眼下各地辣椒陆续进入育苗阶段，俗话说“苗好一半收”，苗的好坏对辣椒后期长势和产量有重要影响。为了保证辣椒稳产丰产，做好辣椒育苗工作，现结合金乡县等地的实践经验，对辣椒育苗技术做简要总结，供广大椒农参考。
一、品种选择
在辣椒种植前，首先应根据种植习惯和市场的需求选择适宜自己的辣椒品种。目前，金乡等地大蒜套种的辣椒品种类型主要有朝天椒、色素辣椒、线椒、菜椒等。在选购辣椒种子时，一定要选择技术力量强，具备生产经营资质，信誉度好的种子企业生产的种子，选用早熟性好、抗病力强、辣度高的品种进行种植。
二、培育壮苗
，一育苗时间：
蒜套朝天椒2月下旬至3月初采用小拱棚、阳畦或大拱棚育苗，如育苗过早，常因地温低，出苗慢，苗势弱；如育苗过晚，延迟发育进程，辣椒成熟晚，收获迟，耽误秋季种植大蒜，因此，适时播种是金乡等地蒜套朝天椒丰产丰收的基础。
，二苗床建造：
选地势平坦，土壤肥沃，背风向阳，排灌方便的沙壤土为宜，拱棚育苗最好采用南北方向，阳畦育苗采用东西向建造苗床，每播种10克辣椒种子需1平方米苗床面积，每20平方米苗床需充分腐熟的圈肥50公斤，磷酸二铵1.5-2公斤，翻耕打碎混匀整平，做成宽1.3米的畦。育苗畦最好在年前土壤封冻前建好，将苗床土翻起，经一个冬季风化，可松土、灭菌。播种前7-10天，提前扣棚增温，利于出苗。对于种植辣椒、茄子等茄果类蔬菜的地块，应选用适宜的杀菌剂进行苗床土灭菌消毒。
，三精细播种：
选连续晴天上午播种，播种前先晒种2-3天，以提高种子的发芽势，使出苗快而齐。由于前期温度低，最好采用干籽播种，先把苗床洇足水，待水渗下后，种子掺面沙土，分三遍撒匀。然后按照每平方米4-5升覆盖一层育苗基质，再覆盖过筛细土，厚度0.5厘米，最后适量均匀喷施辣椒苗床除草剂，盖上地膜及棚膜。
，四苗床管理：
出苗前苗床加强保温，晚上育苗棚加盖草苫或保温被，白天揭开，使苗床温度保持白天25-30℃，晚上15-18度，待有50%幼苗出土后，于下午4时将地膜撤除。苗床管理的重点是：遇到阴雨降温天气，加强保温防雨；遇晴好天气，适当防风，控温排湿。定植前10-15天，逐渐加大通风炼苗，以便适应露地环境，利于缓苗。
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