饺子是很美味的主食，饺子馅种类丰富，比如韭菜馅、白菜馅、猪肉馅等，几乎很多食物都可以拿来包饺子，并且很多种类的饺子都营养均衡，味道美味。
很多人都喜欢吃饺子，但自己又懒得包，或是不会包，因此就会直接买现成的速冻饺子。
将饺子冻在冰箱里保存，平时懒得做饭，不想点外卖的时候，就可以自己烹饪，煮熟后蘸一些醋，味道很不错，并且很方便。
虽然速冻饺子不如自己包的饺子好吃，但总体来说味道还是不错的，并且只要煮得好，冻饺子其实口感和现包的饺子差不多。
如果饺子煮的不好，很容易就会破皮、松散或是饺子皮煮得特别烂，可饺子馅还没有熟。
那么大家知道冻饺子应该怎么煮才能好吃吗？它和现包的饺子在烹饪方面有一些差别。
知道了技巧，才可以保证煮出来的冷冻饺子不会破皮，今天就给大家分享煮冻饺子的小技巧。
学会之后，即使是冷冻的饺子，一样可以煮得鲜嫩多汁，不破皮，吃起来十分美味。
1、不要解冻
有的人认为，冷冻过的饺子比较硬，害怕煮不熟，因此会把冷冻饺子解冻之后再烹饪。
但冷冻饺子解冻之后，饺子皮会变软、发黏，这种时候再煮，很容易导致饺子粘连在一起，烹饪的时候饺子皮会破皮，煮出来口感就不好了。
而如果不解冻饺子皮，外面会有一层冰霜，下锅煮之后，会导致饺子内部水分蒸发，使得饺子皮比较硬，吃起来口感不好。
因此我们应该是先把冻饺子拿出来，然后在碗中装一些清水，之后把饺子放入碗中浸泡1分钟，要保证清水完全浸没饺子。
这样可以避免饺子水流失，同时洗掉表面的冰霜，避免饺子皮太硬。
2、要多加水
煮冻饺子时，一定要多加水，水少了冻饺子就容易粘连在一起，也容易粘到锅底。
3、温水下锅
一般来说，我们现包的饺子都是水开之后才会下锅，但冻饺子要温水就下锅。
这是因为冻饺子即使经过冷水的浸泡，本身温度还是比较低的，如果水沸腾了才开始下锅，很容易使得饺子皮开裂。
温水就下锅，可以让冻饺子更加受热均匀，煮出来的饺子更美味。
那么什么温度的温水适合煮饺子呢？我们只要看到锅中的水，微微冒泡，差不多就可以把饺子放入锅中了，这种时候把饺子放进锅中，会煮得特别完整。
另外我们要记住，煮冻饺子时，放入冷水的次数，要比现包的饺子多一次，也就是要放入4次，这样才能让饺子吃起来更有嚼劲。
4、加一点油
在下入饺子之后，可以往锅里加入食用油，食用油可以在饺子皮外形成保护膜，避免饺子皮粘连。
另外我们在搅拌的时候，一定要用铲子背部搅拌饺子，这样才可以防止铲子把饺子皮刮破。
免责声明：本文部分文字与图片资源来自于网络，转载此文是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即在【本页面底部评论留言】通知我们，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意
