#说出你家乡冬季爱屯的食物#冬季寒冷天已经悄然而至，天气越来越冷，这时除了穿得更暖外，在饮食上也需要及时地进行调整，经常吃一些营养高的食物。很多朋友都说，今年的冬天格外冷，比往年的温度要低不少。冬季新鲜的瓜果蔬菜比较少，气温比较低，很多人不爱出门，尤其是下雪的时候，很多家庭都有储存食物的习惯，寒冬将至，这6种食物提前囤，能满足日常所需，耐存储，营养全面。
猪肉
一、水煮肉片
准备食材：纯廋肉，豆腐皮，豆芽，金针菇，蒜，姜，葱，香菜
水煮肉片的做法：
1、腌制肉片：廋肉切片，加入一点盐，一勺料酒，一勺生抽，一个鸡蛋清，一勺淀粉，一勺食用油，抓拌均匀腌制15分钟。豆腐皮切丝，葱切葱花，香菜切末，豆芽洗净，葱切段，蒜切末备用；
2、锅中加入干辣椒，红椒炒香备用；
3、锅中少许油化开火锅底料，加一勺豆瓣酱炒出红油，倒入姜片，葱段炒香，加入适量清水，水开放入豆腐皮，豆芽煮熟捞出备用；
4、锅中加入黑胡椒粉，鸡精调味，等锅中水再次沸腾，下入腌制好的肉片，轻轻搅动肉片，煮至肉片变色捞出；
5、把煮食材的汤水倒入碗中，放蒜末和炒好的干辣椒，花椒，淋入热油，撒上芝麻，葱花，香菜美味即成。
香菇
二、辣椒炒香菇
准备食材：香菇，线椒，小米辣，蒜
辣椒炒香菇的做法：
1、香菇洗净切片，青椒洗净切斜角，小米辣切圈，大蒜切末备用；
2、锅里加入油，油热加入蒜末小米辣炒香，倒入香菇炒软；
3、调味：加入一勺生抽，一勺蚝油，少许盐，加入青椒段炒至断生，翻炒均匀，美味即成，非常好吃又下饭。
白菜
三、皮蛋白菜汤
准备食材：白菜，皮蛋，午餐肉，葱，蒜
皮蛋白菜汤的做法：
1、白菜心洗干净切片，皮蛋去壳切成小块，午餐肉切片，葱切葱花，蒜切末备用；
2、锅里加入油，油热加入蒜末炒香，加入皮蛋块炒香，加入午餐肉片翻炒均匀，加入白菜炒软；
3、加入两碗水，适量盐，适量白胡椒粉，在煮4分钟，出锅前撒些葱花，美味即成，大人孩子都喜欢。
土豆
四、青椒土豆火腿
准备食材：土豆，青椒，火腿，葱，蒜
青椒土豆火腿的做法：
1、土豆去皮洗净切片，青椒洗净切块，火腿切片，蒜切末，葱切葱花备用；
2、锅里加入水烧开，加入土豆片焯水2分钟，捞出控水；
3、锅里加入油，油热加入葱花蒜末炒香，倒入火腿片翻炒几下，放入土豆片；
4、调味：加入2勺生抽，1勺蚝油，半勺老抽，小半勺白糖翻炒均匀；
5、放入青椒炒至断生，加入适量鸡精翻炒均匀出锅装盘，这样做的土豆香，搭配米饭都能多吃两碗。
面粉
五、小葱饼
准备食材：面粉，鸡蛋，啤酒，葱
小葱饼的做法：
1、碗中加入300克面粉，加入一勺盐搅拌均匀；葱切葱花；
2、打入6个鸡蛋，加入100毫升啤酒，加入100毫升清水，加入葱花，搅拌成酸奶糊状；
3、锅里加入油，油热将铁勺子放在油锅里烫一下，面糊倒入铁勺中放入油锅中炸至定型脱落，继续炸至两面金黄，捞出控油。美味即成，非常好吃。
鸡肉
六、农家葱烧鸡
准备食材：鸡腿，葱
农家葱烧鸡的做法：
1、腌制鸡肉：鸡腿洗净去骨切块，放入碗中，加入一勺料酒，适量黑胡椒粉，少许盐，一勺淀粉，抓拌均匀腌制15分钟；大葱切葱花；
2、酱汁：碗中加入2勺生抽，1勺蚝油，1小勺白糖，搅拌均匀备用；
3、锅里加入油，油热下入鸡腿肉煎至两面金黄，倒入酱汁翻炒收汁；
4、加入大葱翻炒均匀，盖上盖子焖1分钟，出锅前撒点葱花即可，肉质鲜嫩，焦香浓郁，好吃到舔盘子。
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