沙拉是一种比较常见的食物，生活中很多人都喜欢吃沙拉，特别是一些比较注重身材管理，还有正在减肥当中的人会经常吃沙拉，沙拉的种类有很多，比如有蔬菜沙拉，还有水果沙拉。那么，一般沙拉有哪些做法？吃沙拉对身体有哪些好处？
1、沙拉怎么做
1.花生沙拉
先将西瓜丁、黄瓜片放入冰箱冷藏，大约1小时后取出，淋上柠檬汁和海鲜酱搅拌均匀，最后再顶部撒上花生碎。
2.生菜包
先将椰肉片、蒜末、葱末、酱油、椰子酱、柠檬草膏、泰国辣椒、酸橙汁放在大碗中混合均匀，腌制1~3个小时。再把腰果、蔬菜汤和泰式红咖喱酱剁碎。在盘子上铺上之前洗净的生菜，摆上椰子肉、萝卜条和黄瓜片，淋上适量的咖喱腰果酱，最后撒些香菜末和豆芽。
3.鳄梨卷
将全麦玉米饼放在盘子上，第一层抹上豆沙，随后依次摆上牛油果片、芥菜条、瓜子仁、黄瓜丝、葱末，然后用平时吃烤鸭的卷饼方法把玉米饼卷起来，用刀切成两半即可。
4.彩虹沙拉
将西葫芦、胡萝卜、红辣椒、甘蓝菜切丝与毛豆、葱末、芝麻放在大碗中，淋上花生酱、柠檬汁、酱油、枫糖浆、香油、姜末，将全部搅拌均匀，再顶部放上新鲜虾仁即可。
5.芒果玉米卷
将芒果丁、红洋葱丁、红辣椒丁、酸橙汁、橄榄油、切碎的香菜、牛油果、熟黑豆混合在一起，淋上芒果酱，再来点盐，将玉米饼卷好，再淋上芒果汁即可。
2、沙拉菜的益处
1、多吃沙拉菜不仅可以提供了丰富的膳食纤维还有维生素及其它营养一起吸收。因为沙拉是一种非常营养健康的饮食方法。首先它大多不必加热，这样会最大限度的保持住蔬菜中的各种营养不至于被破坏或流失。其次，蔬菜沙拉大多选择3种以上的蔬菜同食，在营养上也会起到很好的互补作用。
2、沙拉中富含的膳食纤维是健康饮食不可缺少的，纤维在保持消化系统健康上扮演着重要的角色，同时摄取足够的纤维也可以预防心血管疾病、癌症、糖尿病以及其它疾病。纤维可以清洁消化壁和增强消化功能，纤维同时可稀释和加速食物中的致癌物质和有毒物质的移除，保护脆弱的消化道和预防结肠癌。纤维可减缓消化速度和最快速排泄胆固醇，所以可让血液中的血糖和胆固醇控制在最理想的水平。
3、沙拉的做法
1、沙拉酱怎么调
沙拉酱一般是分为两种，一种是甜的，这种一般适用于水果沙拉;另外一种是咸的，这种一般适用于蔬菜沙拉。咸的沙拉酱一般是需要自己调制的。调制沙拉酱用的原料主要有上等的色拉油和新鲜的鸡蛋。两者大约进行一比一的调配即可，在调制过程中，可以适当的加入胡椒粉，芥末油，味精和盐等调料，调配好了再进行不断的搅动，一直搅动到香气飘散出来为止。
2、制作鲜蔬沙拉
主要材料：胡萝卜，西芹嫩芽，青椒，花菜，小番茄，小白菜，调制好的沙拉酱
做法：先将所有食材清洗干净，切成小块，可以先用开水烫一烫，再过一遍凉水之后一起装盘，将沙拉酱浇在蔬菜上，或是用蔬菜直接蘸食沙拉酱食用即可。
3、制作菠菜沙拉
主要材料：新鲜菠菜1000克左右，大蒜和葱各50克左右，新鲜柠檬汁15克左右，取酸牛奶100克左右，再选取新鲜薄荷叶三四片.沙拉酱，精盐，黑胡椒粉适量。
做法：将菠菜清洗干净，在沸水中进行烫熟一下再捞出来，捞出来时把水分挤干，再进行切成碎末，再把清净的大葱切成丝状，大蒜去皮后切成碎末，新鲜的薄荷叶清洗干净切成丝状，将柠檬汁，切好的葱丝，精盐和胡椒粉一起倒在菠菜上搅拌均匀，最后淋上沙拉酱，薄荷叶和蒜末即可。
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