红茶的种类 在中国，红茶分为小种红茶，工夫红茶和红碎茶三种。小种红茶中最知名的是正山小种，也称拉普山小种。工夫红茶是从小种红茶演变而成的，工夫红茶有滇红工夫、祁门工夫红茶。 世界上有很多知名的红茶，单一的红茶是以茶的产地命名的，如阿萨姆红茶产于印度阿萨姆邦。世界上的名茶主要包括： 祁门红茶，中国 阿萨姆红茶，印度:阿萨姆邦 大吉岭红茶，印度：西孟加拉邦的大吉岭 锡兰高地红茶，斯里兰卡 尼尔吉利茶，印度：尼尔吉利邦及泰米尔纳德邦 台茶 18 号，台湾南投县鱼池乡 南亚红茶中，以印度西孟加拉的大吉岭红茶最为上等。此外，斯里兰卡的锡兰红茶的品质也很优秀。最好的锡兰红茶，冲泡出来的茶色是深红色的。在西方茶文化中，通常在红茶内加入砂糖或奶一起饮用，但中国人喝红茶时则因传统习惯影响，而认为喝茶不该加糖。 中国是红茶的原产地，中国知名名茶有： 福建的正山小种 福建的闽红 安徽的祁红 云南的滇红 广东的英德红茶 除了单一品种的红茶以外，还有混合茶，blended tea和调味茶，flavoured tea。混合茶是把不同品种红茶的搭配起来制成的。 调味茶是在红茶中加入水果，花，香草的香味制成的，如加入了佛手柑香味的英国的伯爵茶，加入了荔枝香味的中国岭南的荔枝红茶等等。
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