但样式有限，天天吃可能会吃腻；另外，有的轻食搭配的米饭全部都是杂粮饭，膳食纤维含量较丰富，对于胃肠功能不是很好的人，食用后可能会导致腹痛腹胀。
因为这类轻食的主食来源是米，所以我们就拿它跟盖浇饭来比，还比较有可比性。
2、轻食拌饭/杂粮饭和盖浇饭营养对比
先说搭配比例，普通盖饭，基本是200克浇头配300-400克米饭，作为一餐米饭的量太大，如果是荤素搭配的浇头，蛋白可能够，但是菜量往往不够，另外菜肉往往也各自只有一种，比如青椒肉丝里蔬菜只有青椒，蛋白只有猪肉，食物不太多样化。
轻食拌饭和杂粮饭中饭的比例大概1/3，另外2/3是蔬菜和蛋白，这个比例还是比较均衡的，而且菜的种类怎么也有两三样，蛋白有一两样，食物也更多样化，所以在整体搭配上轻食胜出。
再说说营养，各种拌饭和杂粮饭中都会放糙米、燕麦、腰豆等杂粮杂豆，跟盖浇饭中的白米饭比，B族维生素、矿物质和膳食纤维更丰富，这一点轻食也胜出。
最后说说能量，某品牌轻食的拌饭，能量范围为469千卡—596千卡，另一品牌杂粮饭的能量范围是477-638千卡/份。
一份盖浇饭的能量有多少呢？
谷老师专门从某宝上搜了盖浇饭的半成品商铺，找到了各种盖饭浇头的营养成分表，又咨询了浇头搭配的米饭量。
▲图：鱼香肉丝浇头营养成分表
然后算出了不同盖饭的能量，浇头不同差异还是挺大的，比如一份藤椒鱼块盖浇饭、日式肥牛盖浇饭、鱼香肉丝盖浇饭、宫保鸡丁盖浇饭的能量从606-814千卡不等。
这么看荤素搭配的轻食拌饭、杂粮饭的能量，整体上还是略低于盖浇饭的，只是有的低的多点，有的大体相当，当然也有的能量可能高于盖饭能量。
3、轻食可能存在这3个问题
首先，虽然食材都是以煮、焯为主，能量较煎炒炸低，但是用的酱汁能量却可能很高，消费者就可能在不知情的情况下摄入更多能量。
其次，轻食中常有生的蔬菜，即使是焯煮过的蔬菜或肉，也不是一份份现做现卖，而是焯煮好先储存起来，有订单后再拿出来摆盘。这样在加工、储存过程中就会增加微生物污染风险，如果是炎热的夏天，配送时间还长，菌落总数更容易超标，增加食物中毒风险。
夏季吃轻食减肥，这两个问题都得注意。
再有，跟传统快餐比起来，轻食的价格往往较高，三四十块钱一份很正常，所以有人调侃轻食是轻奢食物。
整体来看，含有米或面的轻食，整体搭配还是很营养的。如果减肥，主要看商家提供的参考能量，建议女生一顿饭的能量在300-400千卡，这样饥饿感不明显，另外还要选择销量高，口碑好的店家，这样品质更有保障。
今日讨论：你平时会点轻食吗？吃着有什么感受或经验要和大家分享呢？
免责声明：本文部分文字与图片资源来自于网络，转载此文是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即在【本页面底部评论留言】通知我们，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意
