关于储藏：
正因为“越放越好吃”的特性，贝贝南瓜的保质期较长，非常耐放。放在家里的阴凉通风处储存，不要捂，不要冷藏，一般放大半个月没有问题。
放久一点南瓜会回糖，瓜肉会由浅色变的越来越红，口感更粉糯，甜度也会不断上升哦。
不用放任何调料就香甜粉糯，细腻不噎人，越放越好吃的贝贝南瓜….
贝贝南瓜，是大家很熟悉的老面孔了，还不是因为好吃、热量低又解馋。
究竟怎么个好吃法，能让大家疯狂抢购？
它个头小巧，一个就能饱肚子，膳食纤维丰富，热量却只有23大卡，是白米饭的1/5。
不用放任何调料就很香甜粉糯，细腻不噎人，宝宝特别爱吃。
贝贝南瓜是由日本培育出的优良南瓜品种，后引进国内种植，也杂交出了很多新品种。因此大家在鱼龙混杂的市面，总是吃到甜糯度不合格的贝贝小南瓜。
遵循科学的种植方式，灌溉自然井水，使用菜枯、稻草、动物粪便做成的农家肥料，人工除草除虫，只留下长势好的。
尽管这样做产量会大大降低，但留下的小贝贝会吸收到足够的养分，营养丰富。
▲检测报告
这样种出来的贝贝南瓜，通过第三方权威检测，均未检测出农残与重金属，每个都绿色、健康、高品质。
不早采、不早卖，坚持自然成熟50天，首先是挂果时间足够长。同品种的贝贝南瓜越老越香，有的只挂果30多天，我们坚持挂果50天以上，达到最佳赏味期才采摘。
贝贝南瓜成熟后刚被采摘下来粉度特别高，粉度越高的经过糖化，甜度越高，香气越浓郁。
南瓜刚采摘下来的粉度——瓜肉粒粒分明。人工挑选出个别老度不够的瓜，装袋储存散水。专业处理后，这些小南瓜的甜度会更高，粉糯度进一步提升，板栗香味也会变浓郁。
贝贝南瓜也是很好的健康粗粮，富含丰富的维生素和膳食纤维，热量低饱腹强，也是儿童辅食的优+选择。
市面上的南瓜口感寡淡软烂，不讨人喜欢。但贝贝南瓜完全不同，它有三大好吃特点，让人越吃越上瘾，完全停不下嘴。
小抱抱总结了三点：
其一：粉糯！
熟了的贝贝南瓜非常粉糯，质地细腻绵密，勺子轻轻一压就成泥。
瓜肉不会水水的，而是像芋头一样粉，无渣无丝，牙口不好的老人也能抿着吃。
其二：浓甜！
蒸煮贝贝南瓜1粒糖都不用放，原滋原味真好吃。
用专业的测糖仪检测一下，它高达23°，和以甜出名的芒果、车厘子比较，甜度高出一大截呢。
浓浓的甜蜜在舌头上化开，比小时候香甜的红薯还要甜上几分！甜而不腻，吃着吃着一整个贝贝南瓜就被消灭了。
其三：板栗香！
微波炉或烤箱叮一会，就会充斥着浓郁的糖炒栗子味，太诱人！
整个南瓜吃起来就像一个大板栗，外皮烤过后略焦脆，格外的香，连皮吃口感很丰富。
其四：贝贝南瓜热量低！
热量只有米饭1/5，在粗粮里也是很有名的。营养高，热量低，浓浓的板栗香、甜甜糯糯，大人宝宝都爱吃，能做主食也能当甜品。
制作也方便，能蒸能煮：
①微波炉叮15分钟
②上锅蒸30分钟
③烤箱高火30分钟
不用加调料，不用削皮，洗干净后，以上三种方法选1种即可，调好火，等吃就可以啦。
如果愿意花一点心思，南瓜浓粥、南瓜包、南瓜饭、南瓜饼……都能让家里的宝贝胃口大开。
红贝贝南瓜：
不用调味，上锅一蒸，极致的香、甜、粉、糯、连皮都能吃的红贝贝南瓜~
南瓜营养丰富的同时，热量还低，是优质粗粮，带给“减肥人”的快乐比甜品还多，放心吃，没负担！
不过，大家吃到的都是绿皮的小南瓜吧？
今天，奔走在“吃瓜第一线”的小抱抱要强烈推荐红贝贝南瓜。
比焦糖栗子香、比蜜薯要甜、比荔浦芋头还粉的红贝贝1号，橙红精致，比以往认识的小南瓜都诱人。
为什么红贝贝1号如此美味珍稀，国内却悄无声息呢？
它原产日本，近两年才被隆重引进到我国贝贝南瓜主产区-山东潍坊。因为它的生长要求太高了，比先后在甘肃内蒙等地试种，都以失败告终。
直到它来到山东潍坊-全国贝贝南瓜主产区，面积大、种植历史长、农户经验丰富、技术成熟，才终于安家乐业。
潍坊是著名的“中国蔬菜之乡”，土地肥沃、气候温暖、日照充足，非常适宜贝贝南瓜的生长。
相比普通小南瓜，红贝贝1号更娇贵，对温度要求更高，一般的露天种植，根本就满足不了它的生长条件。而山东潍坊正是国内大棚种植的发源地，种植技术先进，能针对红贝贝进行严格的温度、湿度管控，保证它的粉糯香甜。
如此珍稀、不足1%产量的红贝贝，基地当然把它们当成金宝贝，定向种植，坚持自然老熟。
一般贝贝南瓜挂果时间在50天左右，红贝贝则会坚持多挂果10天，让它积累更多风味物质，老度更好，口感也稳定。
基地都说，红贝贝1号真的非常稀有珍贵，5-6月整个山东贝贝产量高达2000多万斤，而它只有30万斤，不足总量的1%。
但是这么艰难，基地依然坚持要种植、推广它，红贝贝1号究竟是得多好吃。
作为专业好物推荐员，小抱抱当然要做“第一个吃螃蟹的人”
不加调味品，微波高火15分钟，还没出炉，房间内就充斥着浓郁的糖炒栗子味，霸道！诱人！
果肉质地粉糯，几乎看不到水分，粉得直掉渣渣。
无丝无渣，勺子刮一刮就成泥，能捧着当甜品吃。
对比市面的大南瓜，又水又软又多丝，红贝贝1号轻松甩开它们一大截，好吃得仿佛不同物种。
对比我们吃过的板栗南瓜、金丝南瓜、高山南瓜……口感更细腻、更顺滑，一口就能吃出来区别。
红贝贝1号还是懒人友好型——
皮薄无感，即便是是挑剔的人，也能愉快地带皮吃。
经过我们的测试，不同的做法，红贝贝会有不一样的口感哦！，这里特指简单的小白做法，高阶的还有糖烤南瓜、贝贝鸡蛋羹、蛋黄焗南瓜……
①微波炉高火15分钟，香气更浓郁，粉糯到掉渣，还有非常诱人的焦糖味。
②上锅蒸30分钟，果肉更为细腻、顺滑、软糯，一抿就化。连小朋友和老人家都适合吃。
六七月盛夏，是红贝贝1号的最佳赏味期，现摘现发，小抱抱挑选4-6个精品果，礼盒包装，自食送礼都适合。
它个头小巧，一个饱腹，膳食纤维丰富，热量只有23大卡，是白米饭的1/5。
而且特别耐放，常温夏季避光通风保存，能放14-20天，自然糖化，能越放越甜，喜欢吃甜的，可以收到一个周以后食用，甜度更高。
小抱抱试吃体验：
1. 小雪：
贝贝南瓜红色绿色两个口感，高质量的慢碳饱腹感更强，口味又好做法多样。
简单清洗蒸一下带皮都能吃，清蒸更能比对出两款的不同口感。绿贝贝就是板栗的口感但不噎，南瓜味浓更醇厚，家人很喜欢。
红贝贝南瓜味没那么重，糯糯的口感湿润但不水，带点甜味我很喜欢。可以挑选自己喜欢的味道，减脂期作为主食合适。
2. 豆豆：
夏天没胃口，吃个南瓜丝饼+紫菜蛋花汤就搞定了。
红贝贝、绿贝贝一起削，对比还是很明显的，红贝贝的瓜皮更薄，削起来轻松，绿贝贝就很困难，削半个绿贝贝的时间，红贝贝一个都削好了。绿贝贝擦丝就更难了，要用很大力气，我用擦丝器都担心擦到手指头。红贝贝和绿贝贝都擦成丝之后撒一些盐，放着出水，但过了很久也没有水，我妈说：“这两瓜都很干，不是水分多的，是很粉糯的南瓜”。所以做饼的时候要多放水，如果想吃的更健康，可以用全麦面粉，我用的是普通面粉，再加个鸡蛋，搅拌均匀之后就放不粘锅少油煎。
红贝贝饼
做好的饼还能看出南瓜本色，吃起来呢红贝贝饼自带甜味，和盐、胡椒等调料一起，本身的甜味起到了提鲜的作用，吃起来味道更好。
绿贝贝饼
绿贝贝饼也用了同样的调料，吃起来就寡淡一些。如果追求低糖的，可以选择绿贝贝蒸着吃，这样就免去处理南瓜的烦恼了。如果想有点甜口的，推荐选红贝贝。用南瓜来代替部分主食，吃的更健康哦~
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