保持食物的安全温度，熟食在室温下不得存放超过2小时，不食用的食物应及时放入冰箱4℃以下保存，即使在冰箱里也不应储存食物过久，食物暴露在空气中存放2小时后，有害细菌繁殖的数量将比刚做完时高出2倍以上，而且随着时间延长繁殖速度呈几何级数快速增长 。熟食买回建议尽快吃完，如果不能立刻吃，应放入冰箱，最好是冷冻室 。
煮熟的肉常温能放几天煮熟的肉在常温20度左右放在通风处或凉水里可以放2-3天，如果太热的话，大约只能放半天左右 。夏天常温放置熟肉，容易滋生细菌、病菌 。需要检查肉闻着有没异常气味，也需要再煮开几分钟，才能杀灭大部分细菌 。
熟的肉常温能放几天
煮熟的猪肉或者其他的肉类保存时间是比较短的，常温保存时间则更短，大约半天左右 。熟肉一般放在冰箱进行保鲜或者冷藏，保鲜最好一两天之内就应该吃掉 。
冷藏熟肉，可以保存几个月的时间，但是最好还是吃新鲜的肉类，不要将猪肉等肉类放置太长时间，最好是在炒肉时根据人数去估计肉量 。
熟肉怎么保存
将熟肉套上塑料保鲜膜、锡箔纸等放置在冰箱里面，这样熟肉尝起来仍旧新鲜，但是却不能够延长食熟肉的保质期冰箱温度最好保持在约4度左右，一般来说，熟肉可以在冷藏室放置七天左右 。
室温25度熟肉放一夜会坏吗室温25度熟肉放一夜会坏，最好还是放冰箱，这样保存时间久一些 。
冰箱是保持恒定低温的一种制冷设备，也是一种使食物或其他物品保持恒定低温状态的民用产品 。箱体内有压缩机、制冰机用以结冰的柜或箱，带有制冷装置的储藏箱 。家用电冰箱的容积通常为20～500升 。
用途分类
冷藏箱：该类型电冰箱至少有一个间室是冷藏室，用以储藏不需冻结的食品，其温度应保持在0℃以上 。但该类型电冰箱可以具有冷却室、制冰室、冷冻食品储藏室、冰温室，但是它没有冷冻室 。
冷藏冷冻箱：该类型电冰箱至少有一个间室为冷藏室，一个间室为冷冻室 。
冷冻箱：该类型电冰箱至少有一间为冷冻室，并能按规定储藏食品，可有冷冻食品储藏室 。
牛肉放一天会坏吗【熟肉常温放一天会坏吗】冬天不会坏，夏天高温就会坏 。
肉类常温放一天还能不能吃取决于季节，夏天肯定是不行的，秋冬季温度偏低的时候是可以常温放置的，不过一般是熟肉能放一些，生肉容易滋生细菌，隔夜肉不常吃对身体没什么危害，大家不用担心，但不宜放很多天，最好第二天就吃完 。
如果在夏季是常温，它将在一天之内变质 。在春季和秋季，可以在常温下保存两到三天 。在冬季，由于温度低，可以保存更长的时间 。因此，通常不可能购买肉 。如果买得太多，最好现在就吃再买，这样肉就比较新鲜 。
之所以要注意这个问题，是因为不光细菌本身容易致病，而且细菌繁殖产生的毒素也是致病的因素 。虽然食物加热可以杀菌，但那些毒素是杀不掉的 。现在天仍然很热，如果不是马上食用，食材或食物应该尽量入冰箱或者在尽量短的时间里食用完毕 。
冷冻3个月，冷藏1星期左右 。若一次性买入了很多牛肉，可以将其分装起来，每次吃多少就拿出多少，这样既不浪费又能保证牛肉不变质 。牛肉是一种常见的食物，吃法也有很多种，酱牛肉、红烧牛肉、牛肉炖土豆、小炒牛肉、洋葱牛肉、还能做成牛肉干当做零食 。
熟肉在温度12℃情况下过夜还能吃吗？可以吃的，秋季已经凉爽的天气常温下过夜没问题的放心食用，如果还是有点担心的话可以吃点生大蒜头
熟肉在常温20度左右放在通风处可以放2天问题不大的，如果太热的话，大约只能放半天左右 。夏天常温放置熟肉，容易滋生细菌、病菌 。需要检查肉闻着有没异常气味，也需要再煮开几分钟，才能杀灭大部分细菌 。
室温20度熟肉能放多久 熟肉一般都是越快吃完越好的，实在吃不完的话，建议放在冰箱里保存，这样还可以保鲜，如果温度在20度左右，没有冰箱保存放置一天一夜很大概率熟肉会变质 。
一、室温20度熟肉能放多久最好在当天把熟肉吃完，并保存不超过24小时，20度的室温相当高，细菌具有很强的繁殖能力，但是在某些情况下是可以，熟肉也有可能是咸肉，即用盐腌制的咸肉 。
通常，当我们需要保存肉时，如果我们想将肉保存在20度，则必须在将其放置之前煮熟，或者直接将其放在冰箱中进行保存，否则变质的可能性非常大，因此您不能继续吃了 。
二、熟肉放一天一夜还能吃吗放在冰箱里是可以吃的 。
煮熟的肉不能在冰箱中存放四天以上，如果超过，有可能食物表层看起来很正常，但实际上衬里刚刚开始变质，再次食用会对人体造成伤害，建议购买的肉类应在短时间内食用，长期储存后，营养成分会减少不说，它将继续引起消化道疾病 。
三、吃熟食的注意事项1.一般来说，符合要求的卤菜闻起来很香，如果炖过的蔬菜闻起来很香或有淡淡的肉味，则可能已添加了一些添加剂 。
2.尝要靠经验，正宗的卤味的味道很普通，没有奇怪的味道，越美味越香 。
3.食用熟食的注意事项：为避免细菌性食物中毒，请勿将熟食在室温下存放2小时以上 。
4.市场上的熟肉产品确实包含各种添加剂 。但是，只要按照规定添加食品添加剂，食用后对人体健康的影响就很小 。
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