小编：哎呀喂，牙尖si八怪，成都啥时候入春嘛？
基友：盆友，你怕是对成都天气有啥子误解吧？
小编：我对着秋裤发誓，成都天气透心凉心不飞扬！
基友：说嘛，那么多噻话，你又想吃啥子了。
小编：咳咳，我除了吃，不能出门踏青锻炼身体嗦？
基友：人家说，“三月不减肥，四月徒伤悲，五月路人雷，六月男友没，七月被晒黑，八月待室内，九月更加肥！十月相亲累，十一月无人陪，十二月无三围，一月肉更肥，二月不知谁。”一年复一年，这都四月了，你摸着你的双下巴，扪心自问，你的悲伤呢？戏太烂了，清醒点！
小编：哎呀！不是意志不坚定！
只怪敌人太强大！
基友：终难逃的人类真香本质！你又看上哪家敌人？
小编：嘿嘿！
基友：煮？席？台？你确定这篇文章能过审？
小编：嘿，你别说，确实老板儿霸气侧漏早年间注册了这个名字。今儿大众点评上面想搜还搜不到这三个字勒，不信你去试试！
小编玩心大起：
第一个，在下面留言出大众点评上能搜索出的店名，并把手机搜索截图发送至后台的小伙伴，我让老板送他 —— 一张 200元代金券，全场霸气通用！
，别担心，文章末尾还有福利，不要错过哦~
小编的前同事是个重庆小伙。一到中饭时间，餐馆里总能听到他饱腹过后拍着小肚皮歪歪脑袋砸吧嘴地说，舒服。
一开始我不甚困惑，舒服一词应该跟成都话“巴适”同宗同族，表达好吃或者安逸的意思吧。
直到，吃完煮席台的这一顿火锅之后，身体很诚实地也不自觉摸摸自己小肚皮，歪歪自己大脑袋，砸吧自己挑嘴巴，说：
舒服！
这个火锅舒服！
原来，重庆话的“舒服”其实就是指生命的自然状态及心理上的需求，得到满足以后的感觉=满足
牛油红汤锅底▲
让人感到舒服的原因，
很大程度上归功于这个锅底。
火锅底料铺放锅底，兑上由这么精致的汤壶装的现熬骨汤，说成琼浆玉露我也信，煮开之后，深红汤色很油亮。新鲜干辣椒在里面随着卷起的浪花一同翻滚，带出牛油特有的香气，味道很浓，但并不像多远路过很多火锅店门口飘出来浓郁而闷人的火锅香。
我想，一次性锅底要慢慢煮，味道才能出来，所以第一口肯定味道会清淡一点。挑起一块千层肚，一口塞嘴里，对，我没蘸油碟，想尝尝原味，随着烫口而卷入空气充斥口腔之后，牛油麻辣的味道喷涌乍现。
瞪大了眼珠子侧过身子刚好跟同样瞪眼的小伙伴确认了眼神：这味道太**浓郁了吧？！
我赶紧问店长，这是特辣？店长摇摇头说是中辣。一般来店里的客人都点微辣。
自认无辣不欢的小编，确实被第一口因为味道过于纯正浓厚而没有心理设防，被辣到了！
但是！口齿留香，辣得好爽！
小伙伴一脸不相信的表情，言下之意是质疑这么浓的肯定是老油，比重庆火锅还醇厚。店长一副了然于心的模样，颇有些自豪地说，这确实是一次性锅底。
好笑人哦，竟然说我们是老油！
是不是一次性，一吃就晓得咯
这时，隔壁烤肉店的老板过来串门找店长摆龙门阵，顺势就坐落了下来。“妹儿，你是觉得味道浓得像老油哇？哈哈，这个底料是炒好之后，会留在锅里面再焖12个小时。味道全部出来了，香辣柔和，辣而不燥。莫说你觉得好吃，我自己都要拿我店里面的牛排拿来涮他这个锅底吃，巴适！”说着，把朋友圈的照片翻出来给我看。我感受到了一万点伤害！！！
听他这么说着，我下意识地捻起一片毛肚涮了起来。店长紧接着说，为了精确锅底的配比，包了一条生产线炒制这个火锅底料。划重点：包了一条生产线。
我赶紧把毛肚吞咽下肚问，火锅底料卖多少钱一包？
店长扬起礼貌而不失尴尬的微笑，不卖火锅底料哦。
隔壁店老板看着我一脸痛失一个亿的生意大单的模样，笑得不亦悦乎，哈哈，老张做房，不地，差产，钱发家致富，所以，装修锅底菜品那都是顶好的。吃完这个可以把剩下的锅底打包带走，二天煮冒菜那也是不摆了。
听他顺嘴提了店面装修，我和小伙伴不约而同再次四顾周围环境。小资情调尽显精致二字。
▲前厅
与霸气侧漏的店名不同的是，店内装修清新淡雅富有内涵。听隔壁店老板吐槽，光装修就花了一年半的时间。我不禁乍舌，但转念一想，不差钱的老板精益求精力求做到最好，倒也能理解。
▼大堂&卡座&卫生间
这个石狮子
近看觉得有些陈旧
一问才知道是从北京运过来的有些年头的了
墙上的画
挂着《步辇图》等唐代名画
凑近，还能看见绢布的质感
包间独立私密
精致淡雅
小到墙上的挂勾都很特别
卫生间
与整体店面装修风格一致
赏心悦目
足以证明设计师的走心
右滑
more+
舒服二字不仅仅只是因为好锅底。
新鲜优质的食材更能获得食欲的满足。
作为重度选择恐惧症患者的小编，
毫无悬念地选不出一二三名菜品。
巴掌毛肚
筷子捻起来确实有大半个手掌那么大。
淡淡的牛臊味儿，没有刺激性气味。
在川渝地区吃毛肚，烫个七上八下就好了。
毛肚烫熟之后，卷边，裹上香油，
夹着葱姜蒜沫折耳根，
毛肚在口齿间弹开，爽脆鲜辣。
嗯，很好，再来片！
草原千层肚
千层肚下锅没几分钟就能捞出来。
食材本身容易吸收了浓郁汤汁，口感没有毛肚那么脆，但韧性更好。咀嚼的次数与味蕾感受到的味道浓郁程度成正比。
久煮之后，并未缩水也不会发干，可见食材新鲜！
因为新鲜，香辣中带着回甜，味道层次特别纯正！
大刀鲜牛肝
小伙伴并不好这一口，
上菜的时候说着不吃不吃，
结果真香了！
隔壁烤肉店老板推荐吃法下锅前在酒里浸泡一下，牛肝在蛋液的包裹下，与酒香结合，下锅变色之后，腥味尽除，并勾出食材本身鲜甜。
本着90后叛逆精神，我先试试原滋原味的，
嗯。食材的鲜度被滚烫的火锅瞬间锁住，
浓郁的火锅味盖住了牛肝的腥味，
比我在成都任何一家火锅的牛肝都好。
再试了试现场推荐的办法，
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