人们在吃水果的时候，常常是直接吃的，但现在人们在烹饪当中，也会加入一些水果进行混合烹饪，使食物的口感和营养价值发生一些变化，牛油果也成为了人们烹饪的辅食，那么牛油果窝蛋的做法是什么？
牛油果窝蛋的做法
一、牛油果窝蛋是一道由牛油果、鸡蛋、酱油少许、黑胡椒少许等食材制成的菜肴。牛油果(鳄梨或酪梨)，在世界百科全书中被列为营养最丰盛的水果。这种原产于墨西哥和中美洲的墨绿的小果最近成为备受人们喜爱的明星食材。原因很简单，墨绿色的外皮下翠绿色的果肉柔软又似乳酪，仅营养丰盛，它与其他食物相结合可以幻化出绝妙的口感与味道。
二、主料：牛油果2-4个(一般烤箱一次烤4只的量)。牛油果2-4个(一般烤箱一次烤4只的量)鸡蛋4-8个(牛油果个数的2倍)。
三、牛油果窝蛋的做法步骤：1、牛油果对半切一刀转一转拧开，把果核挖掉，可以再稍挖一点果肉便于放进去蛋黄。2、挖好的牛油果内倒少许酱油 把蛋黄和蛋清分离，蛋黄打进去。3、烤箱预热230度，上下管加热烤5-10分钟左右，至鸡蛋熟到自己喜欢的口感即可。
四、小贴士：牛油果的生熟断定是一个影响它口感的重要因素。生的牛油果是鲜绿色的，逐渐成熟表皮逐渐变黑，这个阶段的口感基础是最佳状态的，完全成熟后表皮呈墨黑色，并捏着有些软。
牛油果怎么吃
牛油果怎么吃?牛油果除了直接吃，也可入菜，咸甜皆宜，食用方法多样。食用上以牛油果牛奶为最常见，也可以做沙拉及果酱原料。另外，最简单的吃法是直接淋点蜂蜜或果糖，以汤匙挖取食用，或切片沾蒜蓉酱油，风味甚佳，有生鱼片的口感，在中美洲多制成沾酱食用，牛油果玉翅羹、牛油果虾仁、油梨肉丝等，都是美味可口的佳肴。具体吃法如下：
1、墨西哥牛油果酱(牛油果莎莎酱)：将蕃茄、牛油果切丁、加点洋葱末、九层塔、莞荽、少许胡椒与盐，就是简易的墨西哥牛油果酱。早餐可以涂抹在面包上，马上精神百倍。
2、加州卷：西方牛油果和东方寿司混搭，成为『加州卷』。作法：将牛油果去皮切成长条状或片状，与黄瓜、蟹肉排在铺好的海苔与白饭上，可洒点芝麻，挤点美奶滋，就是美味的加州卷了。
3、台湾同胞吃牛油果有许多新方法，将牛油果削皮后，切片，夹在面包里，既营养又好吃。用熟透的牛油果加入鲜奶和糖，放进果汁机里搅拌后，就成了香浓可口的牛油果牛奶，奶香中混合着淡淡的青草香，口感独特。用牛油果蘸上蒜泥酱油、沙拉酱，清爽不油腻，别有一番味道。
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