橙子的营养价值很高，可以有效地补充多种维生素。是世界四大名果之一。果肉酸甜适度，汁多，富有香气，是人们喜欢吃的水果之一。那么橙子的功效与作用及食用方法是什么呢？橙子的好处和吃法有哪些呢？
盐蒸橙
把所有材料准备好。橙子洗干净，用淡盐水泡10分钟后取出，用清水冲洗干净后切开顶部，然后加入小许盐用手摸至均匀，再用叉子戳几下，以便盐能渗入橙肉内部。把处理好的橙子放进碗里，盖上切出的顶部。放进锅中，隔水蒸。大火煮开后转中火继续蒸10分钟即可。蒸好后去橙皮吃果肉，如果可以，碗里的汁儿也要可以一起喝掉。很清淡，我们家小家伙都挺喜欢。
疗效：适用于因气滞血淤或肺燥引起的热咳，主要症状为痰发黄、较黏稠，咽喉红肿发痛，口干、口苦等症状。
冰糖炖橙子
橙子洗干净切片。把切好的橙子放入容器中，再放入冰糖和清水。盖好盖子，放入蒸锅中，隔水蒸一个半小时。蒸好后趁热吃即可，橙子皮也可以吃的哦，不习惯的可以不吃，那就喝汤吃橙子肉吧。
疗效：主治热病伤津而见口干舌燥，肝气不舒而致胁肋疼痛，乳汁不通，咳嗽多痰等。
减肥水果茶
菠萝和橙子去皮后切成4cm大小的块，苹果清洗干净去核，切成4cm大小的块。柠檬切成片，放两三片。切好的水果放清水，防止氧化变黑。锅中烧开水。下入切好的水果，大火煮开后，转中小火煮20分钟。然后将冰糖放入，再继续煮5分钟，关火就可以装壶享用了。
疗效：清香，减肥，美容，瘦身。值得一试啊！
橙香煎鸡翅
首先准备好鸡翅中，加小半勺盐，淋入适量生抽，少量食用油拌匀，接着加少许生粉拌匀，腌制一个小时。橙子切丝、葱白切段、姜切片。锅中放入油，将准备好的鸡翅碗中加一勺白糖，拌匀，下入锅中，一面煎熟后，翻边煎另一面，煎至两面颜色金黄时，倒入小半锅清水。放入葱段、姜片，盖上锅盖，焖至汤汁收至浓稠，再加入橙子丝，加盖，继续焖五分钟入味，即可品尝。
香甜浓郁的橙子味诱人食欲，轻轻咬上一口鸡翅，橙子的香甜味和肉香味融合饱满，肉质鲜嫩多汁，咀嚼过程中风味层次感强，食后肉香味和辣味不绝于口，耐人寻味。
橙汁排骨
将橙子切一刀，准备碗，再把橙汁挤入碗中，葱白切段，姜切片，排骨砍成块。锅入清水，放入排骨，加少许料酒，加盖煮熟，捞出。锅入油，放入两勺冰糖，炒至溶化后，倒入排骨，翻炒至微黄，放入八角、姜片、葱段，拌炒片刻，倒入橙汁，加入半勺盐、适量生抽，小火煮至汤汁收干即可。
注意：排骨事先煮熟，油脂多半煮出，做法更加健康！水果入菜，味道清新不油腻！
橙香蒸蛋
准备鸡蛋，橙子，牛奶。橙子洗净，在其上部三分之一处切开，取出橙肉。鸡蛋打散，加入三平勺牛奶，反复打匀。把打匀的蛋液过筛两次，以撇去浮沫。把做好的橙盅放在小碗内固定，往里面放入橙汁。放入调好的蛋液。不要满放，上面留一点空余。放入两勺碎橙肉。把橙盅盖上，蒸锅加水，把橙盅放在蒸屉上，大火蒸10分钟。关火后，焖2分钟取出即可。
橙子色泽漂亮，外形好看。用来蒸蛋，不仅看着舒心，还十分营养。橙香加蛋香，很好吃哦。
橙子香蕉奶昔
牛奶235毫升，橙子2个，去皮，掰瓣，香蕉1根，糖50克，盐1克，香草味脱脂酸奶112克，冰块4个。将牛奶、橙子、香蕉、糖、盐和酸奶一起放到搅拌机里搅拌一分钟；然后加入冰块再搅拌均匀为止，倒入玻璃杯即可。
菠萝橙子冰糕
水120毫升，细砂糖100克，橙汁475毫升，柠檬汁15毫升，菠萝罐头1罐，薄橙皮碎4克，在一个中等大小的平底锅里，把水和糖中火煮开，直到糖全部融化。把罐头菠萝连汁连菠萝块倒进搅拌机里搅碎，然后倒进一个大碗里，加入糖浆、橙汁、柠檬汁和橙子皮碎，拌匀。然后放进冰箱里冷冻，冷冻至冰糕变得有一点点硬但是还没有完全冻结的程度。然后拿出来再倒进搅拌机里搅拌至稠，然后再重新放进冰箱里冷冻至硬，约2小时。
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