牛肉面的做法
材料：牛肉，面条，小白菜，葱，姜，大蒜，八角，辣椒，酱油，酒，辣豆瓣酱，麻油少许。
做法：
1、牛肉洗净切块，氽烫去血水。
2、起油锅，炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉，加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，用中火煮约1小时。
3、水烧开，煮熟面条捞出再烫熟小白菜。
4、碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤，加入面条、青菜、牛肉即可。
小白菜营养价值：
1.含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。其中钙的含量较高，几乎等于白菜含量的2-3倍。
2.小白菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多，并且还有丰富的维生素C。
牛肉营养价值：
1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。
2.牛肉含维生素B6：蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
10M+番茄牛肉面，酸甜可口，巨香
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番茄牛肉面
食材准备：番茄半个，牛里脊，胡萝卜，营养面，小青菜。
牛肉加水加姜片腌制去腥去血水，全部食材洗净剁碎，牛肉加淀粉油拌匀(一岁以上可以加少许酱油)。面煮至7分钟捞出过冷水，锅中倒油加入肉沫翻炒至变色，加入番茄、胡萝卜翻炒片刻。
加入适量清水焖煮至汤汁浓稠，加入青菜碎搅拌均匀，加入煮好的面条搅拌均匀，煮至面条吸饱汤汁(一岁以上可以加一点盐)。
如何做酸辣开胃的酸菜牛肉面
酸菜牛肉面做法大全
做法步骤
食材:
珍田家酸菜牛肉面、葱蒜、辣椒面、芝麻
做法:
调一个酸辣汁:碗中放入葱花、蒜末、辣椒面、熟芝麻，淋上热油，
加入1勺陈醋、半勺生抽、少许糖拌匀
沸水下入面条煮5分钟捞出放入碗中，
沸水下牛肉包煮3分钟捞出，倒入面中加上酸菜，倒入调好的料汁、撒花生米、香菜即可
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