有时候，真正的民间美味就深藏在这些平凡的门头背后，没有华丽的修饰，过多的添加，它们用最朴实无华的味道征服着过往的食客。
文华酒楼就是这样一家店，开在百姓家门门口，从观湘门路往韶山东路方向走的红绿灯路口，再前行50米，就能看到右手边有一家低矮的饭店，无心的话容易错过，但若有心寻找，从招牌上就能看出其特色。
老板姓单，做了二十多年厨师，曾师承湘菜大师颜斌门下！
老熟客每次来这里，都会戏谑的调单老板口味：“老单啊，我又来你葛大酒店恰饭哒啦~”
店里的菜品口味是地道的家常菜，口味浓厚、咸鲜兼辣，最主要的一点，好吃又实惠，怪不得这么兜大家喜欢。
我一直觉得，对一家店的最高赞美，无关环境，单纯滴就是这个菜做得让人吃过以后，再也不能忘记。隔段时间就会想吃得紧。
而文华酒楼的肉饼子，就是一道让我吃过以后念念不忘的菜。给我的感觉，有种妈妈的味道。
肉饼子，在湘潭，无论男女老少都喜欢呷的一道家常菜。
但这家的味道和做法很独特，一般家常的肉饼子蒸蛋是把肉包住鸡蛋，文华酒楼家的是将嫩滑的鸡蛋羹包围着肉饼子；并且还带着汤！
近几年物价上涨比较快，特别是二师兄，所以肉饼子的价格从原先的28一碗，变成35一碗，不变的还是分量，还有入口消融的口感。
擂辣椒皮蛋也是极为普通的一道菜，但在单老板这里就是很受欢迎。
进店的客，首选就是肉饼子和擂辣椒皮蛋这两道菜。皮蛋独特的鲜滑咸香配上炙热烤过的青椒绝对让你食欲大开。
跟肉饼子同时吃，不仅可以解了肉的腻，还有一丝冰凉的口感，绝对的下饭利器~怪不得很多食客都说肉饼擂辣椒是绝配了！
在这以前，豆豆一直以为酱汁肉就是腊肉，实则区别很大。
把肥瘦相间的五花肉腌制抹上酱油，然后再风干，长相跟腊肉确实很相似，但味道却各有千秋。
腌制的酱油渗透进肉的每一丝空间，配上脆爽的青椒一起爆炒，还未上桌香味就扑鼻而来。
鳊鱼上面铺满了一层大红辣椒，看似很家常的做法，却无敌的养眼~随之而来的香气，更是让人食指大动。我和同事相互看了两眼，然后默契的说，下次来还要点这道菜！
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在小编心里，单老板一直是个不善言辞的人，但只要一聊到做菜，他可以滔滔不绝跟你说很久，这家店，于他来说，已经不再是一家餐馆，而是他这一辈子一蔬一饭的生活，简单而有韵味。
只要提起自家的拿手菜就眉飞色舞。平时吃饭的人来多了就搞不赢，忙碌让单老板跟她堂客感觉日子充实且丰富~
店铺名片
地址：雨湖区护潭乡繁城村城墙路21号百姓家园门口
营业时间：11:00-13:30；17:00-19:30
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