在老南宁的记忆里，能和老友粉齐名的南宁特色美食是什么，十个南宁人有九个都会说是柠檬鸭。作为南宁特色风味之一的柠檬鸭，味道酸爽，柠檬的清香能去除鸭肉的臊味，增添一缕微微的酸香，吃起来酸酸的很开胃。很多外地人第一次吃柠檬鸭都会被独特的美味吸引住了，吃起来停不了口~
柠檬鸭的做法非常讲究，酸香辣气并不仅仅是柠檬的功劳，实际上在爆炒的时候要放入酸辣椒、酸芥头、酸姜、蒜泥等。临出锅前加入咸柠檬和紫苏，咸柠檬要去籽，最后才放进去，不然煮久了会苦，也把那种清香挥发掉了。看其外观，冒着油汁，金黄诱人;闻其香，柠檬与鸭肉香飘扑鼻;品其味，柠檬的酸香中透着梅子的甜味，微辣中藏着鸭肉的细腻。下面带大家看看南宁这几间专做柠檬鸭的。
公园壹号美食城
点评：这道柠檬鸭和其他相比没那么油腻，口味也较为酸爽，据厨师介绍说，这道菜是用柴火铁锅烹饪而成，柠檬也是从乡下带来的，在南宁整个市区，这种烹饪方法都是比较少的。
地址：公园路广西区体育场三号门内
甘家界牌柠檬鸭
点评：主打柠檬鸭，特色的用本地传统放养的土鸭，引用高峰自然清泉，配料以生姜、酸辣椒、蒜米为主，木材作燃料焖炒，出锅前再加入自己腌制的柠檬。出锅的柠檬鸭飘溢着柠檬香、酸、辣味，令人食欲大开，过口难忘。
分店地址：
南宁市园湖路12-2号，夏威夷酒店旁
南宁市仙葫大道西段鼎丰国际美食广场
南宁市东葛路90号华城商厦二楼
甘氏高峰柠檬鸭
点评：特色甘氏高峰柠檬鸭！这道与老友粉同为南宁特色的柠檬鸭，据说从民国由甘老伯发明，80年代开始风靡。做法大概是把鸭子与酸辣椒生姜蒜米酸柠檬等配料一同炒，然后用平底铁锅盛出。各种配料混搭出来的美味奇香，真的是意外的好吃！再来杯黑蚂蚁药酒和白米饭，很完美！
地址：青秀区青环路81号(东南亚美食街对面)
甘师傅正宗高峰柠檬鸭
点评：这在南宁是老牌子了，环境一般，鸭子份量很足，三个人吃刚好，味道都不错，豆腐特别好吃~很喜欢！柠檬鸭“第一口感觉强烈，第二口开始便不能停”的口碑流传至今。是南宁人引以为豪推荐给外地亲友的本地菜肴之一，有：“没吃过柠檬鸭等于没来过南宁”之说。
地址：江南区锦绣江南商业街大门右侧
邕城家宴
点评：来到邕城家宴，我们可以吃到香甜脆口的甜酒醉罗非、新鲜热辣的吴圩炒牛杂、微凉酸爽的柠檬鸭！柠檬鸭干捞别有一番风味，味道调得很赞，不过鸭子的质量不够靓，但还是很推荐这道菜，酸酸甜甜，尤其适合夏天。
地址：
① 东葛路延长线118号青秀万达商业广场三楼3017
② 民族大道136号华润万象城6楼619号
甘宅高界柠檬鸭泰好食府
点评：鸭肉酸酸辣辣，味浓而冲，第一口感觉强烈，第二口开始就不能停。鸭肉香脆有肉感，不软不腻不臊，带有特别的柠檬香气。
地址：南宁市青秀区葛村路25号，广电中心对面
乐记柠檬鸭
点评：新竹鲤湾路口的乐记柠檬鸭味道不错哟，买了半只回家加菜，大块大块都是肉加上酸甜适中的凉拌汁吃得好过瘾蜜汁烧排骨也是超赞的！
地址：青秀区新竹路25-4号(协和医院 新竹鲤湾路口)
牛膳坊
点评：这间店没想到给我的惊喜，是这柠檬鸭。与其说这里的柠檬鸭惊艳，不如说更接近农家特色，吃第一口就觉得像朋友家里面自己做的柠檬鸭；鸭肉结实，稍微带着点韧劲的鸭肉，微微的酸味有让鸭肉本身的软嫩释放出来，口感很不错。
地址：
① 西乡塘区明秀西路106号，明秀农院路口旁
② 青秀区广园路92号葛东市场第七区89号铺面，老欧迪对面
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