话梅外面的白霜是什么
话梅上的白霜其实是一种果霜，一般情况下它存在于大部分水果中，话梅含有大量的葡萄糖和果糖，当黄梅被晒为果脯时，水分会逐渐被蒸发，这时它果肉里面的葡萄糖和果糖就会渗透到话梅表面，呈现出一层薄薄的白色粉末状果霜。
话梅表面带有的白霜其实是析出的糖分，也叫果霜，其实原理和柿子饼差不多，在经过一段时间的发酵晒制后，内含的糖分就会析出，在话梅的表面形成一层白霜，这种是比较正常的状态，所以可以放心的食用，不会对身体造成危害。
话梅是用黄梅为原料经加工腌制而成，这个过程中要用糖料泡腌，然后再晒干，反复操作才能做成甜酸适度的话梅，一般来说，话梅外面的一层白霜是糖霜，没有毒副作用，是可以食用的。
话梅放久了,表面有一些白色东西,这样还能吃吗
总之，如果话梅上出现白点，最好先检查白点的颜色和质地，再判断是否可以继续食用。如果是发霉的话梅，建议及时处理并保持环境清洁。
话梅是生活中常见的一种果脯，一般来说，保质期在1年左右，如果话梅超过保质期，就不建议继续吃了，因为这种话梅容易发霉变质，若过量食用霉变食品，可能会出现腹泻、呕吐等症状。
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话梅表面带有的白霜其实是析出的糖分，也叫果霜，其实原理和柿子饼差不多，在经过一段时间的发酵晒制后，内含的糖分就会析出，在话梅的表面形成一层白霜，这种是比较正常的状态，所以可以放心的食用，不会对身体造成危害。
话梅上的白霜其实是一种果霜，一般情况下它存在于大部分水果中，话梅含有大量的葡萄糖和果糖，当黄梅被晒为果脯时，水分会逐渐被蒸发，这时它果肉里面的葡萄糖和果糖就会渗透到话梅表面，呈现出一层薄薄的白色粉末状果霜。
首先确认下白点是什么，就知道能不能吃了。那个白点叫果霜，含糖分。是由于新鲜水果有大量含糖的水分，在制作过程中，水分被蒸发，糖分渗透到水果表面。显然这种情况能吃。如果是发霉长毛了，那就不能吃了。
话梅上有白点是发霉吗
1、外表：话梅外面有一层白霜，这是正常的现象。但如果话梅上出现霉斑，甚至长出菌毛，就可能是发霉了。 闻气味：话梅带有淡淡的酸甜味。如果话梅的味道变得刺鼻，类似于霉变的味道，那么就可能是发霉了。
2、不是发霉，很多种话梅本身是会有白白的东西的，不一定是发霉，一般来说，话梅外面的一层白霜是糖霜，没有毒副作用，是可以食用的。发霉通常都是长毛毛的或者变成其它颜色的。
3、话梅外面有白霜是发霉吗 不是。话梅是用黄梅为原料经加工腌制而成，这个过程中要用糖料泡腌，然后再晒干，反复操作才能做成甜酸适度的话梅，一般来说，话梅外面的一层白霜是糖霜，没有毒副作用，是可以食用的。
4、话梅放久了，表面有一些白色的东西，这个是正常的，一般是不会影响到我们的食用，只要本身没有任何的变质，我们就不需要担心了。
5、气味 一般正常情况下话梅带有一股淡淡的酸甜味，而发霉的话梅，则可以很明显的闻到刺鼻的霉味。
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