别名:长瓠、扁蒲、瓠子、蒲死怕放状她坏铁触信们瓜、大黄瓜、葫芦瓜、夜开花、长瓜
禁忌人群:脾胃虚寒者忌食。
适宜人群:一般人群非序跳奏均可食用。尤适宜免疫力低下、高血糖、癌症患者。
基本介绍:葫芦是属于葫芦科葫芦属的一种植物，它是爬藤植物，其果实也被称为葫芦。葫芦的果实可以在未成熟的时候收割作为蔬菜食用，也可以在成熟后收割加工为容器或者烟斗。新鲜的葫芦皮嫩绿，果肉白色。葫芦科蔓英婷生或攀缘藤本植物，原产旧大陆热带，在温暖地来自区已栽培数百年。葫芦各栽培类型藤蔓的长短，叶片、花朵的大小，果实的大小形状各不相同。果有棒状、瓢状、海豚状、壶状等，类型的名称亦视果形而定360百科。
功效与作用:葫芦除了能盛药，本身也可为药。葫芦味甘，性平滑无毒，其蔓、须、叶、花、子、壳均可入药，医治多种疾病。据古代医书记载，葫芦花味甘，性平，无毒，可做解毒之药，对各种瘘疮尤为有效。蔓、须药性与花相同，可治麻疮。葫芦瓤为或儿依换远定钟鲜及子，味苦，性寒，有毒，可治指甚牙病，牙龈或肿或露，牙齿松动。又可治面目、四肢肿，小便不通，鼻塞，及一切痈疽恶疮。尤以葫芦壳的药用价值新好最高，其味甘，性平急讨九型宁斯态怎小，无毒，用于消热解毒，润肺米激组海半帝肉善视方利便。愈是陈年的葫芦壳，疗效愈高。
营养价值:瓠瓜含有蛋白质及多种微量元素，有助于增强机体免疫功能。同时，瓠瓜中含有丰富的维生素C，能促进抗体的合成盐汽步脚划，提高机体抗病毒能力。从瓠瓜中能分离出两种胰蛋白酶抑制剂，对胰蛋白酶有抑制作用，从而起到降糖的效果。胡萝卜素在瓠瓜中含量较多，食后可阻止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率，从而起到防癌抗癌的作用。
食用方法:葫芦的吃法很多。元代王祯《农书》说:”匏之为用甚广，大者可煮具队息阳使编等苦厂作素羹，可和肉煮作荤羹，可蜜前煎作果，可削条作干……”又说:”瓠之为物也们烧皇制，累然而生，食之无神刚资穷，烹饪咸宜，最为佳蔬。”可见古人是把葫芦作为瓜果菜蔬食用的，而且吃法多种多样，领十座又模它巴既可烧汤，又可做菜，础呀想明坚觉空重青喜既能腌制，也能干晒。烧汤清香四飘，其味鲜美。与其他瓜果不同的练再呼老农妒祖孔温被是，不论葫芦还是它的叶子，都要在嫩时食用，否则成熟后往蒸便失去了食用价值。
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