一、桃胶的营养价值
桃胶是蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂，桃胶是桃树自然分泌，或在外力作用下产生伤口而分泌，具有补充营养、美容养颜、补脑益智的功效。
1、补充营养：人体中的细胞和组织中都含有大量的蛋白质，蛋白质不但是人体中的重要组成成分，还是人体内部多种活动的参与者，蛋白质是人体的生命之源，食用桃胶能为机体补充蛋白质，补充营养。
2、美容养颜：人体皮肤的衰老和自由基有直接关系，皮肤的弹性和胶原蛋白有关，人体内的胶原蛋白不足时，便会出现皮肤的弹性下降、出现皱纹等，桃胶中含有较多的植物胶原蛋白，适量的食用桃胶有助于补充机体的胶原蛋白。
3、补脑益智：桃胶中含有大量的半乳糖，半乳糖是构成脑神经系统中脑苷脂的成分，适当食用桃胶能补充大脑所需的半乳糖，对补脑益智有很大帮助。
二、桃胶的做法及吃法
，一桃胶银耳羹的做法：
食材：桃胶、皂角米、银耳、冰糖，红糖，蔓越莓干
1、将桃胶、皂角米、银耳清洗干净后，提前一晚上进行泡发，待第二天彻底膨胀变软后，切记要剔除掉桃胶表面的杂质。
2、将泡发好的桃胶、皂角米、银耳放入锅中，倒入清水，开大火煮沸后转为小火继续煮，煮的过程中要不断搅拌，避免出现粘锅现象。
3、当煮了两个小时后，放入冰糖和红糖进行调味，等到糖全部融化后即可关火。
4、出锅时点缀上些许蔓越莓干，使得口感更加丰富，甜中带酸。
，二桃胶山楂雪梨羹的做法
食材：桃胶、山楂、雪梨、冰糖
1、先把桃胶洗洗，去掉杂质，在用凉水泡发到5倍左右大，最好用清水泡发一晚比较好。
2、把新鲜山楂泡泡洗净，去掉里面的籽，也可以不去，直接切开
3、雪梨洗净去皮切块备用，也可以不用去皮，但是得清洗干净
4、把泡发的桃胶，雪梨块、山楂加砂锅里，也可以用电炖盅炖，更方便，就是时间久一些，加足够的水煮开后，大火烧开，转小火煮30分钟左右，要把桃胶煮的浓稠软糯好吃
5、加冰糖搅拌均匀，煮到冰糖融化即可出锅吃了，酸酸甜甜糯糯的太好吃了。
，三玫瑰桃胶羹的做法
食材：桃胶10克、雪燕3克、皂角米3克、红枣6颗、枸杞十几颗、冰糖适量、玫瑰花瓣适量、清水适量
1、把桃胶、雪燕和皂角米分别放入清水中泡发，桃胶和雪燕泡发10小时左右，皂角米泡发6小时左右。
2、泡发好之后，把杂质挑净。
3、把桃胶和红枣放入膳食机，加入适量的清水，用养生壶或电饭煲、炖盅等都可以。
4、盖上膳食机的盖子，选择养生汤模式，煲一个小时左右。
5、煲一小时的时候放入雪燕和皂角米，继续煲20分钟。
6、20分钟后，把枸杞和冰糖放入，再煲10分钟即可。
7、把煲好的桃胶羹倒入碗中。
8、最后撒上可食用的玫瑰花瓣，完成啦！
9、雪燕不要过早的放入，否则会煮化，就没有拉丝了。
，四牛奶炖桃胶的做法
食材：桃胶25克、牛奶1瓶、冰糖适量
1、桃胶进行泡发，泡发时间为10小时以上。一般都是隔天晚上泡到第2天就可以了。
2、泡发结束的桃胶，用手温柔洗净，摘去粘上面的杂质，漂去漂浮物。
3、将桃胶放到锅中，加适量清水，大火烧开后小火炖40分钟。
4、加入牛奶，水滚后炖小火15~20分钟左右。
5、冰糖最后10分钟下，把握不好甜度滴，先下少点，尝过，不够再加量；
6、美容养颜，价廉物美。很适合姐姐妹妹们服用。
小贴士
1.冰冻或者热吃都可以哦，冰冻会爽点，热吃会滑点哦；
2.加木瓜一起煮，效果更佳；
3.孕妇不能吃桃胶噢；
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END
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