张裕葡萄酒作为百年老字号品牌,它是我国葡萄酒市场品牌的开拓者,随之而来的是各种国产葡萄酒的日益涌现,其中这款张裕干红葡萄酒是十分受欢迎的,它作为一款独具特色的品牌,在喝的时候会感觉到有一种软木塞的味道以及浓郁的果香味道,通常而言在西方干红葡萄酒它作为一个有生命力的个体,不会存在任何的保质期,而张裕干红葡萄酒作为我国本土的品牌是否有着保质期呢?
张裕干红其实没有特定的保质期,酒瓶标签上的保质期其实是按国家生产规定而不得不标注的。但是每一瓶干红都有最佳饮用前,张裕干红一般是2-8年。
在我们日常生活中,张裕特选级解百纳干红葡萄酒开了以后最好在数小时内喝完,如果遇到打开了又喝不完得情况,最简单的办法就是把木塞重新封上放到冰箱里,这样的话可以保证张裕特选级解百纳干红葡萄酒不会变质,但是口感肯定没有之前那么醇厚。
如果是完全没有开封过的张裕特选级解百纳干红葡萄酒,只要存放得当,一般可以放置十年,甚至几十年。最佳饮用期一般在2–8年之间。
其实张裕特选级解百纳干红葡萄酒并不是年份越老就越好,当一瓶好的葡萄酒进入衰老期时,葡萄酒酒质就慢慢发生了变化,葡萄酒的香气、风味、口感等也逐步丧失,这个时候的葡萄酒就不值得品尝了。
如果真的爱酒的你,千万不要白白地浪费一瓶美酒,应该在一瓶葡萄酒达到最佳饮用期时就要细细品尝掉,感受干红葡萄酒的暗香浮动。
葡萄酒存放的方式
平放
葡萄酒以平放摆置较理想,这样才能让软木塞和葡萄酒接触到,以保持它的湿润度,否则若将酒直放,时间太久,会使软木塞变得干燥易碎,而无法完全紧闭瓶口,造成葡萄酒的氧化。
恒温
葡萄酒贮藏环境的温度,最好维持在12-15℃[11],否则温度变化太大,不仅破坏葡萄酒的酒体,在热胀冷缩的作用下,还会影响到软木塞而造成渗酒的现象。所以,若贮酒环境能够维持在5-20度的某一温度下,保持±2度的变化内,也都是比较理想的。
然而在夏天高温的时候,没有任何辅助条件,恒温柜、地窖等的情况下,应让葡萄酒的储存恒定在一个温度上,如26度,保持±2度的变化内,这样也能保证几个月内葡萄酒的品质没有太大的影响。家里有葡萄酒存放时,对空调的使用确是应该注意。
恒湿
若贮酒环境太湿,容易造成软木塞及酒标的腐烂,太干则容易使软木塞失去弹性,无法紧封瓶口,所以70左右的湿度,是最佳的贮酒环境。
通风
葡萄酒像海绵一样,会将周围的味道吸到瓶里去,所以,在贮酒环境中,最好能保持通风状态。而且不要在同一个环境中摆放味道太重的东西,以免破坏酒的味道。
避光
贮酒的环境,最好不要有光线,否则容易使酒变质,特别是日光灯容易让酒产生还原变化,而发出浓重难闻的味道。
避震
震动对于葡萄酒的影响是难以捉摸的,细微的震动可忽略不计,剧烈的震动则会让葡萄酒陷入休克状态,葡萄酒内部的分子结构遭到破坏,加速酒的成熟易老化,使酒的口感呆板,杂乱无章。有过较强震荡的葡萄酒经过一段时间的静置,一般均可恢复之前的口感。
综上所述,张裕干红葡萄酒在日常生活中是十分常见的,只要保存得当,它一般可以储存十年甚至是几十年,当然随着时间的流逝,有时也会发生慢慢的变化有所降低,那么它的香气口感也会继续有所流失,在进行购买时请尽快饮用完毕,否则就白白浪费掉了一瓶美酒让我们在暗潮汹涌的时候感受到他最具特色的系列。
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