它可能是过期。
日本豆腐变白能吃么
朋友，坚决不能吃了，已经变质了，从黄色变成白色是豆子的典型变质现象，虽然吃了不会有太大的问题，但闹肚子是免不了了。
日本豆腐怎么保存 日本豆腐的保存方法
1、冷藏。日本豆腐又被称作鸡蛋豆腐、玉子豆腐，是以鸡蛋为主要食材制成的，口感细嫩、味道鲜美，其中含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪以及多种矿物质化合物，深受人们的喜爱和欢迎。
2、一般在储存的时候建议将日本豆腐放进冰箱中进行冷藏即可，冷冻室的温度比较低，很容易导致日本豆腐被冻坏，影响其口感。
日本豆腐在常温下能放多久
日本豆腐在常温下能放多一天时间。保存日本豆腐的时候，包装未拆封置于冰箱冷藏可保存约30天，拆封后最好当天食用完毕。冰冻过的日本豆腐在常温下放一天，要看是否变质，没有变质是可以吃的。
冷藏是保藏食品的一种方法，但这种方法不会杀死微生物，仅仅是抑制它们的繁殖。冷藏温度越低，保存食品时间越长。冷藏室温度一般控制在1－7度之间，在短时间可以阻止食品腐烂。冷藏的日本豆腐也不宜放置过久，尽快烹饪为好。
扩展资料：
豆腐的功效和作用：
1、祛脂降压：使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。
2、通乳生乳：有补气血、生乳作用，对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。
3、化痰解毒：清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。
4、抑癌抗瘤：延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。
参考资料来源：人民网-日本豆腐助抑癌抗瘤教你红烧日本豆腐的做法
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