爱喝酒的人，不仅热衷于喝，还热衷于存。
当时不是为了升值，而是真正热爱，想要喝一坛好酒，犒劳辛苦劳作的自己。
笔者是一个二级品酒师，见多太多把酒存成“比白水都难喝”的朋友。
今天跟大家唠一唠关于存酒的那些事，不妨一看，看完相信大家会喜欢！
一、存酒的常见错误
1、泥土藏酒
很多人都认为泥土藏酒，存个十几年，开出来的酒最好喝。
但事实上，泥土藏酒所用的酒坛子，基本都是陶瓷容器，这种容器透气，有利于酒内的酒分子发生酯化、氧化、还原等反应。
但是埋在土里，容易感染杂菌，杂菌与酒分子反应，使酒质不香，不醇，不爽口，反而会有杂味，刺激性，口感不好。
2、塑料桶存酒
塑料桶里面含有大量的塑化剂，而白酒又是一种良好的有机溶剂。
用塑料桶装酒，塑料的某些成分会溶于白酒中，而人们食用过多的塑化剂不好。
邻苯二甲酸酯类塑化剂，被归类为“疑似环境激素”。
食用过量，会造成内分泌失调、阻碍生物体生殖机能，严重的还会引发恶性肿瘤。
所以，如果在网上买到塑料瓶装酒的，要赶快换成玻璃瓶。
3、洞藏酒
很多人认为，洞藏酒存酒好处多。
但事实上，这是商家做出的噱头，存酒的仪式感罢了。
存白酒，跟是不是洞藏没关系，这跟存酒的温度、湿度等密切相关，如果这些符合，你在车库里存酒，效果也是一样的，不要再被骗了。
二、存酒的正确方法
1、关于白酒一定要选好
记住三个词：粮食酒、高度，50度以上、酱香酒。
白酒之所以会越存放越香，跟酒分子息息相关。
主要就是酒分子间相互反应，生成新物质，以及外在挥发。
只有粮食酒的酒分子间才能相互反应，而度数50°以上，是为了使酒分子间相互制衡。
事实上，任何香型白酒都能长期存放。
之所以建议存放酱香酒，主要是根据酱香酒的特点。
酱香酒的特点是：酒液微黄，醇厚细腻，酱香突出，留香持久，百尝百味。
经过长期存放之后，酒分子相互结合，酒质会越来越趋向于醇厚细腻，香味足。
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