香菇胡萝卜烧豆腐，好吃健康，做法简单
原名：蘑菇胡萝卜炖豆腐美味健康，方法简单
夏天很热。我厌倦了吃大鱼和肉，想吃清淡的食物。今天，我要教你做一个比肉更好的炖豆腐。添加蘑菇和胡萝卜非常简单。美味营养的食物非常美味。豆腐含有更多的营养成分，包括更多的蛋白质和膳食纤维，多吃豆腐来美白和美化你的脸。
现在让我们和大家分享一下，用蘑菇、胡萝卜烧豆腐的方法是火化。你可以在十分钟内吃完一顿美味的食物。晚上做这道美味的食物，保证全家能吃半碗饭。
【菜肴】：蘑菇胡萝卜炖豆腐
【烹饪材料】：一块老豆腐、一根胡萝卜、七个蘑菇、四片生姜、四片大蒜、五片小米、一个大葱、一勺食盐、两勺料酒、一勺蚝油、两勺生酱油、一勺生粉、一勺糖、，一勺胡椒粉和适量的水。
[烹饪步骤]：
1.首先将超市买来的豆腐做好，切成大小一致的小块，放在盘子上备用，取出蘑菇，用剪刀将蘑菇尾部的黑色部分剪掉。把根去掉，用水冲洗，用刀在蘑菇上画一把十字刀，清洗胡萝卜，然后切成均匀大小的厚片。用家里的容器把胡萝卜做成我喜欢的形状。我做了一个花的形状。接下来，我将准备下一步使用的辅料，大蒜、韭菜和生姜，将它们切成大小均匀的薄片，放在盘子上，清洗并去除预先准备好的小米辣味。把根切成大小一致的辣椒圈，放在盘子里备用。接下来，准备好要使用的材料。只需准备一个大盘，放入料酒、蚝油、酱油、糖和胡椒，加入适量水，稀释所有香料，并将稀释后的果汁放在砧板上备用。
2.在石锅中加入适量的水，将蘑菇和胡萝卜在水中烫约一至两分钟，取出胡萝卜和蘑菇冷却，然后放入碗中备用。
3.将水擦干净，放入适量食用油，大火加热，放入刚切好的老豆腐，将老豆腐的一面煎至金黄色，约1至2分钟。
4.将一面煎至凝固，翻转，将所有面煎至金黄色，如图所示。非常好。取出嫩豆腐，控制干燥，将水放在盘子里备用。
5.把油放在锅底。不要洗锅。在胡椒、葱和姜中加入热油，炒香。
6.炒香豆腐。炒豆腐，用铁锹均匀炒。大约一分钟左右，只需倒入刚冷却的柠檬香肠和胡萝卜，将胡萝卜加入柠檬香肠，翻炒再翻炒，大约30秒后转向小火。
7.30秒后，打开锅盖，转火收集汁液，用草块迅速翻转，将所有汁液均匀地包在配料上，然后沥干汤汁，端上桌。
[烹饪技巧]：
1.选择豆腐时，记得选择看起来丝滑嫩滑的豆腐。这种豆腐通常味道很好。
2.在炸豆腐的过程中，记得一路慢慢煎。将豆腐煎至两面金黄。在油炸之前不要调整火势。如果你调整火势，豆腐很容易煎出来。
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