大家好，芝麻酱是一种非常好吃的调味品。芝麻酱它的吃法有很多种，我最喜欢的两种吃法，一是将芝麻酱用来拌面吃，二是将芝麻酱用来拌菜进行食用，两种吃法一直是我的最爱。
然而喜欢吃芝麻酱的你们知道吗？芝麻酱买回家以后，是不能直接就进行食用的，那样的话会导致芝麻酱的味道，变得非常难吃，并不能起到调味的作用。要先对芝麻酱进行调和，才能让芝麻酱的作用，达到最佳。
在对芝麻酱进行调制的时候，也不是只简简单单地往芝麻酱中，加入清水去对其进行调和，就能达到效果。而是要掌握一个妙招，才能让芝麻酱口感变得细腻又爽滑，不管是用来拌面吃，还是用来做凉拌菜，只需一两勺芝麻酱，就能起到很好调味作用。
下面就随我一起来了解一下，大厨教我的正确调制芝麻酱方法吧，希望各位能认真学习起来，以后在吃芝麻酱的时候，记得多多采纳。
一、96克芝麻酱，24克花生酱。
首先准备一个小碗，碗中加入96克芝麻酱，接着再加入24克花生酱，两种酱融合在一起，才能让酱的味道变得最佳。按照这个比例去对酱进行调和，就能让调出来的酱香味更浓，用来做菜吃会更好。
如果家里没有两种酱的话，那也可以只采用一种酱，但是口感相对会差一些，不过也不影响到后面的调制。
二、20克白糖，4克食盐，3克鸡精
接着我们要往碗中加入20克白糖，并用筷子把白糖和酱搅拌均匀。因为酱的口感是有些麻口的，往里面加入少许的白糖，就能够增加酱的甜度，让酱的味道变得更好吃，还能对酱起到很好的提鲜作用。
白糖调和好以后，我们还要往碗中加入适量食盐、鸡精，并再一次顺着一个方向搅拌均匀。因为酱本身的盐味会比较淡，就需要我们去加入食盐、鸡精，去对其进行调味。
三、加生抽、香油、葵花籽油
第3步，我们要往酱中加入一勺生抽，并继续搅拌至酱黏稠为止，这是正常现象，我们完全不用担心。接着我们要往酱中加入25克的小磨香油，因为芝麻酱中的油就是小磨香油，加入小磨香油，既不会破坏酱的口感，还能起到很好的调和作用。
最后我们要往酱中，加入15克的葵花籽油，并再一次顺着一个方向搅拌均匀，就能闻到浓浓的酱香味了。葵花籽油主要是对酱起到增香作用，一定要记得加入，但是不用加入太多。
四、加雪碧
最后我们要往酱中加入适量雪碧，雪碧要分多次去进行加入，刚开始的时候酱会变得很干，这时我们要接着去加入雪碧，直到将碗中的酱调和的特别细腻，且酱中无颗粒状出现时就可以了。
调和酱最忌讳的就是直接加水，难怪调出来的酱不好吃，以上的调和酱的方法，你是否学会了呢？那赶紧去试一试。
总结：
喜欢吃酱的朋友，以后你家里买回来的酱，一定要先记得用以上的方式去调一调。虽然方法有些复杂，但是只要你按照步骤去一步步进行，就能让你调出很美味的酱。酱调制的好了，那么不管你如何，去对美食进行制作，味道都不会差。
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