导读：饺子别直接放冰箱保存！教你小妙招，不开裂不粘连，久放照样鲜美
面食是中国人最爱的食物之一，不管是包子、馒头还是饺子、面条都深受众人喜爱。不过，这些不同种类的面食都是有“高低之分”的，按照众人对面食的喜爱程度来排高低的话，饺子应该位列前茅，因为饺子属于大众口味的面食，它的种类多，口味也多，受众面很广，无论大人还是小孩，都有自己喜爱的一种饺子。而且饺子在中国的地位很高，有很多节日都要吃饺子，所以饺子在人们心中的地位很高。除此之外，饺子现在名扬在外，也成为了外国人最爱的一种中国美食。所以，饺子不仅在国人心中地位高，在外国人心中也占据一定的地位。
其实饺子受到人们喜爱，除了味道好，寓意好之外，吃起来方便也是部分人喜爱的原因。因为饺子可以提前包好放进冰箱保存，吃的时候再从冰箱中拿出来，放进水中煮一煮即可。这种“懒人”方法很受人们欢迎，这样不仅节约时间，还能吃到美味，一举两得。这种方法虽好，但是在操作的时候存在很多问题，尤其是在保存饺子的时候最容易出错，大家通常都是把饺子直接放冰箱保存，这种方法是大错！这样饺子很容易开裂破皮，口感不好。而想要煮出完整且好吃的饺子是要掌握妙招的，今天我就来教大家几个小妙招，大家以后煮饺子的时候，饺子别直接放冰箱保存！教你小妙招，不开裂不粘连，久放照样鲜美！
妙招一：制作饺子皮
很多人都不了解饺子皮和保存饺子有什么关系，其实它们是密切相关的，可以说是因果关系，就是说饺子皮决定了饺子保存的效果以及煮的成品。如果饺子皮没有制作好，在保存的过程中可能会粘连，开裂，煮的时候影响口感，所以饺子皮一定要制作好。
大家在制作饺子皮的时候，记得加一点盐，盐能激发面粉的筋性，让制作出来的面皮更有嚼劲，口感更好。加盐之后再加水，把面絮揉成面团，醒面半个小时，接着就能擀面皮了，面皮要擀均匀，擀成中间厚四周薄的面皮即可。
妙招二：保存饺子
面皮擀好之后包成饺子，饺子口要收紧，以免饺子露馅。饺子都包完以后，准备一个干净无水无油的盒子，在盒子里面撒一点面粉，然后把饺子放进盒子中，饺子之间隔一点缝隙，以免粘连在一起，处理好之后放入冰箱中冷冻几个小时，等到饺子冻好了，把饺子放进保鲜袋中密封起来，再放入冰箱中进行保存，这样就能把饺子保存很长时间，让饺子不开裂，不粘连。
如果家中没有装饺子的盒子，可以用大盘子来装，不过在装入盘中之前记得撒一点面粉，或者铺一层油纸，这样饺子就不会粘在碗底了。放入冰箱中冷冻几个小时之后也放进保鲜袋中密封起来，然后再放在冰箱保存即可。
注意：从冰箱拿出饺子煮制的时候，素饺子不要煮太久了，煮4、5分钟左右就行了，这个时候的口感正好；而肉馅饺子稍微煮久一点，一般6分钟左右就行。另外，如果馅料之前焯过水，那么在煮的时候别用大火，以免把食材煮烂，影响口感。
饺子别直接放冰箱保存！教你小妙招，不开裂不粘连，久放照样鲜美！这些关于保存饺子的小妙招你们都学会了吗？学会了以后就按照这些方法来吧，保存的饺子又鲜又香，和新鲜的一样。
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