作为一个没有烤箱 没有打蛋机 没有刮刀…总之烘焙用具基本上都没有 却又爱吃 的烘焙萌新兼资深吃货 每次我看到朋友圈有微商/商场 卖千层蛋糕【芒果千层蛋糕 草莓千层蛋糕…看着就特别好吃】但骇人恐怖的价格又一次次把我拉回现实 只能眼巴巴地看着所以 不如咱们自己动手做一回无产阶级伟大领袖***同志说过自己动手 丰衣足食！！！
用料
鸡蛋
2个
黄油
14~20克
奶油
200克
牛奶
一盒就够啦 250ml
细砂糖
40克
低筋面粉
100克
可可粉
10克【这个随意加多少都OK 看口味啦】
奥利奥饼干
一盒
你一定会爱上【奥利奥千层蛋糕】超简单 自己在家就能做 烘焙小白无压力的做法步骤
步骤 1
把100克的面粉 10克的可可粉倒入盆中 再打两个鸡蛋 初步【随便】搅和两下 打开一盒牛奶 吨吨吨 倒进去 搅拌的时候尽量朝一个方向 用打蛋器【我手动】会比较快 面糊中的疙瘩也比较少【搅拌的同时可以在旁边把黄油化一化 省时间】加入融化的黄油【我用的是安佳的那种很常见的小盒黄油 一盒7克 加了两小盒】将面糊过筛 筛过后会比较细腻
步骤 2
该下锅了 一定要不粘锅不用刷油 开最小火倒面糊的时候锅子请离开火源擓一勺面糊 倒进锅里 转动 让面糊均匀铺在锅底 饼皮表面有气泡鼓出即可翻面
步骤 3
反面再煎几十秒就好这个配方大概可以煎出9-10张注意厚度薄一点口感会好
步骤 4
等饼皮晾凉的时候咱们打发奶油【我也不知道为什么倒出来会是这样的…】打发奶油是一定要加糖的这边建议亲要用电动打蛋机昂我快累出腱鞘炎来了…最好分部加糖打就完了
步骤 5
基本上粘稠不易流动就差不多大概也许可以了
步骤 6
得空就可以捏捏奥利奥把夹心和饼干分开 夹心可以自己吃了 或者加到奶油里都行把饼干放到保鲜袋里 捏！手感蛮好的饼干碎过筛 细粉筛到打发的奶油里
步骤 7
接着一层饼皮 一层奶油 层层叠加 你想做多少层做多少层 筛完剩下的饼干碎洒在蛋糕顶层 最后用奥利奥饼干装饰
步骤 8
所以说 其实好多事看起来很难 其实只是因为没找到方法
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