炒米的食用方法
※ 炒米食用方法简单多样：既可用奶茶泡食，也可干嚼，还可与多种奶食品搭配食用。用黄油、奶皮、白糖拌着吃，很象芝麻糖的味道；用奶茶泡着吃，又香又软，如果再加上一小块黄油或奶酪，其味更可口。
首先要把大米洗干净，必须晒干，湿炒大米的做法是错误的。只有干炒才能让它们变成吸附脂肪的活性炭。而且要注意用小火炒。炒大米的时候要用铲子不停的翻动，直到它们稍微发黄。
内蒙古的炒米有以下几种吃法：直接吃，炒米本为炒制好的熟米，直接干嚼着便可吃，放牧时，带上一小袋炒米，再放些奶食品和豆类，就是极好的干粮。用奶油、白糖拌着吃。
炒米怎么吃
1、用奶豆腐搅拌，也有用烧开的鲜牛奶浸泡，加糖吃。用肉汤和肉丁煮炒米粥；在烧开的肉汤里放进炒米，加少许盐；在奶茶里煮米粥；把适量的炒米放进饭碗，加入少许盐或糖，然后注入烧开的奶茶，泡几分钟即可进食。
2、吃法一：酸奶羹。将炒米装到大碗中，大概三分之一就可以了。倒入浓浓的酸奶，一定要浓的，不能是酸奶饮料。再撒上自己喜欢吃的果粒，有条件的可以撒上一些酸奶做的酸奶粒，也可以放一点白糖。
3、吃时将炒米置于碗中，用奶茶泡至柔软，拌着奶食品吃。或者用白奶油加糖拌着吃。也可以用鲜奶煮炒米奶粥吃，还可以煮成炒米肉粥吃、干嚼着吃。炒米还可以用来泡茶。
4、安庆炒米的做法 准备好糯米。把糯米用开水浸泡1个小时左右，中间可以换一次开水。泡制糯米发白，用手可以轻松捻断。然后把糯米用凉水冲洗片刻。糯米沥干十分备用。
炒米怎么做好吃
炒饭的做法是比较丰富的，其中酱油炒饭是不错的一个选择，需要准备好凉米饭、葱花、酱油、油、盐，首先要热锅。
随后我们在锅中加上适量的清水，大概在炒米的2厘米高度就可以了。接下来我们转成中火，开始熬煮炒米，等炒米开锅之后我们切上两片生姜放到里面，这样做出来的炒米粥非常热乎而且米香味中带一点生姜味道，热乎好吃。
步骤： 铁锅烧热，淋油，葱，姜，香葱炝锅，打入鸡蛋炒散，放小青菜，青红椒，翻炒一下放入调料，重复上一步。
大米倒入锅中炒制金黄，再加入清水和大米煮2-3分钟即可，米香四溢。
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