炒饭的米饭怎么蒸
饭蒸的不要太湿太软，否则饭就不能炒散，米饭蒸好后，不要急着开盖子，要让米饭闷在里面15分钟，最好是隔夜饭，自然冷却后放入冰箱保鲜，然后第二天你就可以炒米饭了，炒饭切忌不要放水。
具体做法如下：取适量的米放进电饭锅中。加入适量的水，将米淘洗干净，把淘米水倒出。加入适量的清水，水与米的比例1比1较为合适，启动电饭煲。
步骤：第一步把需要蒸的大米用水淘洗干净，可以多淘洗几次。然后放入电饭煲内胆里，再放入适量的水，水位不需要太高。盖上盖子，插上电饭煲电源，自动开始工作。蒸好后打开电饭煲盖子，冷却几分钟。
炒饭的米怎么蒸?
具体做法如下：取适量的米放进电饭锅中。加入适量的水，将米淘洗干净，把淘米水倒出。加入适量的清水，水与米的比例1比1较为合适，启动电饭煲。
饭蒸的不要太湿太软，否则饭就不能炒散，米饭蒸好后，不要急着开盖子，要让米饭闷在里面15分钟，最好是隔夜饭，自然冷却后放入冰箱保鲜，然后第二天你就可以炒米饭了，炒饭切忌不要放水。
步骤：第一步把需要蒸的大米用水淘洗干净，可以多淘洗几次。然后放入电饭煲内胆里，再放入适量的水，水位不需要太高。盖上盖子，插上电饭煲电源，自动开始工作。蒸好后打开电饭煲盖子，冷却几分钟。
用料：大米适量；水适量；油适量。蒸米饭，炒饭必备的做法：大米洗净沥水备用，用锅烧一锅水，里面滴入几滴油，水开后，倒入大米，边煮边搅拌。煮至大米成半透明状，捞出沥水。
先把米用水泡一会儿，大概两个小时左右吧，然后洗净晾干水分。蒸大米时，锅里的水要高出大米一指宽多一点，使蒸出来的大米熟而能分散，粒粒清楚不粘在一起，这样的米饭适合炒饭，可入味均匀。
蒸大米饭放多少水
米和水的比例是3：4，如300克米需要放400克水，具体做法如下：准备材料：米300克、水400克。首先把米用清水清洗干净，去除杂质。接着碗中加入清水。把需要蒸的米饭放入蒸锅里。
米与水的比例应为1：2。可以用手指量出水的量。把食指放入米水中，只要水超过食指的第一个关节。蒸米的具体方法，先准备好材料：米量、水量。先把米洗干净，然后放在碗里，四分之三的重量即可。
水和米的比例为1：1比较合适，也就是一碗米一碗水这样，如果两碗米，那么就放两碗水。拿印米的那只碗来印一下水。
蒸米饭的时候，水和米最好的比例是1：2，一般在放水的时候，最好高出米的2~4厘米是最合适的。
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