有的朋友家里只有微波炉没有烤箱，但又想吃烤鸡翅、烤蛋挞，于是用微波炉代替烤箱烹饪食物。但事实上，微波炉是不能当作烤箱使用的。这是为什么呢？看看下文就知道答案啦~
1、二者工作原理不同
微波炉加热由内而外，电能转化为微波，微波功率越大，温度就越高。通过加热食物的水分，达到方便的效果。在加热过程中，食物的水分、营养完全丧失。而烤箱的加热是由外而内，均匀加热，能够在食物达到外脆里酥口感的同时保证食物的新鲜度。
2、二者加热原理不同
烤箱和微波炉最根本的区别就是加热原理，烤箱是利用加热管的热辐射进行加热的，属于传统的加热方式，食物由外及里的传热。而微波炉是用微波来煮饭热菜的，食物由里及外地传热。两种加热方式有着本质上的区别，一个是电热加热，一个是电磁波加热，因此造成了其烘烤效果的不同。
3、二者侧重点不同
微波炉主要用来快速加热食物，它的发明主要是为了节省时间。网上有很多微波炉做菜的菜谱，采用专门针对微波炉的烹饪方法和技巧，也能做出不少好吃的菜。
而烤箱用来加热食物就不太适合了，首先，烤制时间不易把握，掌握不好温度和时间食物容易糊掉。而且烤箱耗时长，耗电量大，只适合用来烘焙食物，如：面包、蛋糕、蛋挞、烤肉等众多美食。
4、适用材料不同
很多做食物的模具都是金属器皿，金属器皿可以放到烤箱里面，但却不能放到微波炉里面。如果我们不慎把金属器皿放到了微波炉里面，那就很容易造成安全隐患，因此不能把微波炉当成烤箱使用。
综上所述，微波炉并不可以当作烤箱使用的，如果有朋友喜欢吃用烤箱烤制出来的食物，不妨买一个专用的烤箱进行烹饪吧。
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