怎样煮，饭是怎样煮的?

电饭锅是我们家中的厨房小工具，它可以将我们硬生生的米饭煮出好吃可口的松软米饭，那么对于好吃的米饭你知道都是如何制作出来的吗?以下是我为你整理的电饭锅煮饭步骤，希望能帮到你。电饭锅煮饭的步骤1、一家三口人，吃一碗米就足够了。当然如果食量大的话，就多放点大米。2、淘米要淘三次，这样干净，煮出来的饭才香。3、淘完米之后，放水。水的量切忌太多。现在都是智能电饭煲，水放的少点问题不大。水太多的话，会带来两个问题。一个是煮饭时间长，另一个是煮出来的饭水分太大，不好吃。4、擦拭锅壁。这很重要，可以增加使用寿命。5、放入电饭煲，盖上锅盖。选择精华煲。按需选择预约时间。例如预约了一小时，那么电饭煲会在一小时后将米饭煮好，而不是一小时后才开始煮。这点很实用。6、米饭煮好之后，电饭煲会自动进入保温状态。这个状态也是需要加热的，如果时间太长，米饭里的水分会流失哦。所以，米饭煮好只后，要尽快用餐~祝您用餐愉快!电饭锅正确的使用方法1、电饭煲的自动断电装置是一个感温磁钢开关，饭熟时，温度100℃感温磁钢失磁而断电。当煲内米未煮熟成饭时，有水继续沸腾，温度不会超过100℃，感温磁钢不会失磁，所以始终通电。根据这一自动断电原理，我们在使用时(煮粥、煮汤、下饺子等时)就应掌握煮沸时间，不能等其自动断电。蒸馒头可在内加入一杯半至两杯水(电饭煲本身配有塑料杯)，放入铝蒸板，铺干净湿布，然后放好生馒头，加盖，通电约30分钟，煲内水蒸干时自动断电，焖5分钟后开煲，蒸出的馒头松软可口。2、煲内米饭保温时间长了，上层会发生干硬，只要在烧煮前于米粒上铺一层干净的纱布，就可避免干层。米饭在25-40℃范围内，宜细菌繁殖而变质。但电饭煲保温温度控制在65±5℃，所以不会变质。但定时式电饭煲，夏天煲内生米存放时间过长会发出酸味。3、内煲底与电热板表面是相互吻合的球面体，使用时两者必须紧密接触，确保良好的导热性，所以不要用内煲直接淘米。内煲放入时应左右移动一下，使内煲放准，放平。不能用其他铝锅代替内煲使用，这不仅浪费用电，还会损坏电热板。美的全智能电饭煲煮饭如何使用把米洗好，放入锅中，加水，按相对应的煮饭功能即可。煮饭功能分为：按6杯米时间计算，米少时间会缩短。1、标准煮、平时煮饭用这个，50分钟左右。2、超快煮、着急煮饭用，45分钟左右。3、精华煮、想让米饭口感更好用这个，60分钟左右。电饭锅的主要控制的元器件功能a、控温器温控调节处，必须用704硅胶胶好!该处米粒一样的绝缘颗粒，一定不能少!出现糊锅的现象，可以稍微调节该处!逆时针旋转控制转保温温度升高!反之则降低!b、限温器该处磁钢必须跳动灵活。c、微动开关电饭煲/电饭锅通常使用的微动开关为以下两种。d、温敏电阻电饭煲常见的感温电阻为以下几种，分别192℃±4、185℃±4，142℃±4，注意连接的方向。e、电脑板继电器CPU。f、煲底传感器组件接熔断体，通电源火线L!接温敏电阻(传感器)温敏电阻、熔断体在里面，接触该外壳。g、发热丝。

盐冻虾如何水煮？

大虾的做法比较单一，就是水煮或者煲汤！水煮虾看似简单，其实真的很考验人，煮时间长了，虾肉就老了，煮时间短了，不熟，还不入味！

煮虾时，到底用热水还是冷水？怎样煮腥味比较小？为此我还特意请教了一位老渔民，他说，无论活虾还是冻虾，直接煮就错了！还要多加1步，虾肉才会更鲜嫩！经过交谈后才发现，原来我一直做错，难怪肉质老，腥味重！

1：首先是清洗，如果是冻虾，则要先化冻，化冻时要用清水泡起来，放在冷藏室里，这样虾头不会变黑；如果是鲜虾，要先用清水洗几遍，去除虾体表面的杂质。

2：其次是腌制，不管是冻虾还是活虾，煮之前最好是用白酒和生姜腌制一会，时间不要太长，20分钟左右就可以，这样不但能去腥而且还能更入味！记住不要放盐，只加白酒和姜片就可以；前面说的多加这1步，就是腌制。

3：最后是煮制，有人说煮虾得冷水下锅，小简告诉你，这是大错，老渔民重点强调，一定不要冷水下锅，那样虾肉就会变柴，好好的东西就给糟践了。时间也不要太长，一般来说3-5分钟就可以，

所需食材：大虾，生姜，花椒，姜片，啤酒，盐。

做法，

1：买回的大虾，剪掉虾须，虾炝，如果有时间还要去掉虾线，如果您不在乎的话，可以忽略这几步。

2：处理完后，将大虾放在盆子里，加姜片，高度白酒搅匀，然后上面再盖上一个盆子，防止大虾蹦出来，然后腌制20分钟。

3：炒锅加入少许的清水，放入姜片，花椒，倒入啤酒，盐，大火煮1分钟，然后再放入大虾，开锅后煮3分钟。煮好后马上捞出，放在冰水中浸泡5分钟，就可以装盘了。

4：再教您一个蘸料汁的做法，洋葱切末，青红尖椒切末，一同装入小碗内，然后淋入热油，再倒入适量的蒸鱼豉油，少许的白醋，白糖，搅匀就可以了。

煮虾的时候，加点啤酒进去，味道会不一样，感觉很嫩，很鲜，您做的时候可以试一下！这是我跟老渔民学的，不只局限于煮大虾，也可以是煮皮皮虾，小米虾等等……

还有就是关于煮大虾时间的问题，3-5分钟，并不是一个特定的时间，大家煮的时候，要根据买回的虾的大小来决定！一般来说，无论大虾还是小虾，只要是头尾连在一起，就代表熟了！这是肯定的，对所有大虾都有效…

7个月宝宝的面条怎样煮好吃

相信有不少的宝妈都有一个共同的难题，那就是小孩子吃饭的问题。好多的小宝宝吃饭非常的挑食，每次喂饭都是宝妈们的世界末日，为了让宝宝爱上吃饭就必须从食物上想办法，让食物变得更加美味。那么，给七个月宝宝煮面条要怎么做呢?
🍜青菜蘑菇肉松面
青菜清洗干净之后需要放到热水里烫一下，然后捞出切碎;接着将蘑菇也清洗干净后切碎;再将蘑菇碎放入锅内与面条一起煮熟，最后在锅内放入切好的青菜碎，以及撒上一些肉松，就可以给婴儿食用了。
🍜自己和面
给婴儿吃的面条最好是自己和面，但是现在很多妈妈们都是自己带孩子，时间不够用，所以也可以从超市给婴儿买适合婴儿食用的面条，选择的时候，一定要选择无添加的，避免其中的各种添加剂对婴儿的成长发育造成影响。
🍜加入鸡蛋
若是宝妈可以自己擀面条还得自己擀比较好，把面弄得软软的，切成较小的面片，煮面时打入鸡蛋，家长要注意只让宝宝吃蛋黄。因为蛋清不好消化，等到宝宝大一些再吃比较好。
🍜大骨汤煮面
给宝宝煮面，家长可以用大骨汤煮面，营养丰富，对于宝宝的成长有利。宝妈可以一次将骨头汤煮出来，分份放于冰箱冷冻，每次煮面之前将骨头汤取出来，消冻后就可以给宝宝煮面了。骨头汤煮出来的面，有非常好的补钙作用。
🍜不要多吃泡面
孕妇是不能够多吃泡面的，因为泡面当中有添加剂成分要高一些，但是都是经过了质检，如果孕妇少吃一些，是不用担心的。如果孕妇常吃泡面，其中的添加剂对胎儿不好，而且泡面影响了孕妇其他食物的摄入，这样胎儿可能会缺乏营养。
🍜换水煮面
方便面的营养是比较低的，而且其中有大量的油脂成分，在煮面的时候，建议将第一次煮的泡面水倒掉，然后换水煮，再放调料包，也可以自己放调味品调味，加一些绿色蔬菜和鸡蛋。

怎样做水煮白菜更好吃？

就是一道清淡的菜，白菜叶加上火腿肠味汁鲜美，做法简单味道超极好吃水煮白菜具体做法如下：

一、用料：

1、主料

嫩白菜叶5片，火腿肠一根，小葱2根，大骨块4块，大葱1根，姜1块。

2、辅料

盐2g，鸡精1g。

二、具体做法：

1、白菜取嫩叶切大块洗净备用。

2、火腿肠切斜刀，我这个火腿肠是自己去市场里面灌制的的非常的干净卫生。

3、把洗净的大骨块，姜片，葱段放入锅中。

4、大火烧开，撇去浮沫直到汤清澈，我是守在锅边弄呀，看见浮沫出来就弄。

5、转小火煲2小时至汤色奶白，然后把大骨块，姜片和葱段捞起，高汤即做好了。

6、再放白菜叶和火腿肠煨煮几分钟，调入盐和鸡精煮到白菜梗变软既可，我一般会煮五分钟。

5、起锅装盘，放点葱花就可以开吃了。

熬高汤的小贴士：

1.所有肉料一定要用冷水下锅。经过缓慢的加热，可使肉质中的脂肪、氨基酸和鲜味物质充分的渗入汤中，使高汤更加鲜美纯香。反之，如果待水沸后再将肉料下锅，会阻碍肉料内部的鲜味物质渗出，令高汤的鲜醇度降低。

2.最好在煲煮前一次将水加足。如果计算出现失误，水量严重不足时，必须再次加水时，一定要加沸水，以保证加入的水与锅中的汤水温一致，才不会对最后熬好的高汤质量造成太大影响。

3.熬汤最好是用冷水。如果一开始就往锅里倒热水，肉的表面突然受到高温，肉的外层蛋白质就会马上凝固，使得外层蛋白质不能充分地溶解到汤里。只有一次加是冷水，并慢慢地加温，蛋白质才会充分溶解到汤里，汤的味道才鲜美。另外，熬汤不要过早放盐，盐会使肉里含的水分很快跑出来，也会加快蛋白质的凝固，酱油也不宜早加，葱、姜和酒等作料不要放得太多，这些都会影响汤汁本身的鲜味。

4.熬煮后剩下的肉料不要丢弃。因为高汤最后浓度接近饱和，其实肉料中的营养物质和鲜味物质并没有得到完全的释放，只要重新加入适量清水继续熬煮，还可制成一锅上好的“二汤”。