30～60分钟。羊杂是羊的内脏，在烹饪时要花费很长时间。若用普通的煤气煮羊杂，大概需要60分钟左右，用电磁炉需要四五十分钟，用高压锅则只需要半个小时就可以煮熟。在煮羊杂时要将羊杂用盐和料酒腌制一点时间去除腥味，煮羊杂时也可以放入一些香料去除腥味。
一、羊杂煮多久
羊杂一般煮40-60分钟会熟。
羊肉普通煮40分钟会熟。
原材料：羊心50g、羊肺50g、羊头肉50g、羊肠50g
流程：
1、羊心、羊肺、羊头肉、羊肠各自荡涤。
2、锅中倒进得当冷水烧滚，放进羊肉，增添花椒粒、八角茴香、葱丝、生姜片、年夜蒜瓣、盐，煮至羊肉九美满后捞起来，控干，切一小块。
3、炒菜锅中倒进羊汤，放进羊肉、生姜沫、蒜泥、米酒、盐，火警烧滚后改小炎，去掉白沫子，增添醋、鸡精，待羊肉烂熟，增添白胡椒粉、香莱末搅拌，便可以起锅。
二、羊肉要煮多少分钟才熟
其一是看羊肉体积的大小，其次才是火候时长。首先是大块肉白炖，只需要半个小时到一个小时的时间;如果是红烧的话，则需要最少一个小时的时间来处理;当然，如果仅仅只是涮小块的羊肉，滚水烫一烫就可以了。如果是炖羊肉，建议使用高压锅炖上二十分钟左右就可以了。
三、羊肉作用与功能及禁忌
1、作用与功能：中医学上以为羊肉有利硬朗阳、健脾跟胃、养肝明目、补血补气的作用，特别是正在正在我国北方地区跟中西部地域，许多游牧民用羊肉充肌，而且羊肉能活血化瘀，便可以为游牧民们抵抗寒冷，是游牧民们很喜好的一种食材。
2、禁忌：羊肝胆固醇身分较为下，因此血糖较为下的人不宜服用，尽量避免吃或是最好是没必要吃。
四、煮羊肉的小技巧
1.用芥末涂抹。如果买回来的羊肉的质地偏老一些，不建议直接烹饪，可以在羊肉的外表涂抹上一层的芥末，之后放入冰箱里进行冷冻。次日将涂抹在羊肉表面的芥末洗去再入锅煮炖，可大大缩短烹饪的时间。
2.茶叶去膻腥。在煮羊肉的时候，放入一小撮的茶叶，最好是茶叶包放进锅里和羊肉一起煮，羊肉味里少了膻腥味，不仅熟的快、羊肉酥烂、原味不变而且味美汤鲜。如果没有茶叶包或茶叶，也可以用山楂进行代替之。
3.白萝卜煮羊肉。煮羊肉的香气令人口水横流，但吃羊肉时候的膻味又令人难以忍受。如果想要简单去除膻味，必须得提到羊肉搭档白萝卜了，将白萝卜戳几个窟窿然后放入冷水中与羊肉同煮，再捞出羊肉单独烹饪，膻味就不见了。
4.热水煮羊肉。这种方法无疑是最简单的了，首先敞开锅盖大火煮上半个小时(视羊肉体积酌定)，去除羊肉的异味，然后盖上盖子转小火焖煮直至煮开。沸水揭盖煮，能够令羊肉蛋白质迅速凝固，溢出的油浮在水面能够保持温度;盖盖子焖煮能够令羊肉酥烂，再次打开锅盖时就没有膻味了。
羊肉要煮多少分钟才熟?这个问题是许多喜欢吃羊肉的人心里共有的困惑，煮的时间短去不掉膻味，还不好吃，煮的时间长担心营养成分的流失口感变差，没了滋味。其实，只要时间适宜，配合相应的小技巧，就绝对能做出一道美味可口的羊肉大餐。
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