中国人在除夕夜吃什么，除夕的传说有哪些 除夕吃什么食物

传说有：年兽–除夕。

食物：饺子、元宵、年糕、鱼、鸡、芹菜等。

年兽除夕传说：

相传，古时候的人们害怕黑夜的来临，因为夜幕下有很多恐怖的事情，有豺狼虎豹，有鬼魅怪兽。其中有一个怪兽尤为恐怖凶猛，它会在冬天时太阳下山后出没，它会捣毁村庄祸害百姓，它的名字叫"夕"。我们的祖先们非常惧怕怪兽"夕"，之所以，那时候的人们就把日落也叫做"夕"，因为太阳西下后，"夕"就要来了。

毫无招架之力的村民们只好在"夕"到来前四处逃散或躲往深山，逃不掉的村民就求灶神。灶神听到了人间疾苦，就将此事上报天宫，希望天上有神仙能除掉"夕"兽。可能是那时的神仙都比较忙，加之"夕"兽来历不明，没有神仙愿管此事。此时候灶神的小孙子，名叫"年"的小神仙，初生牛犊不怕虎，从众神中站了出来，愿意下凡除掉"夕"兽。

于是在深冬夜里，"年"手里拿着从爷爷借来的神器：火符和红绸缎，来到了人间，与正在村里肆虐的"夕"兽大战，一直打到大年三十夜。"年"将"夕"逼到一堆竹竿，然后用火符点着了竹竿，竹子燃烧后火光冲天"噼啪"爆响，"夕"兽非常害怕。"年"神终于明白"夕"兽害怕"爆竹"，于是，带领着村民个个手里拿着燃烧的竹子来烧夕兽，"夕"被点着了，哀嚎一声跑回它东海老家去了。

小神仙除掉了大怪兽，得到了好消息的村民们都奔走相告，都跑来"迎新年"，逢人就说"新年好"。而且，大家为了纪念"年"神为人间除掉"夕"兽，于是，每年的大年三十我们都举着燃烧的竹竿欢聚在广场，重现当时的战斗场面，后来中国人发明了火药后，竹竿就变成了"爆竹"，这一天欢庆的夜晚就称之为"除夕之夜"。

除夕之后的初一，大家为了感谢"年"神的大恩，就都去"拜年"，拜年要给"压岁钱"的。这"岁"其实就是"鬼鬼祟祟"的"祟"，"鬼"是黑色的鬼，这"祟"是白色小妖，这小"年"神不怕大怪兽，就怕这小妖"祟"，人们后来得知用钱可以压"祟"，就纷纷拿些铜板给小"年"神压"祟"，压了还没完，还要守着"祟"，不要让它跑出来，叫做"守岁"。一直将"年"平安送走就没事了，这叫"过年"。

然而，到了今天，那个为民除害的"年"神在现在许多人嘴里却被说成怪兽。颠倒黑白了吧！"年"不是怪兽，是可敬可爱的小神仙，他每年春节都会下凡走访人间，他有可能会出现在你身边，如果你发现身边有一个可爱的小孩，记得要给他压岁钱哦，并且，如果你喜欢小年神，就大声对那小孩说：新年好！

除夕年夜饭有讲究，除夕吃什么寓意好？

除夕应该吃年糕、鱼等食物这些事除夕的时候每一家过年的时候比较讲究的事情。除夕这一天对中国人来说是极为重要的。除夕是一年中旧的结束新的开始意味我们要把旧的不好的都扔掉来迎接新的美好的一切，在新的一年遇到的事情都是好的，所以中国家庭为迎接美好的一年，会吃一些有寓意的食物或者是做一些有寓意的事情来一起迎接美好的新年，希望新的一年平平安安，顺顺利利。

一、年年高

过年要准备年糕，是表示喜庆。年糕的谐音是“年高”，表达了在新春之际大家对于新一年的期待以及一份美好的祝愿，所以年糕，是过年必不可少的贺年糕点。中国家庭认为是在新的一年是对我们每一个人在学习，工作上会越来越好，所以会吃年糕。

二、年年有余

从古至今中国都会有年年有余，鱼的说法，所以在除夕夜家家户户都会准备一道鱼，希望在新的一年能够年年有余，鱼。过年吃鲤鱼大吉大利，除夕夜吃阚鱼，鲤同“吉”谐音，过年鲤鱼和阚鱼—起吃就是大吉大利。也意味着每年都会有多余的财富和粮食。这个主要是祈求生活美好的一种愿望，在新的一年有更好的生活。

一年一次的年夜饭，是全家都会一起准备的每一个人都会动手，因为这一次年夜饭是一年中每一个家庭人齐全的时候，所以在这个时候家家户户都会摆上平日里舍不得吃的，或是寓意吉祥的菜品，这也是对来年美好生活的期许。年夜饭是全家上上下下一起欢声笑语的时候，每一个人都会分享这一年的欢乐与难过的事情，一起回忆这一年的事物，来迎接新的一年，重新的开始新的一年。

过年会吃什么

中国春节吃饺子、鸡、鱼等。
1、饺子，饺子在中国古代是祭祀食物，而它的外形酷似元宝，有招财的好意头。
2、鸡，鸡是中国家庭最常见的家禽，其音同吉利的吉，所以很多人觉得吃鸡就像是把吉利带回家，而一些方言中鸡也有家的意思，吃全鸡意思是全家团聚。
3、鱼，俗话说，年年有余，鱼，大吉大利，因此春节在吃饭时很多家庭会故意剩下一些，来印证有余这两个字，而有的家庭也故意春节吃鱼头，第二天吃鱼身，取得是连年有余之意。

除夕夜应该吃什么？

年夜饭的讲究年夜饭，一般少不了两样东西，一是火锅，一是鱼。火锅沸煮，热气腾腾，温馨撩人，说明红红火火；“鱼”和“余”谐音，是象征“吉庆有余”，也喻示“年年有余”。还有萝卜俗称菜头，祝愿有好彩头；龙虾、爆鱼等煎炸食物，预祝家运兴旺如“烈火烹油”。最后多为一道甜食，祝福往后的日子甜甜蜜蜜。各式各样的年夜饭年夜饭的名堂很多，南北各地不同，有饺子、馄饨、长面、元宵等，而且各有讲究。·北方人过年习惯吃饺子，是取新旧交替“更岁交子”的意思。又因为白面饺子形状像银元宝，一盆盆端上桌象征着“新年大发财，元宝滚进来”之意。有的包饺子时，还把几枚沸水消毒后的硬币包进去，说是谁先吃着了，就能多挣钱。吃饺子的习俗，是从汉朝传下来的；·南方新年有吃馄饨习俗，是取其开初之意。传说世界生成以前是混沌状态，盘古开天辟地，才有了宇宙四方；·长面，也叫长寿面。新年吃面，是预祝寿长百年。春节食谱推荐·年年有余原料：黄鱼、番茄酱、糖、醋、茹粉、葱花、蒜米、笋丁制法：将黄鱼切十字花刀，下八成油炸熟捞出，锅留底油，下上述调料，勾芡，淋在鱼身上即成。·年年糕原料：红年糕、白年糕、糖、水、茹粉制法：将红、白年糕改刀成长方形块状，沾上茹粉下过油，捞出摆放在盘中。锅中放入糖水，待糖融化时勾芡淋在年糕上即成。·十锦太平燕原料：鹌鹑蛋10粒，肉燕、香菇、胫花、冬笋、西芹、肚片、萝卜、盐、味精、绍酒、麻油制法：将鹌鹑蛋、肉燕调好味倒入碗中，将上述原料切片、飞水后捞出，淋上绍酒、麻油，摆在原料上即成。炒芥菜和春卷也是年夜饭里必不可少的。芥菜寓意发财。·八生火锅原料：胫花、虾仁、鲜鱿、海蛎、青蛾、生鱼片、鲟条、芹菜丝、香菇、粉丝等制法：将调好味的火锅烧开，随心所欲，涮入锅中即可。在吃年夜饭的时候，我们不能忘记准备这顿盛宴的家庭成员，因为，从准备到制作需要几天的时间，而且在除夕夜当天，这些家庭成员为了其他人吃得开心、吃得热闹仍然在不停的忙碌。