我们80、90后小时候很爱的零食里,一定有奶奶或妈妈做的地瓜片和炒米花,但旧之蜜糖,却成今之砒霜!
随着生活的改善和生活理念的改变,如今高温油炸的地瓜片,越来越不受欢迎~现在的年轻人对高油、高糖等食品也都比较抗拒。
于是,品牌方开始革新零食,精心打造出了这款地瓜酥:采用地瓜原浆,非油炸非膨化,低温慢烤工艺,每一片都薯香浓郁,薄如纸片,酥酥脆脆,还特别添加了炒米花,两全其美哦~
关键是,手摸上去,干干燥燥,没有一丝油。吃惯了薯片的油腻,当你尝试了地瓜小酥之后,不得不承认,它真的是零食界的一股清流~
拥有着独特的红薯香,愈发让人垂涎!嚼起来咔滋作响,感觉全身细胞都在有节奏地跟着律动,瞬间分泌幸福的多巴胺!
不夸张的说,是小编近3个月吃到最喜欢的零售,百吃不腻,满分100份我打101份的那种小零食!看看它俘获了多少吃货的心,就知道它有多优秀~
NO.01
薄如纸片脆如酥
充满地瓜浓香 干爽酥脆 入口即碎
开盖后,那一股澎湃的鲜甜地瓜香气直直往鼻息里冲,闻一下肚子就忍不住咕咕叫起来。
迫不及待拿起一片,纤薄松脆,厚度仅有4毫米!!!真的不简单!
轻薄如纸,片片干爽,入口即碎,充满着地瓜浓香!我真的太爱了,薄薄一片,大小适口无压力,三四片一同进口,毫无压力!!
往嘴里塞,那一声声清脆的“嘎嘣”响声让耳朵好享受,牙齿此刻就成了“粉碎机”只想加快粉碎它,将细碎甜渣溶于口腔每个角落。
清爽无油的感觉非常好,比油炸地瓜片还更好吃。相对来说热量也低了500KJ/100g,整整降了三分之一能量。搭配上一粒粒饱满的米花,香脆可口,甜滋滋,满满的童年回忆呀~
NO.02
精选天目山小香薯
地瓜小酥好不好吃,其精髓就在原料上。经过几十种地瓜品种的打样,选用了天目山小香薯作为原料。
小香薯是由浙大从数千种红薯品种中优选,并且精心培育出的珍稀品种。由于天目山独特的弱碱土壤和气候,这里成为小香薯最早的栽培地。
优良的品种加上独特的地理位置,生长于此的红薯也赋予了与众不同的口感,成为独树一帜的美味。
小香薯皮薄无丝,淀粉含量丰富,甜度不高。而蜜薯甜度很高,打成原浆浓缩,甜味更是显著,所以小香薯是比蜜薯更合适。
用它做成的地瓜小酥,香气自然更加浓郁,一口一口根本停不下来!
NO.03
97%地瓜原浆+3%黑芝麻
配料干净 健康无添加
除了精选原料,在用量上也是做到诚意满满!小香薯去皮去外纤维肉,只留三分之二红薯心物理压榨成原浆,熬浆慢烤,不加1克糖,不加1滴水,1口就能吃出无敌香甜!
不添加任何多余成分,但唯独黑芝麻不可或缺,不仅提升地瓜小酥的清香扑鼻,也让这款小零食,更加健康更加有营养!
没有其他添加剂,只加入天然营养的黑芝麻提升香味,坚持无添加,纯粹还原红薯天然风味。比起重油重盐的薯片,它的口感轻盈不少。
特别要提一下,在包装中特别添加了“米花”为地瓜小酥减震!但是“米花”是不包含在总重量里的哟!一份的钱吃两样零食真得赚大发了!米花可以直接干吃,还可以泡水,泡牛奶,泡酸奶哦!
而且炒米花所用的米并非普通的大米,而是经过特制的“阴米”,需要经过48小时泡制+24小时蒸熟,然后才能自然晾透晒干,之后再由十年老师傅手工炒制,就算是赠送的米花,品质要求也很高!
NO.04
传统工艺慢烘,保留本味
将健康和味道,做到绝佳才是我们的追求!为了制作这款地瓜小酥,需要颠覆传统工艺,程序也会变得非常繁琐。
要先把地瓜打成浆,但又不能加水,所以它非常粘稠,不能采取灌注工艺,只能用最简单的老办法:放在模具上来回刮动 ,这个过程非常辛苦,因浓度高,摩擦力很大。
地瓜浆制作成型后,采用120度左右低温慢烤2小时,保留营养和不易上火且健康。
像我们总共6个老师傅做这个环节,一天最多只能生产600多斤地瓜酥,但是如果直接高温油炸,1个多小时就能炸出600斤了!我们这种制作方式,只有油炸方式的十分之一产量。
非油炸的工艺,红薯片表面干爽挂油少,吃起来也更原味、更健康、不会发腻。
拒绝传统高温油炸,激烈的物理和化学反应,不只是破坏营养物质,还会产生很多的有害物。
地瓜小酥,用复杂的工艺,打造一款简单的地瓜酥!
NO.05
不加1克糖 不加一滴水
孩子爱的味道 妈妈要的配料
很多宝妈对于小朋友的零食购买都特别谨慎,深怕买到防腐剂添加剂影响小孩发育,但这款地瓜小酥,可是她们一直喜爱回购的宝藏小零食。
健康0添加,孩子爱的味道,妈妈要的配料,因为尊重传统手艺,生产过程中不添加香精、色素、防腐剂,营养健康,富含丰富的膳食纤维!
适合3岁以上的宝宝、减脂达人、养生达人,家里老人都可以享用!没有油没有糖,放心大胆吃起来呀,好吃解馋不长肉,健康粗粮满满地瓜香,特别好吃!
工作疲惫,来一瓶地瓜小酥,“咔嚓咔嚓”快速补充能量,释放压力,唤醒思维。
办公室同事还会每天早上用地瓜小酥里的米花拌酸奶、咖啡,方便好吃又营养,口味妙不可言。
周末宅在家,无论是惬意听歌、还是美美的刷剧,有它相伴,都将会是一场元气满满的欢畅时光。不过得小心,手指在瓶子里进进出出,很快就消灭掉半瓶啦。
朋友家人聚会、春游、轰趴,带它堪称“社交神器”,香脆的地瓜小酥就是聚会上的小宠儿,也是啤酒炸鸡好伴侣~
这样健康、脆爽可口的地瓜小酥,没有人会拒绝,瓶装设计,一次吃不完扣上保鲜又防潮,下次吃的时候依然是脆脆的!
地瓜小酥,用最简单的食物,打开味蕾,抚慰那些平凡生活里的你和我!
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