中华千年美食文化素有“无菜不蒸”之说，蒸菜虽然看似简单，但是它的营养价值却是许多菜肴望尘莫及的。
那么，常吃蒸菜都有哪些好处呢?
其一，蒸菜属于低温烹调，不易上火，营养素损失少;
其二，蒸菜取材方便，绿色天然更健康;
其三，蒸菜中有面粉，可以提供碳水化合物和膳食纤维，软化后更容易消化吸收。长期食用蒸菜有助于人体营养素均衡，也有利于排出胃肠道内的毒素。
另外，从时间方面来说，很多蒸菜其实不需要花费很长时间，且制作简单，这对忙碌的人们来说也是很重要的。
还有一点很重要，就是它可以减少脂肪的摄取，是减肥的最佳菜肴。
在油盐过量、能量过剩、富贵病盛行的今天，我们为何不把这道营养健康、加工简便、风味独特的蒸菜搬上餐桌呢？
西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。所以我们要经常吃些西葫芦，平时我们把西葫芦经常用来炒着吃，今天教你一种西葫芦新做法，把西葫芦酿肉蒸着吃，蒸菜做法比较健康，少油，清淡不油腻，这道菜营养搭配也合理，菜、肉、蛋都有，身体吸收营养均衡，做法也特别简单，看一遍就会做，
快点学会这个菜，家宴做给客人吃，保证夸你像大厨，下面分享这道菜肴的做法。
材料：西葫芦1根、猪肉200克、鸡蛋2个、盐适量、胡萝卜1段、葱1段、姜1片、料酒1/2汤匙、生抽1汤匙、胡椒粉1茶匙、做法：
1.准备好所需材料，西葫芦洗净，胡萝卜去皮洗净
2.将猪肉剁成肉泥
3.将猪肉泥放在大碗中，加入葱末，姜末，胡椒粉，料酒，盐搅拌均匀待用
4.将西葫芦切成硬币厚的片
5.锅加水烧开，下入西葫芦焯水至变软，捞出，放在冷水中投凉，捞出控净水
6.将西葫芦片放在案板上，取适量大小的肉馅放在西葫芦上
7.将西葫芦片卷成半圆，将肉馅夹在中间，转圈码在盘内
8.在中间转圈摆上西葫芦片，在将剩余的肉馅在底部抹平，上面磕入两个鸡蛋，把胡萝卜末洒在西葫芦上，这样摆完是不是很像一朵花的形状
9.蒸锅加水烧开，将盘子放在笼屉内，盖上锅盖，上汽，大火蒸10分钟即可，到时间后取出，将生抽淋在鸡蛋上即可
今天就来尝试这道清淡美食吧，也给即将到来的夏天食谱增加一道菜，生活越来越新意，越来越有滋味！
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