大蒜的最佳种植时间介绍，大蒜种植最佳介绍时间和方法

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民间有谚语说：“立冬拔萝卜，小雪铲白菜”；意思是到了立冬，菜园子里种植的萝卜，就需要拔掉拉回家窖藏起来，以备冬食零取；而小雪节令，气温进一步降低，并伴有霜冻发生；此时白菜已经抱心结束，为防止白菜遭遇霜冻浸染，避免白菜耐储能力下降，需要及时将成熟的白菜采收回家。

这不，昨天立冬刚过，今天我就在村头的菜园里，见到菜农徐大爷忙着采收大红萝卜；徐大爷见我路过，忙着提起一大把刚刚采收的大红萝卜送我；其实，我家也种了一畦红萝卜，只不过长得没有徐大爷家的萝卜好，但采收后也够吃个一冬天的；见到徐大爷送我萝卜，我赶忙推脱一番；但徐大爷执意要送，盛情难却，我只好收下。

收罢萝卜后，我问徐大爷：“萝卜采后，腾出的空闲地，准备种点什么？”徐大爷回答说：“家里还有十几斤大蒜，准备留着平时吃的；但是现在都出芽了，我准备将这些已经出芽的大蒜种在这块萝卜腾茬后的空闲地里”；听罢徐大爷的这番话，我心里不禁泛起嘀咕；因为谚语“秋分早，霜降迟，寒露种蒜正相宜”早就指明，越冬大蒜的播种时节应该在寒露前后；但是现在已经进入立冬节令，这与谚语指导的越冬大蒜适播期相差一个月；如果立冬节令再种大蒜，会不会播期太迟了？

立冬能不能再种植越冬大蒜？

徐大伯看出我将信将疑的样子，于是停下手中的农活，和我聊起了立冬种蒜这个话题；徐大伯介绍说：“立冬能不能再种植越冬大蒜？这得看当地的气候条件；我国地大物博地域宽广，南北气候差异很大；比如东北大地在立冬时节已经封地，况且北方严寒气候不利于大蒜安全越冬，大蒜种植一般以春播为主；在黄河以南的江淮地区，立冬之后，还会有小阳春的气候现象发生；此阶段气温尚好，在采取相应的播后保暖措施的情况下，可以在此节播种越冬大蒜；而江南华南大部分地区，正处于“立冬种麦正当时”的最佳播期；在这个季节，不仅适宜播种小麦，还适宜种植越冬大蒜”。

大蒜是一种性喜冷凉气候的经济型农作物，具有较强的耐寒性，生育周期可跨越整个冬季，并且在冰雪覆盖下能够生存，地面茎叶可耐受零下8度左右的低温；大蒜的生长适温要求在12至25度之间，发芽适温要求在15至21度之间，最适宜的发芽温度为17度；大蒜在5度环境下具备萌芽能力，低于1度时，大蒜幼芽易受到冻害，低于零下5度时大蒜很难发芽。

立冬时节的全国日平均气温在11.2度左右，这个温度明显高出大蒜的最低发芽温度，虽然不在大蒜适温发芽范围内，但在黄河流域以南的大部分地区，在立冬期间播种大蒜，不必担心大蒜能不能发芽；不过，立冬时节播种大蒜，仅仅能够发芽还不行，还得给大蒜幼苗留足越冬前，能够长出适宜越冬株型的时间；在大部分越冬大蒜种植区，一般将越冬前，能够长到四至五叶作为适宜越冬株型的衡量标准；在适温范围内，大蒜长到四叶大约需要30天左右时间；如果在非适温范围内，大蒜幼苗生长缓慢，长至四叶则需要更长时间。

也就是说，立冬播种的越冬大蒜，幼苗在冬至之前能够长至最低四叶；凡是处在这个气候条件范围内的所有地区，都可选择在立冬时节播种越冬大蒜；如果当地气候条件不在这个范围内，最好不要在立冬再播种越冬大蒜了；由此可见，立冬播种越冬大蒜，须具备两个硬性条件；一是当地立冬时节的气温能够保障大蒜发芽；二是冬至之前的气候条件，能够保障大蒜幼苗长至四叶。

我的家乡地处江淮平原地区，立冬时节的最高气温在20度左右；而且，立冬至冬至期间，还常有“小阳春”气候现象发生，能够为大蒜幼苗生长提供基础气温保障；我们当地的气候条件，基本满足立冬种植越冬大蒜的两个硬性条件；所以，徐大伯说我们当地，能在立冬时节播种越冬大蒜是有理论道理和事实依据的。

立冬种蒜对品质产量有影响吗？

立冬播种越冬大蒜，因发芽和幼苗期生长，部分区域并不处在适温范围内，所以对大蒜的后期品质和产量还是有一定影响的；首先，立冬播种越冬大蒜，比正常适播期迟了一个月；而大蒜的成熟日期相对固定，比如民间有谚语说：“小满不起蒜，雨淋就散瓣”；也就是说，大部分大蒜种植区，将小满节令作为越冬大蒜成熟和收获的日期；如果大蒜迟播一个月，意味着大蒜的生育周期被压缩了30天左右；如果大蒜生育周期时间被压缩，说明大蒜到了收获时节，蒜头还没有长足，蒜头还没有完全发育成熟；如果大蒜没有长足，或者没有完全发育成熟就被采收，肯定会降低大蒜产品的品质与产量。

其次，立冬播种的大蒜，幼苗抗寒能力不足，对大蒜后期品质和量产也会形成影响；立冬播种的大蒜，尽管我们已经给大蒜幼苗生长留取越冬前长至最低四叶的时间；但是越冬前，大蒜幼苗刚刚长至四叶，由于气候条件和生育条件不允许蒜株继续长成适宜越冬的强壮株型；所以，大蒜幼苗的抗寒能力，肯定不如正常适播期播种的大蒜抗寒能力高；如果大蒜幼苗抗寒能力不足，在极端低温环境下，或者在冰雪长期覆盖下，抗寒能力不足的蒜株有受到冻害的可能；如果大蒜幼苗受到低温冻害，蒜株有冻坏的可能；即便这些抗寒能力不足的蒜株，能够存活到开春返青，但返青后的长势也不会太好；所以说，抗寒能力不足的蒜株，对后期蒜头品质和量产是有一定程度的影响的。

在我们当地民间，还流传着一句：“立冬种蒜，收成减半”的谚语；这句谚语的意思非常明确地告诉我们，如果选择在立冬时节播种大蒜，来年的大蒜产量会减少一半；不过，据徐大伯解释，这句谚语，是在过去大蒜种植技术普遍不高的背景下，总结出来的一句经验性谚语；但在如今，大蒜种植技术不断更新和优化，随着大蒜种植覆膜技术的出现，谚语“立冬种蒜，收成减半”已经明显不适应当今的大蒜种植生产了；言外之意，这是一句过时的谚语，不能作为指导当今大蒜种植生产的依据；比如，立冬播种的越冬大蒜，在采取覆膜技术和相关保温增温措施后，大蒜收成也不差；那么，立冬播种大蒜，该采取哪些措施才能保障产量呢？

立冬种蒜如何保障产量？

一，选择耐寒能力强的早熟品种；如果想在立冬播种越冬大蒜，如果想立冬播种的大蒜来年有个较好的收成，那就需要选择一些耐寒能力强的早熟品种种植；这里面有两个关键词，一是耐寒，二是早熟；耐寒能力强的大蒜品种可以避免蒜株在极寒情况下不被冻伤冻死；早熟，说明该品种大蒜生育周期短，成熟早；如果该品种同时具备以上两个条件，则可以作为立冬播种的优选大蒜品种；比如太空二号，二水早大蒜等；其中二水早大蒜生育周期仅有210天，具有耐寒，耐热，抗病，抗早衰，高产，早熟等特质，非常适宜作为立冬种植大蒜的品种。

二，播种数量加大20%左右；由于立冬播种的越冬大蒜，发芽和幼苗生长并不完全处在适温范围内；在大蒜出苗和幼苗期生长过程中，存在气温骤降，霜冻现象或冰雪气候的现象，甚至还存在诸多影响大蒜出苗和幼苗生长的不确定因素，大蒜出苗率与壮苗率和正常播期生长的大蒜有一定差距；为了缩小这个差距，通过加大20%的播种数量，加大播种密度，来弥补气候因素和不确定因素造成的这个差距。

三，播后立即撒施草木灰；草木灰是我们生活中常见的一种物质，它是植物燃烧后留下的灰迹，主要成分是碳酸钾，凡是植物所含的矿质元素，草木灰中几乎都含有；在农业生产方面，草木灰有促进植物生根，促进种子发芽，改善作物品质，抑制病虫害滋生的优点；而且，草木灰还具有改良土质，改善墒情，保潮保湿保暖增温的作用和效果；如果立冬播种大蒜，播后撒施一层草木灰，可将表层地温提升一至两度，可提升大蒜出苗和幼苗期生长的小气候条件，对保障越冬期蒜株不受冻害也有帮助。

四，播后立即覆盖地膜；大蒜播后覆膜，是一项大蒜种植高产技术；因为大蒜覆膜有诸多好处，比如覆膜后，可降低病虫害滋生条件，可抑制杂草萌生；可起到保水保墒，保肥保湿的作用和效果，对提升大蒜果实品质和产量作用很大；其中，大蒜覆膜还有一个重要作用，就是可以起到增温保暖的效果；因为覆盖地膜，可显著提升大蒜田间土壤温度，可减慢温度下降速度，可为大蒜幼苗安全越冬创造条件；对提升大蒜返青速度，和提高大蒜品质产量也大有帮助。

五，齐苗后覆盖二膜；大蒜覆盖二膜，也叫天膜，民间俗称盖被子；它是大蒜种植新兴的一种比较成熟的高产技术，意思是，在大蒜种植覆盖地膜的基础上，在低温或冰雪来临之前，在蒜苗上面再覆盖一层薄膜；大蒜覆盖二膜，可以保障露地生长的蒜苗，在极寒或冰雪覆盖下不被冻伤冻死，可帮助蒜苗顺利跨越冬季；大蒜覆盖二膜，可为大蒜在冬季创造一个适宜微生长的小环境，利于蒜株形成壮苗，利于大蒜开春后早返青，利于后期品质提升和形成高产；覆盖二膜的时机选择，可以在大蒜进入越冬期之前，连续五天自然温度处于0至3度时实施。

概述

大蒜是一种性喜冷凉气候的植物，生长周期可跨越冬季，适宜在寒露时节播种；不过，如果当地立冬时节的气候条件能够保障大蒜顺利发芽和出苗，在冬至之前的气候条件能够保障大蒜幼苗长至四叶，是可以在立冬时节播种大蒜的；为保障立冬播种大蒜的产品品质和产量，需要选取耐寒能力强的早熟品种种植，并增加20%的播种量；如果有条件，可在立冬播种后的大蒜表层土壤上撒施草木灰增强地温，并立即覆盖地膜保墒保暖，促进幼苗在越冬前长至适宜越冬的株型；如果当地冬季极寒频发，可采取覆盖二膜措施，保护立冬种植的大蒜幼苗不致遭受冻害。