夏季来临，一种美食正在成为炙手可热的时尚潮流——烤面筋。无论是在街头小摊还是高档餐厅，烤面筋都成为饕客们的最爱。这道美食的火爆，不仅在于它的美味，还有它的营养价值。面筋富含蛋白质和多种维生素，不仅可以满足人们的口腹之欲，还能补充身体所需营养，尤其适合夏季食用。烤面筋的风靡，不仅源于其美味与营养，还有其便携的特点。不论是上班族还是游客，都可以随时随地品尝到这美味的小吃。它的价格也非常亲民，无论是大众消费者还是寻找特色美食的美食爱好者，都可以买得起。不要再去买烤面筋， 你这样做，比烧烤店还好吃，关键很省钱
烤面筋它外酥里嫩、香气四溢，深受广大食客的喜爱。烤面筋的做法非常简便，只需要将面筋洗净晾干后，撒上适量的调料，再放入烤箱中烤制即可。烤面筋的口感十分独特，它的外表酥脆，里面却韧性十足。此外，烤面筋的调料种类也十分多样，可以根据自己的口味加入不同的配料，例如辣椒粉、孜然粉、芝麻等等。让我们品味到了传统与现代的完美结合。无论是在闲暇时光中，还是在旅途中，都可以随时享受到这道美食的独特魅力。
一般都吃烤面筋都去烧烤店吃，或者去夜市吃，我们这里一串3元，我一次可以吃4串，感觉还没吃够，贵啊，就买面筋回家自己做，一袋20串才11.9元，不是用烤箱，而且炒出来，同样的好吃，烧烤味浓浓。做法超级简单，调料不多，食材简单，想吃的就往下看看吧。
主料：面筋8串、丸子10个
辅料：植物油、生抽、烧烤料10克、孜然粉，可选大蒜2瓣、青辣椒一个、辣皮子5个
做法：1、把大蒜拍碎切末，青辣椒洗净切块，辣皮子洗净，可以用开水烫一分钟，这样炒出来干辣香，而且不易糊
2、把面筋串切几个段，大小随意，主要看你接受的程度，再把丸子用刀划几个口，这样好入味
3、大火把清水烧开，下面筋串串和丸子，大火煮2分钟左右，捞出来沥干水分
4、热锅凉油，下辣皮子丁和大蒜末炒出香辣味
5、下辣椒块翻炒出辣味
6、下面筋和丸子，快速翻炒均匀出香味
7、加生抽翻炒出酱香味，多翻炒几下比较入味
8、加少许盐，因为烧烤料有咸味，生抽也有咸味，本来面筋就是当做主食吃，味道要淡一些，大火翻炒2分钟
9、加烧烤料翻炒均匀，一定翻炒出香料味道，才入口好吃
10、出锅前撒上孜然粉，味道超级攒劲
11、如果爱吃更辣的，可以撒上辣椒粉，真的比烧烤店的还要好吃。
可可的小贴士
1、面筋可以切稍微小一些的段，这样比较入味
2、可以加点小香肠，还可以加鱼豆腐和素鸡之类的，看你的口味了
3、烧烤料也可自己配制，加辣椒粉，孜然粉，花椒粉、五香粉等都可以，但出锅前撒上孜然粉特别好吃
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