进入三伏天,喝骨头汤不如多喝这汤,清爽解暑,低脂又营养。小暑过后紧接着就进入三伏天了,三伏天是一年中最热的时候,气温高而且还潮湿闷热,人们的食欲也会减退,大鱼大肉都不想吃了,只想吃些清淡爽口的饭菜,这时候一定要注意防暑降温,切忌贪凉,其实越热越要少吃冷饮,不如多喝些白开水或者绿豆汤,清凉又解暑。而且这时候人们还最容易出汗,稍微一运动就会大汗淋漓,所以要多喝水,给身体及时的补充水分。
天气热了,我经常会做些汤喝,平时不太喜欢喝水,所以每餐都会喝点汤,俗话说“饭前喝点汤,苗条又健康”,饭前喝汤会增加饱腹感,食量就会减少,对于减肥的人来说这是一个不错的方法,而且饭前喝汤对肠胃也有好处,润滑食道,有助于消化吸收。今天我做了一道菌菇豆腐汤,放了香菇、金针菇、豆腐、鸡蛋,这几样食材都很清淡营养,做的汤也好喝不油腻,特别适合夏天,做法也简单,具体做法见下。
【菌菇鸡蛋豆腐汤】
食材:香菇4个、金针菇50克、豆腐100克、鸡蛋1个、香菜2棵、西红柿1个、油适量、盐少许、生抽1勺、淀粉1勺
做法及步骤:
第一步:香菇、鸡蛋、西红柿、金针菇、香菜、豆腐准备好,豆腐最好用这种盒装的内酯豆腐,口感软比较好吃,也好煮熟。
第二步:香菇西红柿金针菇洗干净,切好备用,西红柿可以把皮去掉,最好选用这种熟透的西红柿,能炒出汤汁来的。
第三步:内酯豆腐切块,香菜切段备用。
第四步:汤锅里放入少许油,把切好的西红柿放进去炒出汤汁。
第五步:倒入适量的清水。
第六步:把切好的金针菇、香菇、豆腐全部放进去,加入一勺盐和一勺生抽,然后煮开。
第七步:水开之后再煮上两分钟,把食材全部煮熟,然后倒入淀粉水,再倒入鸡蛋液,打一个蛋花,倒入淀粉水,汤汁会有些浓稠,打的鸡蛋花就会漂在上边。
最后再撒上切好的香菜碎,一锅非常美味营养清淡的菌菇鸡蛋豆腐汤就做好了,夏天喝低脂营养,清爽解暑非常好,比喝排骨汤好,做法又简单,学会了也赶快给家人做来喝吧!
小提示:
三伏天是一年中最热的时候,一定要注意防暑降温,少在高温天气户外活动,多吃些苦瓜、绿豆、黄瓜等,尽量少吃冷饮,多喝水,对肠胃有好处。
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