司康饼的做法
．制坯：面粉过筛，加入发酵粉，放在台上，开成塘。将白脱、砂糖化开。将鸡蛋打散，加牛奶搅匀。将化开的白脱、砂糖、牛奶、鸡蛋糊倒入面粉里，做咸的加入盐，并减少糖的用量，慢慢揉拌匀，即成司康饼坯料。
主料：金龙鱼低筋小麦粉150克、黄油40克、全蛋液1个约50克、牛奶20克、无铝泡打粉1小匙，5克、细砂糖20克、盐1/2小匙，5克。
乳酪司康饼的做法材料 低筋面粉539公克、泡打粉15公克、糖粉113公克、奶油76公克、奶油乳酪抹酱81公克、蛋2个、牛奶146公克。
黄油和面粉一起揉搓时，要让黄油与面粉揉搓均匀。这样做出来的司康饼，才会浸满黄油的香味，更加可口。做香草蔓越莓司康所用的奶油是淡奶油，做出来的司康饼口感不会很油腻。要在揉好面团后，再加入蔓越莓。
主料：低筋面粉200克、牛奶90克、鸡蛋40克、黄油50克。辅料：泡打粉10克、糖粉30克、葡萄干30克。将低筋面粉和泡打粉混合过筛到盆中。将软化后的黄油和糖粉一并加入，手动混合均匀。
司康饼(英国经典下午茶必备小点心)
果酱和奶油：这是最常见的搭配方式，将果酱和奶油涂在司康饼上，口感丰富，非常美味。水果和奶油：将新鲜的水果切成小块，放在司康饼上，再加上一些奶油，口感清爽，非常适合夏季食用。
司康饼通常以小麦、大麦或燕麦片作为膨松剂的发粉，并在焙烤盘上烘烤，有时会使用蛋浆在表面擦蛋液。
司康饼是英式下午茶的标配茶点，主要材料是燕麦，它外层香酥、内层柔软，是由苏格兰皇室加冕的地方，一块有长久历史并被称为司康之石(stoneofs cone)的石头而来的。
司康是英式快速面包 (Quick Bread) 的一种。司康内部组织看起来像饼干，吃上去口感像蛋糕，做法又类似面包的小点心是传统英式下午茶常见的茶点。
司康的做法
1、材料 主料：全麦自发粉3杯、核桃30g、枣30g；辅料：牛油50g、盐1小勺、白糖1小勺、牛奶3/4杯、清水1/4杯 核桃司康 1 准备好全麦面粉、核桃、枣。请点击输入图片描述 2 核桃需要微波炉叮两分钟。
2、红茶栗子司康的做法：配料：低筋面粉或普通面粉225g、红茶粉2g、泡打粉4g、黄油50g、白砂糖25g、蛋液25g、牛奶43ml、盐2g、栗子仁，熟80-100g、刷表面蛋液若干。
3、黄油和面粉一起揉搓时，要让黄油与面粉揉搓均匀。这样做出来的司康饼，才会浸满黄油的香味，更加可口。做香草蔓越莓司康所用的奶油是淡奶油，做出来的司康饼口感不会很油腻。要在揉好面团后，再加入蔓越莓。
4、『桂花乳酪司康』做法：准备材料：·泡打粉4g·白砂糖20g·低筋面粉160g·黄油40g·纯牛奶40ml·鸡蛋一枚·奶油奶酪90g·桂花蜜10g·桂花干适量具体步骤：1碗中加入低筋面粉、泡打粉和白砂糖，混合均匀即可。
5、主料：金龙鱼低筋小麦粉150克、黄油40克、全蛋液1个约50克、牛奶20克、无铝泡打粉1小匙，5克、细砂糖20克、盐1/2小匙，5克。
6、我们将调好的面糊，放在一边。然后准备一块油纸，扑在案板上，将面糊倒入油纸上，在面糊上再倒上一些淡奶油，撒上一些巧克力豆，上面再附上一块油纸，我们用两张油纸将司康稍微弄得像一个厚一点的大圆饼。
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