猪尾巴汤的做法和功效，猪尾巴汤的做法窍门和什么煲汤补肾，猪尾巴和这些煲汤

猪尾巴汤和什么煲汤补肾
猪腰猪尾汤
食材：猪腰一个、猪尾骨一条、姜、杜仲、熟地、当归、枸杞、红枣
做法：
1、首先将买回来的猪腰去除里面白色的内脏洗净切花，再用料酒把猪腰腌一下，去掉腥味；
2、猪尾清洗干净去毛，剁成块，然后将准备好的猪腰和猪尾一起放入锅。
3、把杜仲、熟地、当归、枸杞、清洗干净，红枣去核，再取姜一块洗净，拍碎，然后将所有药材和配料一起放入锅中，加入适量的水，按煲汤按钮，到自动煲好即可。
4、在出锅前放入适量盐调味即可食用。
猪尾巴和这些煲汤最补最好喝
花生煲猪尾
食材：猪尾500克，花生仁，生300克，盐5克
做法
1.将猪尾焯去汗毛，刮洗干净，斩为段。
2.将花生肉洗干净，一起放入瓦煲里，注入开水2000克，煲好后得汤1500克。
3.煲时用盖盖着煲至稔，用精盐调好味，倾在汤窝里便成。
黑枣煲猪尾汤
材料：猪尾300公克，黑枣10个，核桃20公克，姜片8公克，水1500cc，米酒1大匙，盐少许
做法
1.将猪尾清洗干净并切段，焯水去血污备用；黑枣、核桃清洗干净备用
2.取一砂锅，放入准备好的猪尾、水1500cc，以大火煮沸后，转小火续煮约1小时。
3.将姜片、米酒、和准备好的黑枣、核桃放入砂锅中，改用小火煮约半小时
4.食用前加盐调味即可。
猪尾巴汤的做法窍门
猪尾凤爪香菇汤
材料：猪尾2只，凤爪3只，香菇3朵，水6碗，盐少许。
做法
1、首先将猪尾清洗干净切块，并焯水备用，香菇泡软、切半，凤爪对切，备用。
2、将准备好的材料全部一起放入水中，并用大火煮滚再转小火，约熬1小时，再加入少许盐即可。
猪尾山药汤
材料：猪尾骨300克，山药200克，胡萝卜150克，姜两片，调味料：盐，鸡粉，适量
做法
1、将山药和胡萝卜清洗干净并切成半圆厚片，猪尾巴清洗干净切成段并焯水去血污
2、将准备好的材料放入砂锅中，加凉水大火烧开，转小火煲一个半小时，
3、食用前调入盐和鸡精搅拌均匀即可食用。

猪尾巴吃了对身体有什么好处？怎么做最有营养？

猪尾巴由皮质和骨节组成，皮多胶质重，含有较多的蛋白质，主要成分是胶原蛋白质，是皮肤组织不可或缺的营养成分。多用于烧、卤、酱、凉拌等烹调方法。具有补阴益髓的效果，可改善腰酸背痛，预防骨质疏松。
猪尾巴炖山药制作时间：60分钟用餐人数：3人份猪尾巴具有补腰力、益骨髓的功效。猪尾巴连尾椎骨一道熬汤，具有补阴益髓的效果，可改善腰酸背痛，预防骨质疏松；而且含有丰富的蛋白质和胶质.
主料:
猪尾巴550g
山药400g
辅料:
姜适量
海蚌3个
香菇4朵
盐适量
01准备材料
02猪尾巴洗净,放冷水在锅里直接烧开.
03烧开后再过下冷水
04香菇泡发.
05山药去皮洗净切好,姜切片.
06电压力锅里放入适量的水,把猪尾巴倒下去.
07把切好的山药和海蚌也一起放下去.
08最后把香菇和姜片放进去,盖好盖子炖30分钟即可.
09出锅前把上面的油给用勺子弄掉,再放少许盐下去即可.
一、猪尾营养价值
猪尾含有较多的蛋白质，主要成分是胶原蛋白质，是皮肤组织不可或缺的营养成分。
二、猪尾巴功效
⒈补腰力、益骨髓。猪尾连尾椎骨一道熬汤，具有补阴益髓的效果，可改善腰酸背痛，预防骨质疏松。
⒉在青少年男女发育过程中，可促进骨骼发育，中老年人食用，则可延缓骨质老化、早衰。民间多用其治疗遗尿症。
⒊猪尾巴含有丰富的胶质美容效果不错。
⒋猪尾巴含丰富的蛋白质和胶质，对丰胸的贡献很大。
三、猪尾的药用作用
⒈疝气，肾虚，阳痿
⒉治咽喉肿痛、肺燥咳嗽、痰火瘰疬、肠燥便秘
⒊腰酸背痛，精神不足
⒋滋阴补肾
四、猪尾的选购方法
一要尾巴较粗长的，这种猪尾巴胶质较丰富。
二要看颜色，应尽量买接近肉色的，过白、发黑的及颜色不正的不要买。
三要用鼻子闻一下，新鲜的猪尾巴有肉的味道，有刺激性味道或有臭味的千万不要购买。
四要用手按上去感觉富有弹性。
好吃做法：
⒈黄豆焖猪尾
原料：猪尾、黄豆、油菜。
辅料：葱、姜、蒜、黄豆酱、南乳、生抽、老抽、冰糖、料包，八角桂皮花椒草果香叶。
准备工作：
⒈猪尾切段，洗净，用眉钳处理残余的猪毛。
⒉黄豆浸泡一小时。
⒊葱切段，姜切片，蒜用刀稍拍碎。
⒋黄豆酱和南乳以2：1的比例调和均匀。
做法：
⒈锅中烧开水，下猪尾焯水约两分钟，捞出猪尾用温热的水冲洗干净，沥干水分。
⒉锅烧热，倒入油，放入葱姜蒜爆香，放入猪尾翻炒一下，加料酒去腥，加少许老抽，适量生抽，翻炒至上色均匀，倒入混合好的酱类，翻炒均匀。
⒊倒入没过的热水，烧开后，转入高压锅中，投入料包，倒入黄豆，盖上盖子和高压阀，大火烧至上汽后，转小火压30-40分钟。
⒋减压后，打开高压锅，如果有多余的汤汁，再开火收汁即可。
⒌油菜洗净，锅中坐水，放些盐和油，烧开后放入油菜，焯烫断生后捞出浸凉，沥干水分后围在盘边，将黄豆猪尾放在中间即可。
⒉粟米胡萝卜煲猪尾
原料：胡萝卜一根、红枣数枚、猪尾骨一段、玉米须、玉米。
做法：
将所有材料入锅烧开后文火煮上2-3小时下盐、鸡精调味就行了，这锅汤有益脾胃，润燥解乏的作用。
⒊猪尾莲子红枣汤
原料：猪尾巴一支、红枣七、八粒、乾莲子2两
做法：
⒈猪尾巴一支在滚水中烫一下去腥；
⒉熬猪尾巴汤：3公升水加葱、姜、料酒少许，熬成约1.5公升的汤汁；
⒊红枣洗净，乾莲子浸泡2小时；
⒋滤出汤汁，把红枣、莲子放入汤中小火煮半小时；
⒌猪尾巴可卤酱油蒜泥食用；
⒍红枣莲子汤可甜、可咸，加糖或加盐自行调配。
猪尾巴由皮质和骨节组成，皮多胶质重，多用于烧、卤、酱、凉拌等烹调方法。具有补阴益髓的效果，可改善腰酸背痛，预防骨质疏松。美容养颜丰胸，黄豆煲猪尾巴，山药煮尾巴。
猪尾巴对身体有什么好处，猪尾巴大多都是靠近尾骨的皮多肉少，含皮胶质相当丰富，不象其他的有药用价值，用猪尾巴来下酒，是一道不错的菜，百吃不厌，其做法
猪尾巴两条，蒜末，生姜，桂皮，香叶，花椒，辣椒筒，少许备用，将猪尾巴在火上烧至皮焦黄，用刀剐洗干净，这时便完全没有猪毛了，连毛根都不会有，剁成一寸五分长的条状，将锅烧热，倒入二两菜籽油，油烧沸后，倒入猪尾巴，慢炒至六成熟，再放入上述佐料炒至香味出来，倒入一碗开水，慢火焖至水干，放上几段葱花，如来要变色，放点酱油上，就可以起锅了，香松入口，一道美味下酒菜就自己成功告成
如今随着中国的快速发展，人们也十分重视自己和家人的饮食方面了，特别是在他们的一日三餐中，更有宁愿吃得少，也要吃得好的说法了，可见，现在的人事越来越重视饮食了，养生方面也备受关注，那么吃什么东西在日常生活中就很重要了，特别是对于老人和小孩来说。
猪尾巴其实也是一块骨头，这个位置肉不多，皮倒是挺多的，因此，猪尾巴的胶原蛋白应该还是很多的，猪尾巴对于皮肤方面的作用也还是不错的，特备是爱美的女性可以多食哦。
猪尾巴的功效与作用：
猪尾巴也称皮打皮、节节香。猪尾巴含有较多的蛋白质，主要成分是胶原蛋白质，是皮肤组织不可或缺的营养成分，可以改善痘疮所遗留下的疤痕。猪尾有补腰力、益骨髓的功效。猪尾连尾椎骨一道熬汤，具有补阴益髓的效果，可改善腰酸背痛，预防骨质疏松;在青少年男女发育过程中，可促进骨骼发育，中老年人食用，则可延缓骨质老化、早衰。猪尾巴一般人都可食用，尤适宜腰酸背痛、骨质疏松、青少年、中老年人食用。具有补阴益髓的效果，可改善腰酸背痛，预防骨质疏松的功效
猪尾巴的营养价值：
含有较多的蛋白质，主要成分是胶原蛋白质，是皮肤组织不可或缺的营养成分，可以改善痘疮所遗留下的疤痕。
适合人群：
一般人均可以食用。
小贴士：
猪尾多毛，煲汤或者做菜前需仔细用刮刀或镊子去毛。
在我们看完上述的描述后我们就会知道其实猪尾巴的蛋白质方面还是很多的，毕竟皮多，所以对于皮肤的改善方面还是很好的，而且猪尾巴的胶原蛋白对于女性胸部的发育也还是很不错的，因此爱美的女性朋友们要抓住这机会了啊。
红烧猪尾巴的做法
1、猪尾巴丢进锅子，放没过猪尾巴的水，放一片姜，我会切成条，几段葱，一两根，一勺料酒料酒，大火烧开。把猪尾巴倒出来然后洗干净红烧猪尾巴
2、再重新放入锅子，放两勺生抽，一勺老抽，这个比例，用量根据猪尾巴控制，一勺左右的白砂糖或者一大块冰糖，不喜欢甜的少放点。放几颗红枣也很棒。
3、一勺料酒。姜，用之前的那个煮过的也没关系。八角的一个角。一小块桂皮。少量花椒(这里放了十几颗吧，家里的花椒味道不重，五六颗干辣椒
4、放足够的水，没过材料必须的，但也不能太多，否则烧太烂也不好吃；当然喜欢汤汁多的也可以保留汁水啊，大火煮开，转小火焖酥，最后大火収汁。
记得小时候年年过年杀猪，猪尾巴都是和肉一样煮熟，印象最深的就是吃了煮尾巴不流哈喇喇，谁家小孩子比较大点了还流哈喇子就说舔舔猪尾巴去吧
记得小时候家里吃肉少，有时杀猪留下猪巴拿来煮，家里老人都说不能煮着吃，要炖汤给腰疼人吃。
现在才知道猪尾巴胶原蛋白含量丰富，可以美容养颜，在家乡家里有人腰疼就拿猪尾巴炖当归放黄酒去炖一个多小时拿出来吃，老人家说猪尾巴是腰疼最好补品、这个说法我们老家留传几十年。
猪尾巴具有补肾益气的作用，富含胶原蛋白，女士吃了美容养颜。男士吃了补腰力。
想要口感好，就红烧。想要补一点的就煲汤。我家经常拿来煲汤。
猪尾500克，黑豆100，巴戟天50克，红枣5个，红杞子20粒。加适量的水煲二个小时。
这道汤我家经常煲，全家老少皆宜。没任何副作用，日常饮用有很好的保健功效。
以前我妈夜尿频多，自从经常煲猪尾汤饮后，晚上很少起来。
还可以随意搭配各种自己喜欢的汤料，如玉米，淮山，莲藕等等。
炖最好吃
猪尾巴胶原蛋白比较高熏酱或熬汤

猪尾巴熬汤有什么功效？

‍‍猪尾巴不存在什么特殊的功效。普通猪肉的好处它全都有，普通猪肉的缺点，它也一个不落。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。猪尾巴虽然低钠盐，富含钾，富含蛋白质，但胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高。100克猪尾巴含35.8克，有396大卡热量，想要消耗这么多热量，需要走路104分钟，或跑步49分钟，或跳绳39分钟，或做健美操84分钟。痰湿体质、肥胖、血脂较高者、动漫硬化患者不宜多食。‍‍

炖猪尾巴汤的做法大全

备用食材：猪尾巴1根，黑豆80克，枸杞1小把，红枣8-12个，胡椒粉少许，米酒20克，生姜5片；
制作过程：第一步，猪尾巴一根，将其处理干净后，剁成小段，在锅中添上水，冷水放入猪尾巴焯下水，待锅开后，继续煮3分钟，便可捞出，用温水冲洗下；
第二步，黑豆事先准备出，将其冲洗干净后，放入清水中浸泡一个晚上，当然最少也需要2个小时，红枣清洗干净后，去掉核，将红枣切开；
第三步，生姜一小块清洗干净后，切成片，处理好的猪尾、黑豆、红枣和枸杞一同放入在锅中，一次性加足清水，同时放入点米酒；
第四步，将生姜片也放入在锅中，开始炖煮，待将其大火煮开后，转至小火继续炖煮50分钟的时间，过程中最好加上锅盖，不用搅拌便可；
第五步，待时间差不多后，将汤炖好了，根据个人的口味加上点食盐和胡椒粉调味，关火后焖5分钟，再盛出享用。
多数人知道猪蹄的胶原蛋白丰富，但却不知猪尾同样含有丰富的胶原蛋白，极易被人体吸收，家里的女性朋友适当吃会有很好的帮助，猪尾可以与多种食材进行搭配，花生焖猪尾、黄豆焖猪尾、黑豆猪尾汤等等都是其非常经典的做法，我隔三差五便会喝一次猪尾汤，猪尾和黑豆可以说是非常经典的一对搭配，黑豆中福很维生素E，坚持对于抗衰老会有很好的作用，所以用这个方法做的汤效果会非常棒，常喝补充胶原蛋白，而且气色也能越变越好，对于这样健康更美味的汤，大家别错过了学习。
烹饪小技巧：
1、猪尾事先需要下锅焯水，记得要冷水下锅，随着水温的上升，会将其中的血水充分逼出，因此猪尾的口感才会更佳，不会有异味，焯水的时候可以搭配点姜片，更好去除腥味；
2、黑豆需要泡水，让其吸足水，便会更易煮熟，红枣和枸杞等事先放入水中泡一泡，将其泡软更易煮，而且红枣的核一定要去掉，因为枣核是燥性的，不去掉汤喝着便容易会上火；
3、水需要一次性加足，如果中途另外加水，很容易使得汤的口感以及价值都受到影响，盐别太早下锅，待将猪尾炖好后，再根据个人的口味加上点盐调味便可。