在佛山市三水区大塘镇的水产养殖基地，有不少养鱼的黑科技、新招数。
养鱼不需要撑船进鱼塘，打开手机轻轻一点就能喂饱鱼儿；戒掉鳜鱼吃鱼仔的“恶习”，通过饲料喂养降低养殖成本……日前，记者来到佛山市盈富丰农业科技有限公司，以下简称“盈富丰”位于佛山市三水区大塘镇的水产养殖基地，见识了不少养鱼的黑科技、新招数。
今年，三水区农业技术推广中心选取盈富丰作为合作方，在其位于大塘的基地示范推广数字化农业管理、新型增氧系统、饲料喂养鳜鱼等应用技术，提高水产养殖密度，促进水产养殖业高质量发展，取得了显著的阶段性成效。
三水区农业技术推广中心主任陈勇，左与大塘镇农户查看自动投料机运行状况。钟玲玉 摄
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动动手指 省心养鱼
以往投喂鱼饲料，需要在塘里撑船，一勺勺地撒饲料，而且不管白天黑夜，刮风下雨，农户都要到塘边探测水体含氧量，必要时打开增氧机增氧。现在，这些操作都能通过手机实现了。”佛山市盈富丰农业科技有限公司总经理谭强带说。
该公司位于大塘镇的水产养殖基地，正在区农业技术推广中心的指导下，试用一套较为完善的智慧渔业系统。塘岸有摄像头观察鱼塘情况，水中有探测仪监测水质。通过手机登录智慧渔业平台，就能查看水体溶氧、pH值和水温，操控自动投料机的喂养量和投喂角度，大大节省人工成本。
该手机平台还可开启盈富丰引入的新型增氧设备——新水系统。
基地内，鱼塘配备有高效增氧设备——新水系统。受访者供图
这套系统可不简单。要提高水产的养殖密度，除了在空间上挖深鱼塘外，最重要的是提升鱼塘水体的含氧量，而传统增氧机只能给局部、表面水体增氧，鱼塘底部水体的含氧量较难提高。
新水系统可解决这一难题。它能抽取池塘表面水，再将从空气中分离出的氧气高效打入水中，形成高溶氧水，最后将高溶氧水注入池塘底部。结合使用水车式增氧机，可以加速高溶氧水向全塘扩散。
“一个新水系统等于4台增氧机的增氧效率。就像给鱼戴上了一个氧气罩，全塘的水都能保持较高含氧量。”谭强带表示，虽然新水系统的购入成本较高，但长期来看可以减少增氧机的使用，从而降低设备配置成本，电费成本也会降低20%~30%。
他还表示，传统养殖加州鲈的鱼塘水深在2米左右，养殖密度较高能达到4000尾/亩。该基地将鱼塘改造到4米深，再用新水系统等新技术辅助，可将养殖加州鲈的密度增加至10000尾/亩乃至更高，亩产量增加50%以上。
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驯化鳜鱼 降低成本
“养大一斤鳜鱼，用鱼仔喂养的成本约在24元，但饲料喂养的成本为14元左右，而吃不同饲料的鳜鱼市场价相差却不大，明显用鱼仔喂养的成本更高。”三水区农业技术推广中心主任陈勇算了一笔账。
陈勇表示，几年前，三水就有个别农户尝试饲料喂养鳜鱼，但因难以驯服鳜鱼吃鱼仔的“恶习”，70%的农户养殖成本降低不明显，甚至会因鳜鱼互相残杀而面临损失。
那要如何驯化鳜鱼只吃饲料呢？谭强带的水产养殖基地，正在示范推广一种新的鳜鱼饲养技术。
这种饲养技术也很有讲究。简单来说，就是购买孵化20天后的鳜鱼苗，先用鱼仔喂养，之后再将饲料鱼粉与鱼仔搅拌，让鳜鱼逐渐接受饲料的味道，再慢慢将饲料捏成长条状投喂。投喂时，还要伴随小水流的冲击，将饲料制造成是活鱼的假象，并配合鳜鱼吃食速度，调整投喂速度和投喂量。
谭强带介绍，经过15~20天的驯化，鳜鱼就能接受只吃饲料，而不吃鱼仔。目前，饲料喂养鳜鱼的成本大幅下降，鳜鱼长势较好，养2个多月就能达到半斤重。每亩养殖鳜鱼接近4000尾，养殖密度也有较大提高。
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