在日常生活中丁香是属于一种比较常见的植物，丁香其中含有多种维生素以及多种纤维，经常食用不仅对身体健康比较好，而且还可以预防一些身体疾病，而丁香的做法繁多，丁香用来泡酒也是属于一种比较常见的做法，可以将丁香洗净后浸泡在白酒当中，密封后饮用。
丁香酒的做法
配料：丁香20克，普通曲酒500克，小米或碎大米400克，麦麸1000克，白糖20克，味精少许。
制法：将丁香装入曲酒瓶中，密封泡10天左右，使酒呈深棕色。小米或碎大米装入阔口容器距瓶口3厘米处，再倒进泡好的丁香酒，漫过小米1厘米，密封放置在阴凉的地方，一星期后即可使用，浸泡的时间越长，效果越好。此诱饵色、香、味俱佳，而且经久不坏，随用随取，十分方便。
吃丁香的好处
1、抗病毒
丁香中的鞣花单宁有抗单纯疱疹病毒作用。
2、健胃
可缓解腹部胀气,增强消化能力,减轻恶心呕吐。
3、抗腹泻
其水提物和丁香酚能拮抗番泻叶或蓖麻油引起的大肠性腹泻与肠腔积液。
4、抑制肠兴奋
其水煎剂能抑制离体兔肠自发性收缩,并能对抗乙酰胆碱、组胺等对离体肠管的兴奋作用。
吃丁香的最佳时间
不限
丁香的选购方法
1、应该选购个大、粗壮的,较小的丁香不宜选购。
2、观察丁香的花瓣颜色,若是红棕并且油性足,则宜选购。
3、将丁香放在水中能沉于水,而且闻一闻香气浓郁较佳。
4、不要选购碎末较多的丁香,选购无碎末者为佳。
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