豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食品，观之洁白、抚之柔嫩、食之馨香，几乎人人欢喜吃豆腐，不欢喜吃的人好像不多。
豆腐的发明历史十分悠久，据记载，当年刘邦之孙淮南王刘安为求长生不老之药，在炼丹中用黄豆、盐卤等物炼丹，豆汁偶然地与石膏相遇，无意中竟炼出了“白如纯玉，细若凝脂”的豆腐，刘安炼丹未成却发明了豆腐。之后，豆腐技法传入民间，刘安成为了“豆腐始祖”。
现在，豆腐品种繁多，琳琅满目，什幺嫩豆腐、老豆腐、绢豆腐、内脂豆腐等等，想要吃豆腐，随时可以挑选购买。烧法更是什么肉沫豆腐、家常豆腐、麻婆豆腐、鱼头豆腐、蟹粉豆腐等等，不尽相同，别具一格。
可在40年前，南汇农村人想要吃豆腐，简实是一个奢望。因为只有城镇居民国家发放每人每月一张豆腐票，一张豆腐票可买一斤豆腐。所以，豆腐票是区分一个人是乡村农民还是城镇居民的重要依据。拥有一份豆腐票是许多农村人的梦想，很多农村学生家长谆谆教诲孩子“读书霞炸点，用心点，争取考个大学，弄一张豆腐票”。因为当时考上大学就可农民转居民，国家包分配工作，考上大学就等于棒上了只“铁饭碗”。
改革开放后，物资开始丰富起来，南汇农村出现了卖豆腐的豆腐担。卖豆腐的生意人大多是来自江浙，他们挑着前后两个竹筐，竹筐上横放着二木板豆腐，天蒙蒙亮就挑着担子走村串巷、挨家挨户叫卖，“豆腐、豆腐、、、、、”，豆腐二个字的发音时间拖得很长，似歌声长音，让人听起来很洪亮浑厚。听到吆喝声的人们拿着碗盆纷纷走出家门，来到豆腐担前购买，也有舀一碗黄豆前来调换豆腐，一碗黄豆可调换二碗豆腐。
随着乡村道路的畅通方便和汽车、摩托车的普及，乡村与城镇的距离变得如同近在咫尺，农村人上镇购物如囊中取物一样方便，豆腐担失去方便的优势，淅淅在农村消声匿迹了。
豆腐吃起来滑滑爽爽、软嫩清香，百吃不腻，而且营养丰富，长期食用还能补虚滋阳，益寿延年，美容补脾，养胃蓄精，受到人们喜爱。然而，在人们生活中，有一种“吃豆腐”的行为，会受到大多数人的谴责和鄙视，那就是对女人用眼神、语言，或者轻微的肢体触碰等不礼貌的行为，还有强者欺侮弱者的行为都被称为“吃豆腐”。
在南汇地区，“吃豆腐”常指用话语讽刺撩拨女子的意思，特别是不能随当面讲那个姑娘漂亮不漂亮。50年前一个傍晚，我们一大群男女青年在一宿舍里聊天，做泥水匠的唐师傅夸相貌平平的凤仙长得漂亮，凤仙马上劈头盖脸骂唐师傅，“侬只牙草皮，侬吃我豆腐唠？我生来漂亮不漂亮关侬啥事体？侬只冲杀狼、枪毙句…..”，骂得唐师傅只能悻悻溜走。
后来，在公共场合对女子进行性骚扰也被称为是“吃豆腐”。60年代末一个老头被拉上批斗会批判，有人问“这老头为啥要批斗”？知情人说“吃人家女人豆腐”。原来这老头专门以开玩笑为名，经常摸女人的屁股和胸脯。
在南汇地区，“吃豆腐”还有一种意思，就是人死后，要吃“豆腐羹饭”。以前，丧事酒席上的菜肴，都是以豆制品为主，一碗豆腐羹是一个最重要的主菜。时至今日，丧事酒席上的菜肴都巳是山珍海味，但一碗豆腐羹仍是必不可少的一道主菜。有人问“侬喳去”？“吃豆腐去”，问话的人就会知道，这人是吊丧去。
好了，文章东拉西扯，词不达意写到这里，希望看了此文的读者，不要用华丽的词藻来表扬我，否则，我会认为你是在吃我豆腐，哈哈！因为南汇人有时把虚伪的称赞和讽刺也称之为“吃豆腐”。
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