本文目录一览:虾要怎么洗才干净
1、先用清水冲洗一下,泡几分钟。
2、挑虾线虾头是头、胸、甲三合一部位,其胃、肝等内脏集中分布在这里,剥开虾壳后可看到背部有一条黑线,那就是虾的肠道用牙签比较方便。
3、在虾的背上戳一下,然后往上挑,就能挑出来,挑的时候用力要均匀防止挑断。如果没挑干净,可以在后面再挑一次。
4、直接把头部剪掉,这样处理比较简单。
5、挑完虾线,剪完头部,然后虾脚虾刺也都剪了,就是如图这样。
虾怎样清洗才能干净?
正确洗虾的步骤方法:
1.买回来的活虾需要先放置在清水中一个小时左右,此举是为了让虾可以吐出内部所藏有的脏东西,期间可以适当换水。如果买回来的虾是冷冻虾的话,则直接用清水清洗干净即可;
2.找一把干净的刷子刷洗虾身,将虾壳缝隙里面的脏东西刷洗干净;
3.用剪刀剪去虾头和虾尾上的刺;
4.用剪刀在虾头和虾身连接处剪出缝隙,利用水龙头流水冲洗虾头,不需要虾头的话也可以直接剪掉并将虾脑拽出来;
5.拿一根牙签插入虾背的中间部位,插入深度大致两毫米,轻轻挑出虾线。
6.以上步骤处理完毕后再一次用清水清洗,制作菜肴所需的虾便清洗干净了。
营养价值:
1. 虾中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,虾和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源,另外,虾类含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾的甜味就越高。
2. 虾和鱼肉禽肉相比,脂肪含量少,并且几乎不含作为能量来源的动物糖质,虾中的胆固醇含量较高,同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸,虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
怎么洗虾才干净
1、将虾浸泡在水中,可以搅动一下,去掉虾表皮上面粘的污物。
2、捞出控水后,用刀切去虾头的位置,直接用手拽掉也行。
3、用剪刀在虾背的位置剪开一条2毫米左右的缝隙。
4、用牙签挑去虾线。
5、最后将处理好的虾身再用清水冲洗一下,装盘制作菜肴即可。
虾怎么弄干净?
虾弄干净的方法:
1、先用清水将虾清洗一遍;
2、用剪刀剪去长须和头上很扎人的尖角;
3、用牙签挑破头和身子连接的组织,开口一点就行了,开口太大影响外观;
4、一边冲洗一边用牙签捣碎沙包里的组织,一定要冲洗干净;
5、将牙签插入挨着尾部的那一节,挑破表皮;
6、再用牙签慢慢地挑出虾线,动作要均匀,以免挑断;
7、再用流水冲洗冲洗。
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