过年一回家，我被父母的冰箱惊呆了。
打开冰箱，映入眼帘的不是广告画面里的新鲜果蔬，而是塑料袋。远到去年冬天糊的玉米面饼子，近到昨天晚上吃剩的菜汤，全都能放冰箱里供起来。
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最令人费解的，还得是塑料袋。甭管啥好东西坏东西，塑料袋一装仿佛给剩菜剩饭穿上盔甲，再往冰箱一放能存个十年八载。
图源我想要吃一个小孩儿
但是真的求求了，冰箱不是保险箱，不要啥乱七八糟都往里装，等把保鲜食物的冰箱祸祸成细菌培养皿，可就晚了。
爸妈的冰箱，一个小型考古基地
你在爸妈的冰箱里出土过什么“宝贝”？
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有网友从冰箱翻出一袋2011年12月产的香肠震惊众人，让只找到过期5年豆瓣酱的表示输了。但比赛不到最后谁也想不到参赛选手资历有多老，有网友找到一盒2009年11月产的方糖，让人忍不住称赞，这是冰箱宝物界“太上老君”啊。
图源腿-拖延症之神
开冰箱塑料袋仿佛开盲盒，去年端午煮的粽子，过期俩月的酸奶，老家亲戚送的萝卜丸子……很明显这些永远都不会吃，却也永远不会被清理出冰箱，它们仿佛食材气氛组，冰箱里那盏灯是为它们准备的，关上门就能在里面嗨歌热舞开茶话会。
当然，冰箱里还会有一些地区限定美食。
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在山东，哪家冰箱冷冻室要是没有几十上百只知了猴，过年年夜饭都不好意思发朋友圈。夏天全家大晚上不睡觉，开着手电游走在小树林小河边，不怕蚊子不怕蛇，只为把知了猴来抓。
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抓来还不舍得吃，讲究的会塞进矿泉水瓶，粗枝大叶的用塑料袋一装就完事儿，放进冰箱冻上几个月，等过年满怀期待拿出来，用油一炸，嘎嘣脆咔咔香。端上桌一盘炸知了猴，脸上比孩子拿了三好学生奖状还有光。
估计矿泉水瓶自己都没想到，二次利用的使命竟然是在冰箱完成的。在山东是知了猴宿舍，在湖南是辣椒精装修的家。
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湖南人的冰箱里，有辣椒就够了。红的黄的绿的，只要够辣就一定有它一席之地。
图源一杯荔枝冰_
鲜辣椒放不住没关系，湖南人会做成辣椒酱一瓶瓶囤起来。至于囤多少，综艺《我家那小子》里，刘欣然去武艺家做客，伴手礼是100斤辣椒，你品。
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一台冰箱在外地是储存食物的家用电器，在广东就是一家小中药铺子。
天麻当归枸杞人参灵芝瑶柱花胶，凡是煲汤能用得上的，冰箱，啊不对划掉，在广东它的小名叫雪柜，雪柜有多大，就能塞多少。冰镇西瓜这种大个的连想都不要想，一切都为药膳汤料让路。
你要问这些药材放多久了，那可实在记不清，不如喝口靓汤败败火喽。说到败火，广东冰箱里如果除了煲汤的药材还能找出第二种，那一定是煮凉茶的药材。
东北接人待客最高的礼节是上黄桃罐头和水饺，黄桃罐头怪娇气根本进不了冰箱门，水饺就不一样了，甭管双开门三开门，还是四四方方大冰柜，都能给你塞满了。酸菜水饺从供暖开始包，吃到化冻不是事，吃够酸菜上猪肉玉米，阳台上囤着几百斤大白菜也能整成水饺。
东北人不仅厨房里有冰箱，到冬天还有个纯天然0能耗的大冰箱，院子里一切冻得邦邦硬，用来冻水饺再合适不过。
黑龙江鹤岗王女士一家人口多，怕冬天水饺不够吃请了50多个亲戚来帮着干，用300斤面粉包上万个饺子放院子里冻，酸菜肉、韭菜虾仁、蘑菇肉，预备吃一整个冬天，把围观群众震惊了，“这饺子够吃20年的”。
和长辈们不同，极简青年的冰箱讲究断舍离。
先说结论：这届年轻人的厨艺和发际线一样堪忧。
图源小汪加油淦啊
实在拿不出手的做饭水平和日益方便的海量外卖美食，让年轻人的冰箱越来越空。
图源网的洛夏
如果真有什么值得往冰箱放的，看起来饮料比饭多。
图源十七Wang-
打工人早A晚C生活久了，白天需要咖啡吨吨吨提神，晚上需要酒精吨吨吨助眠。回到家打开冰箱门，满眼是酒，精神抖擞。
冰箱到底该怎么用
得亏冰箱不会说话，007全年无休这么高强度的工作，要会唠嗑早口吐芬芳闹着不干了。
你印象中的冰箱冷酷无情杀细菌于无形，就算冷藏不给力，冷冻室也能存到天荒地老，只要不停电，永远都新鲜。冰箱听完直摇头：臣妾做不到啊。
在大众认知里，冰箱冷冻室比冷藏室温度更低，保存食物时间更长，是个好地方，但殊不知，冷冻室比冷藏室“脏”多了。
央视《是真的吗》曾做过一个小调研，对3台冰箱取样发现，冷冻室细菌都比冷藏室更高。最夸张的那台，冷藏室菌落有20个，冷冻室有320个，相差高达16倍。
消化科医生李饶军介绍，冰箱里的细菌大多是咱往里放食物时带进去的，主要有沙门氏菌、志贺氏菌、李斯特菌、耶尔森菌四种。
李斯特菌和耶尔森菌又被称为嗜冷菌，大风越狠它心越荡，温度越低它身越浪，能在零下18℃的冷冻室环境快速生长繁殖，直接让你家冰箱菌落爆表。
冰箱里有细菌不一定会直接让你拉肚子呕吐，但不定期清洗消毒的话，细菌有如打入无人之地，子子孙孙无穷尽。做饭时要是食物消毒不彻底，你的消化道可就告急了。
一个热知识，每年都有人得冰箱肠胃炎，轻则上吐下泻，重则甚至丧命。以下是案例科普时间：
南京吕女士喝了在冰箱放两天的鸡汤，喝完头痛腹泻，进医院一查不得了，感染李斯特菌脑膜炎。
常州张女士吃了半个在冰箱冷藏的西瓜，睡觉前突然肚子疼，还呕吐发热，送到医院时已经出现休克血压，小肠坏死，还伴有严重细菌感染。
银川杨大爷把剩饭在冰箱隔夜放了20多个小时，第二天拿出来热一热当早饭吃，10分钟后立马犯恶心，到下午3点四肢无力意识模糊。发病后10个小时住进ICU，肝功能指标超出正常值20多倍。
2020年10月，黑龙江鸡东县一家人搞聚餐，做了道玉米面粗面条酸汤子，结果9口人食物中毒身亡。
经查证发现做酸汤子的原材料在冰箱冷冻了近一年，后来因为冰箱杂物太多放不下，还拿出来在阴凉地放了几天。
这家人食物中毒的原因，正是酸汤子椰毒假单胞菌污染产生高浓度米酵菌酸。
勤俭节约是好事，但剩菜剩饭该扔就扔了吧，冰箱不是装剩饭的垃圾桶，与其担心好吃的饭菜扔了浪费，不如下次做的时候量少一点。
咱买的蔬菜像土豆洋葱地瓜这种地里长的，放冰箱和室内没啥差别，少买快吃比放多高级的冰箱都好。
热带水果是在高温里长起来的，咱就别让人进冰箱受这冰天雪地的罪了吧。香蕉榴莲芒果买来就赶紧吃，放冰箱里不仅不会保鲜还会给冻坏了。
北方人没事爱搞点面食，馒头花卷油饼包子一蒸一大锅。这个可以往冰箱放，但不要用一次性塑料袋，超市里10块钱能买好几捆保鲜袋，用这个干净又安全。
图源枞昊医生谈
过年家家户户买鱼买肉做大餐，肉买大块的鱼买大条的，一次根本吃不完。往冷冻室放之前先切成小块分装，吃多少拿多少。否则肉从冷冻室拿出来化的空档，细菌有如春草迅速蔓延，解冻后的肉再放回冰箱相当于给细菌找了个快乐老家。
图源花轮噗噗
还有，啤酒可乐这种带气的饮料千万别往冷冻放，不然你会收获像把整个鸡蛋放微波炉加热一样的效果。
图源-小白-的大哥
“定时炸弹”名号不是白叫的，碳酸饮料里的二氧化碳结冰后体积增大，从冷冻拿出来热胀冷缩爆炸后非常危险。
不信你去看看，会发现可乐上有明确标注，禁止0℃以下冷冻。上海有小男孩从冰箱拿出一罐冰冻可乐，易拉罐瞬间爆炸把腮划透，缝了38针。
啤酒也一样，千万不能放冷冻，玻璃瓶的更危险。
曾有人买两瓶啤酒放冰箱里忘了，晚上闺女去开冰箱门迎面遭遇俩“炸弹”，啤酒瓶自爆把小姑娘大腿划上道大口子。
还有更惨的，多年前有位济南老师从冰箱拿出啤酒，往桌上一放酒瓶炸了，一块直径0.5厘米的碎玻璃碴飞到他眼里，一番紧急手术眼球是保住了，视力却再回不到从前。
跟爸妈和解了，能动手绝不吵吵
当蛋糕里有一丝肉腥味，水果里有隔夜剩菜味，你就知道冰箱里大事不好，时刻准备着和父母来一场冰箱主题辩论赛。
父母这代人小时候苦的，他们的童年和青春期在物质极度匮乏的年代走过，囤积食物，是刻在生活习惯里的保命秘籍。
看着满满一冰箱好吃的，对饥饿的焦虑就烟消云散。他们哪敢搞什么断舍离，从菜市场拎十几斤齁沉的肉菜回来，扔了不仅浪费钱，还白瞎体力。
新冠疫情改变了无数人的生活方式，好多吃了上顿不管下顿的年轻人开始像父母一样，囤点口罩酒精米面粮油卫生纸，放家里以备不时之需。
当我们对未来充满不确定时，对稳定感和控制感的需求，会让大家以囤东西的方式来稳定情绪。
肉眼可见的食物会给焦虑的内心补偿，环境不能给你足够的安全感，那就用物质筑起铁壁铜墙，有台满满当当的冰箱，至少不会饿肚子。
而那一冰箱好吃的，爸妈也不是想吃独食啊，他们不过是想把最好的，存到过年过节留给孩子分享给家人罢了。
有动嘴吵吵的体力不如动手把冰箱清理出来，博主@囧囧的美好生活 家有个爱囤塑料袋的老妈，她周末折腾一下午，终于把冰箱整理得井井有条。塑料袋换成牛皮纸袋，食物装进保鲜袋，瓶瓶罐罐按类放好，一台冰箱“新生”了。
博主@Bernice.J 对家里的冰箱忍无可忍，重新整理归置，划分出蔬菜区、水果区、剩菜区、馒头饺子区、肉类区好几个板块。
整理完冰箱还安上两块亚克力板，用笔写上哪一天在冰箱里放进去哪些东西，冰箱里有啥一目了然，再也不用担心忘记吃。
这世上如果有最好的保鲜冰箱，那一定是咱的肚子。该吃吃该喝喝，可别老往冰箱搁。
赶紧转发到相亲相爱一家人群，约好时间给冰箱来个大扫除啊。
毛豆课代表：你家冰箱里，囤得最多的食物是啥？
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