今年的倒春寒来的真是猝不及防，前几天居然还认真地下了两天的雪，而且最近还停了暖气！本来已经准备收起来的冬装，只能继续坚守着岗位。不过看了一下天气预报，未来几天气温开始回升，终于是要迎来了春暖花开，万物复苏的季节。春天不仅是让人可以舒活筋骨抖擞精神的季节，也是一个好吃的季节。是呀，这个令人期待许久的时节，有不少专属季节限定的好食材也刚刚上市。无法出京的春天，我在北京帮你找到了超全的春季食材，让你足够吃上一整个春天！
春笋
提到春天的食材，我想春笋一定是当之无愧的票选第一名。作为最具代表性的春季食材，立春后采挖的笋，洁白如玉，肉质鲜嫩，美味爽口，被誉为“菜王”，也被称为“山八珍”。春笋好吃，烹饪方式也可以多种多样，无论是煎炒、凉拌还是做汤，都是脆嫩清香，让人鲜掉眉毛。相比冬笋，春笋的口感更加脆嫩，还带着一点青涩味道，显得质朴清新。
皱皮椒
油焖春笋
王府半岛酒店
凰庭
如果说到将春笋的美味体现到最大化的做法，那一定是油焖笋。而这道菜最灵魂的就在于这个焖字，要将酱油、冰糖、以及食用油的味道焖进笋的内部，看似简单的一道菜，却是极度考验一个师傅的技艺与功力。出锅时，笋子呈现着红亮的光泽，浓油赤酱的愉悦感一点也不比红烧肉少。特别是皱皮椒的加入，更丰富了整体的滋味，让人无法抗拒！
春笋雪里红
焖深海黄鱼煲
北京华尔道夫酒店
紫金阁
百搭的春笋，不仅适合油焖，同样适合做汤。黄鱼的肉质细嫩，和鸡汤一同熬煮出的汤头自然鲜味十足。加入的春笋在汤底充分吸收了精华与鲜美，因此吃起来咸鲜爽脆，精彩程度堪比黄鱼本鱼，让人爱不释口。另外，汤底中的雪菜带来了一种独特的味道，不仅可以平衡整体的口感，同时还让整道菜的滋味更提升了一个境界。
春笋芽菜
鲜鲍片
北京粤财JW万豪酒店
万豪中餐厅
汆烫过的春笋，去掉了大部分的涩味，清甜的味道更加凸显，搭配海鲜最为合适。鲍鱼的口感厚实，柔中带韧，与春笋的口感既冲突又默契。两者完美的结合，将两种食材的清甜完美呈现，吃起来清爽且香气十足，开胃解腻。
香椿
如果让我选一种最喜爱的春季食材，那一定是香椿！香椿有一种魔力，爱它的人爱到疯狂，恨它的人恨之入骨。特别是北京人，对香椿有一种特殊的情感。早年间北京的许多院落里都种着香椿树，少则一两棵，多则五六棵，为的就是每年春天可以吃上这新鲜的香椿芽儿。俗话说“雨前椿芽嫩无比，雨后椿芽生木体”，每年谷雨前，正是香椿长出嫩芽的时节。这个时候，北京人就开始了丰富多彩的吃香椿活动——香椿鱼儿、香椿鸡蛋、香椿豆腐、香椿拌面……香椿那股子浓郁的芳香气味，正是北京人最爱的春天的味道。
同日升28芝麻酱
香椿凉面
拾久
早年间老北京的28酱如今也摇身一变成为了新晋网红。所谓28酱就是2份芝麻，8份花生混合的酱，这种28酱比传统麻酱更多了浓郁的香气，无论是蘸火锅还是拌面条，都非常合适。过水的凉面，淋上灵魂的28酱，再撒上点睛的香椿。拌匀之后赶紧挑上一口，那叫一个香！
香椿拌核桃仁
北京丽思卡尔顿酒店
玉餐厅
当浓郁的香椿遇到清爽的核桃仁，两种食材的组合堪称经典。脆甜的核桃仁均匀地包裹在香椿碎之下，无需过多的调味和烹饪，上桌时便能闻到那份饱满且馥郁的植物香气。吃上一颗，核桃仁的清甜汁水在口中迸发，与此同时香椿的芬芳也开始弥漫开来，回味悠长。
香椿澳牛粒
北京粤财JW万豪酒店
万豪中餐厅
香椿真的是一种很神奇的食材，遇强则强，遇弱则弱。碰到清爽的食材，便彰显其芬芳的曼妙。而当与牛肉这类油脂香气突出的食材组合，却也毫不逊色，同样搭配得十分完美。煎制过的牛肉与香椿一同入口，刹那间充盈的汁水在口中迸发，而香椿独特的香气与牛肉的油脂香完美融合，让人眼前一亮！
蒲菜
这个看似韭黄的植物叫做蒲菜，是香蒲科植物嫩的假茎，又叫做蒲白、草芽。蒲菜入菜已有两千多年的历史，最早可追溯到《周礼》的记载。蒲菜多生于沼泽河湖以及浅水区域，在南方水乡最为常见。每年开春便是蒲菜上市的季节，而且这种蔬菜极难保存，一两天后便会发黄，所以说它是春天的限定美味，一点也不为过。
奶汤蒲菜
与鲜羊肚菌
京兆尹
云南鲜羊肚菌搭配开春新鲜采摘的蒲菜，加入瑞士格鲁耶尔奶酪一起制作而成，格鲁耶尔奶酪入口具有纯美香草味，蒲菜则加深了菜肴的层次感，搭配羊肚菌一起入口鲜香浓郁，令人回味。
丝瓜尖
提到丝瓜，大家一定不会陌生，特别是爽滑的口感，很多人格外中意。而春天的丝瓜尖，可能很多朋友还不那么熟悉。丝瓜尖就是每年春天在丝瓜藤上长出的嫩尖，嫩嫩的叶子、长长的触丝，同样是这个季节独有的清脆爽口。
葵花仁油
拌丝瓜尖
北京华尔道夫酒店
紫金阁
摘取丝瓜藤尖最嫩的部分，焯水后淋油拌制，无需过多调味，便可以吃到蔬菜本身的鲜嫩爽脆。不仅如此，丝瓜尖独特的气味和口感，还有开胃健食的作用，用来当做前菜最合适不过。
苦刺心
苦刺是一种小灌木，顾名思义不仅味苦还多刺，是一种在潮州地区十分常见的野菜之一。而每年春天刚刚萌发的嫩芽，则是鲜嫩无比，成为了潮汕人民舌尖上的美味。通常情况下，四月下旬的野生苦刺心便已经茎老味苦，不能食用。所以想尝这口鲜的，一定要抓紧时间。
苦刺心清汤
灼珍珠蚌
北京四季酒店
采逸轩
苦刺心的吃法多种多样，通常情况下会清炒或做汤，这次在采逸轩吃到了它与海鲜的奇妙组合。清汤灼制的珍珠蚌，保留了其爽脆的口感与醇厚的鲜味。而苦刺心的搭配不仅带来了蔬菜的清甜，同时平衡了整体的口感，为蚌肉带来了一种全新的味蕾体验，妙不可言。
刺嫩芽
刺嫩芽，学名叫做楤木，是一种五加科楤木属的落叶乔木或灌木。这种植物分布广泛，在全国各地都有种植。楤木也是中国传统的食药两用山野菜，每年春天采摘的嫩芽中含有多种维生素和矿物质，另外还具有活血安神等特点。
拌刺嫩芽
鲁采 LU STYLE
新鲜的刺嫩芽，只需要简单的焯水、凉拌，就可以吃到这份专属春天的鲜嫩口感。和花椒芽、香椿芽不同，还未完全伸展开的刺嫩芽有着独特的植物香气，清爽甘甜，汁水丰富。倘若再晚摘个几天，回口淡淡的苦味就会变浓，影响了口感。
蚕豆
每年的三四月份，正是蚕豆成熟的季节。这个时候的蚕豆碧绿鲜嫩，粒大饱满，最是大饱口福的时节。蚕豆易老，尝鲜要趁早，春天的嫩蚕豆，最好不要买去了壳的。因为从采摘到上市，蚕豆的嫰度已经开始被消耗，如果再剥了外壳，更会开始加速“老化”。只有现剥现做，才来得及品尝这一颗颗春天的美味。
蚕豆小湖虾
北京粤财JW万豪酒店
万豪中餐厅
春天的蚕豆不适合过度的烹饪与厚重的调味，所以与小湖虾这类湖鲜食材搭配起来最合适宜。蚕豆的清甜与湖虾的脆爽让整道菜富有灵魂，彼此搭配默契且不会互相抢掉风采。简单的搭配，呈现出精致的春天的味道。
小葱沙蛤
蚕豆瓣
王府半岛酒店
凰庭
现剥现做的蚕豆，吃的就是那股子清香水嫩。而沙蛤的肉质则带来了紧实脆弹的口感，与蚕豆搭配得相得益彰。特别是小葱的香气与蚕豆的芬芳交相辉映，在舌尖弥漫，满口留香。
佛手瓜
佛手瓜，又名合手瓜、洋瓜，是一种葫芦科的植物，原产中南美洲地区，19世纪传入中国。佛手瓜既可以做菜，又能当水果生吃，口感清脆，营养丰富。因其富含硒和锌等微量元素，所以非常适合春天食用，增强抵抗力。
佛手瓜
慢炖竹笙蛋
京兆尹
优选云南昭通的鲜竹笙搭配佛手瓜，加入白玉菇、红莲子蒸制而成。春季阳气初生，以养肝润肺，温润滋补为主，佛手瓜理气和中，疏肝止咳，口感则清脆多汁，味美可口。不仅如此，春季同样是最适合竹荪生长的季节，此时的口感最为鲜嫩，自古就被列为草八珍之一。选用山泉水慢炖熬煮4-5小时，只放少许的玫瑰盐和鸡枞菌油调味，最大保留了食材温润爽口的天然口感。
秧草
春天的餐桌上怎么能少了秧草的身影，或许这个名字你不太熟悉，那么叫它“草头”，是不是一下就豁然明朗了起来，当然它还有另外一个名字“苜蓿”。每年雨水节气前后，正是草头生长的好时节。上海人对秧草情有独钟，在它最为鲜嫩的这个月里，发明了各种不同的吃法，无论是清炒还是生煸，亦或者让我念念不忘的草头圈子，实在是太过美味！
秧草
红烧西施乳
北京四季酒店
采逸轩
乍看这个名字，是不是毫无头绪，其实西施乳就是河豚鱼的鱼白部位。都知道河豚好吃，而河豚中最为鲜美的就是它的腹膏，也就是人们所说的精巢。春天是河豚繁殖的季节，此时的鱼白也最为肥美。经过红烧的西施乳，软糯滑腻，像是吃乳酪一样滑嫩。搭配了同样在这个季节最为鲜嫩的秧草，不仅平衡了鱼白带来的油腻和脏器口感，同时也让整体的滋味更加复合，饱含春天的气息。
芦笋
你知道被尊为“蔬菜之王”的是哪种蔬菜吗？是的，它就是芦笋。每当冬去春来的时节，春风拂过，春雨落下，芦笋就会破土而出。苏轼那句著名的“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知”的下一句便是“蒌蒿满地芦芽短”，这里的芦芽指的就是刚刚冒尖的芦笋。根据《神农本草家》描述，芦笋是上品之上，地位仅次于人参。它也是一种很娇贵的蔬菜，保质期很短，即便冷鲜保存，两三天后便会开始腐烂或者不新鲜。
除了常见的绿芦笋外，近些年的白芦笋也逐渐在市面上开始走红，成为了最贵气的时令宠儿。白芦笋和绿芦笋在本质上是同一种植物，只是白芦笋的整个生长过程是完全不见光的，只要长出一点就要以泥土盖住，类似韭菜和韭黄的区别。
XO酱青白芦笋
炒虎虾
北京华尔道夫酒店
紫金阁
新鲜的虎虾爽脆厚实，与芦笋的鲜嫩清香搭配的十分默契。用XO酱爆香后，海鲜的鲜味更加浓郁，同时也激发了芦笋的甘甜，很好的平衡了芦笋回口淡淡的微苦。吃起来咸香微辣，滋味丰富，味蕾瞬间激活，回味无穷。
韭菜
俗话说“正月葱二月韭”，虽然一年四季都能吃到韭菜，但春天的韭菜则是最为美味的，所以人们也把此时的韭菜称为“春韭”。杜甫也曾写下“夜雨剪春韭，新炊间黄粱”的千古名句。春韭的味道诱人，也被称为春菜中的第一美味。此时的韭菜味辛而不辣，头几茬的叶子也是最嫩的，一点都不会柴。春天的天气冷暖不定，韭菜可以做到祛阴散寒的功效。
韭菜豆腐盒子
拾久
在北方人的眼中，韭菜最适合做馅儿。无论是包子饺子还是盒子馅饼，韭菜一定会排在热门榜的前两名。这道韭菜豆腐盒子，在传统的韭菜盒子中加入了豆腐以丰富口感，春韭的清香彰显得淋漓尽致，油脂的香气扑鼻而来，即便吃得再饱，都一定要再吃一个过过瘾。
山苜楂
山苜楂是山东人忘不掉的味道，这种被称为山珍野蔬的野菜不但味道鲜美，而且营养丰富。每年初春开始，受到春雨滋润后的山苜楂便会抽出新的嫩芽，一簇簇的生长在山坡石缝之中。山苜楂喜阳，生长迅速，每年清明到5月是最佳采摘期，产量丰厚的话每隔半个月就可以摘一次。
山苜楂包子
鲁采 LU STYLE
山苜楂可以清炒凉拌，但更适合做包子馅。山东的包子光是看着就足够吸引人，个大实诚，让人很难拒绝吃上一个。刚刚蒸好的包子，外皮松软带着面香，咬上一口，内馅儿的鲜味伴随着蒸汽的氤氲弥漫开来，山苜楂做成的内馅儿滋味鲜美，口感极佳。充盈的汁水在口中回荡，回味无穷。
荠菜
俗话说“春食荠菜赛仙丹”，此时的荠菜正是最当季的美味野菜。荠菜非常容易生长，很多地方都有它的踪迹。无论是田边、屋旁还是路边，都能看到荠菜的踪迹。白居易也曾写过“满庭田地湿，荠叶生墙根”的诗句来描述它的生长环境。我们的祖先早在两千多年前就已经采食荠菜并记录下了其味甘美。
荠菜水饺
鲁采 LU STYLE
荠菜最常见的做法自然是荠菜水饺，北方人对饺子有着发自肺腑的热爱，最好吃的东西都要包到饺子里以示尊重，因此这春天的荠菜自然也是不能错过的季节限定的饺子了。刚出锅的饺子，一定是最香最诱人的。饺子的皮薄馅大，汁水丰富。荠菜的香气沁人心脾，十分独特。趁热吃上几个，绝对是这个春天最高的礼遇。
马兰头
马兰的分布十分广泛，常生长在田野路边。它的幼叶通常会当做蔬菜食用，味道鲜香爽口，俗称“马兰头”。俗话说明前马兰菜中宝，明后马兰羊口草。顾名思义，吃马兰头就是要趁着春天里的一口鲜，过了春天，便会带着老菊叶的味道，像中药一样难以下咽。
帝王蟹肉马兰头
王府半岛酒店
凰庭
鲜嫩的马兰头焯水捞出后切丁拌匀，并搭配了越南春卷皮进行包裹，不仅方便拿取，同时也增添了软糯的口感。而顶部搭配的帝王蟹肉，更增添了清甜的美妙滋味。一口咬下，马兰头的清爽与蟹肉的甘甜在唇齿间融汇，满口留香。
鱼子酱石榴球马兰头
北京丽思卡尔顿酒店
玉餐厅
最为鲜嫩的马兰头已经无需过多烹饪环节，只简单焯水切丁后将其包裹，这样省去了夹取时容易散落的麻烦。咬开石榴球的外皮，便能感受到马兰头的清香扑鼻而来。顶部搭配的鱼子酱恰如其分的带来了另一种鲜美，与马兰头的组合珠联璧合，十分美妙。
芥菜
芥菜是一种十字花科一年生草本植物，在中国各地都有栽种，早在本草纲目中就记载了芥菜的药用价值。芥菜的幼茎和叶有刺毛，有辣味。说芥菜你可能印象不深，但是如果说到雪里红、榨菜等等，你是不是突然就有了想吃饭的欲望？这些都是芥菜的变种，所以你一定吃过这种蔬菜。春天吃芥菜可以缓解春困、以及眼疲劳等症状，并促进肠胃蠕动。
时令蔬菜生煎包
北京华尔道夫酒店
紫金阁
由于芥菜中含有芥子油、鞣酸等成分，因此生吃芥菜会有难以下咽的苦味，而经过烹调之后苦味便会减低很多。芥菜制作的生煎包，还是头一次吃到。做成内馅儿的芥菜，苦味已经减到了最低，同时还保留了清爽的口感。吃起来表皮油润，内馅清脆，回口淡淡的甜味与芥菜微微的苦味完美中和，非常好吃。
油菜花
“百亩庭中半是苔，桃花净尽菜花开”、“儿童急走追黄蝶，飞入菜花无处寻”，相信这些描写油菜花的诗句早就背的滚瓜烂熟。每年春季各地的油菜花盛开，都会吸引无数游客前去观赏。油菜花绽放，流金溢彩，蜂蝶相绕，这场景光是想想就让人心旷神怡。可是你知道吗，这些小巧玲珑的黄色花瓣，同样也可以入菜。
油菜花
薄煎澳洲和牛
北京四季酒店
采逸轩
被煎制过的澳洲和牛弥漫着四溢的油脂香气，而油菜花的加入简直像是一幅精美绝伦的画作映入眼帘。用牛肉卷起油菜花一起放入口中，丰盈的汁水瞬间迸发，并伴随着油菜花的甘甜微苦在舌尖弥漫，回味悠长。将春天的绚烂演绎到了极致，让人印象深刻。
根芹
根芹又名洋芹，是芹菜的一个变种，以肉嫩的肉质根供食用。原产地中海沿岸，在欧洲国家十分常见。与叶芹菜相比，它具有较淡的芹菜香味，但粗纤维含量远低于叶芹菜，尤适老年人食用，营养价值也较叶芹菜高。
浓香根芹
尼泊尔菌
京兆尹
甄选根芹，尼泊尔菌，三叶草，土豆泥一起制作而成，口味咸鲜，香葱味浓郁。春天是阳气充足的时节，是最佳的“补钙补铁”时机，乍暖还寒，气候比较干燥，应多食用富含植物蛋白、维生素的清淡食物。尼泊尔菌又名猴脑菌，海参菌，含有丰富的铁元素、多种维生素、高蛋白，有助于提高人体免疫力。
枇杷
气候多变的春天，最适合吃些枇杷，不仅可以预防感冒，同时枇杷中的有机酸还可以起到健胃消食的作用。另外，枇杷还可以有效的润肺、止咳，最近这雾霾连连的天气，吃点枇杷最合适宜。
川贝枇杷
炖老鸡
拾久
春季气温逐渐上升，阳气逐渐旺盛，在饮食上适宜温补，多吃些味甘的食物。加入了枇杷的鸡汤，汤头清澈，味道鲜中带甜。特别是经过了久炖的鸡汤，鸡油的香气已经完美的融入了汤头之中，而枇杷可以去油解腻，增添风味。汤头中还加入了川贝一同炖煮，可以清热润肺、化痰止咳，非常应季。
鲜枇杷果
炖花胶汤
北京丽思卡尔顿酒店
玉餐厅
当花胶的软糯遇到甘甜爽口的枇杷，那份妙不可言的滋味简直让人沉醉。枇杷的清甜爽口点睛却不抢戏，而是将花胶的鲜美完美烘托。在汤清味浓之间，有一种不期而遇的好味道跃然于舌尖。
鲳鱼
欣欣向荣的春天，不只有鲜嫩的蔬菜上市，各类海鲜的复苏，同样也让这个时候成为了“最鲜”的季节。俗话说“三鲳四鳓”，每年阴历的三月正是鲳鱼最鲜美的时候。相比秋天鲳鱼的肥美，春天的鲳鱼鲜味更加明显，绝对是不容错过的好味道。新鲜的鲳鱼周身扁平，有着银白色的光泽。鲳鱼肉厚刺少，无论是红烧、清蒸都很美味。
豆酱蒸
胶东大白鲳
鲁采 LU STYLE
产自胶东海域的大白鲳，有着晶莹的银白色光泽，有一种难得的精致感。新鲜的白鲳鱼，最适合的烹饪方式自然是清蒸，这样可以最大程度的保留鱼肉的鲜度与嫩度。餐厅在蒸鱼的时候放入了豆酱一起，不仅提升了香气，同时赋予了更饱满的滋味。蒸好的白鲳鱼肉质极为细嫩，香气十足，那份极致的鲜味在口中萦绕激荡，回味悠长。
梭子蟹
梭子蟹，也称白蟹，是中国最大的一种蟹类。因肉质鲜美，也被称为海味品中之上品。很多人都知道每年秋天的梭子蟹品质极佳，也最为肥美，但其实春天的梭子蟹正是繁殖的季节，膏肥肉满的味道却更为鲜美。
坝上红皮土豆
炒渤海梭子蟹
拾久
梭子蟹最家常的做法是清蒸，这次拾久则是用红皮土豆与其搭配，呈现了一种全新的美妙滋味。相比清蒸的质朴，这种做法可以让梭子蟹的香气更加饱满。经过炒制后的螃蟹肉质紧实，清甜可口。而红皮土豆的口感与传统土豆相比更面更糯，香气也更加浓郁，在与梭子蟹的炒制中可以充分吸附螃蟹的精华，滋味更加饱满。一时之间，美味程度竟然难以和梭子蟹分出胜负。
春季食材
去哪儿吃
京兆尹
全球首家米其林三星叠加绿色之星的素食餐厅，秉持着“乐 · 和 蔬珍 慢食”理念，提供本源、纯净、健康、真味的蔬食料理，呈现大自然芬芳的味道。
地址：东城区五道营胡同2号
电话：010 – 8404 9191
人均：￥1055
营业时间：11:00-22:00
鲁采
LU STYLE
CBD店
米其林一星餐厅鲁采主打胶东风味，是不少食客心中新派鲁菜的代表。餐厅以“鲁人好客、采鲜以飨”的理念，将鲁菜尤其是传统海鲜菜肴记录、保存、再创造后重新传达给全世界的食客。
地址：朝阳区建外大街中海广场5层
电话：010 – 2175 2666
人均：￥850
营业时间：11:30-14:00；17:00-21:30
拾久
朝阳公园店
米其林一星餐厅拾久将传统京菜，进行了颠覆性改良，同时借鉴鲁菜的部分制作工艺和传承，让曾经胡同里的各种味道和现代手法结合后，形成独特时尚的新北京菜——新京菜！
地址：朝阳区朝阳公园路6号院SOLANA蓝色港湾KA10
电话：010 – 8583 1919
人均：￥350
营业时间：11:30-14:30；17:30-21:00
北京四季酒店
采逸轩
米其林一星餐厅采逸轩，是北京餐厅中高端商务宴请及重要社交活动的首选。经验丰富的大厨为您精心奉上精湛的厨艺和优质的食材，从而展现粤菜的精髓和地方菜系的原汁原味。
地址：朝阳区亮马桥路48号北京四季酒店2层
电话：010 – 5695 8520
人均：￥850
营业时间：11:30-14:00；17:30-22:00
北京华尔道夫酒店
紫金阁
米其林一星餐厅紫金阁位于北京华尔道夫酒店三楼，以橙红色传统中国风为基调。餐厅以四季变化为灵感，甄选时令食材结合当地饮食文化、食材特色，菜系以粤菜为主，兼具北京风味佳肴。
地址：东城区金鱼胡同5-15号北京华尔道夫酒店3层
电话：010 – 8520 8989
人均：￥540
营业时间：11:30-14:30；17:30-21:30
北京丽思卡尔顿酒店
玉餐厅
玉餐厅坐落在北京CBD核心地段，华贸中心腹地——北京丽思卡尔顿酒店的2层，餐厅主打精品粤菜，正宗口味，并入选2022年北京米其林指南。
地址：朝阳区建国路甲83号北京丽思卡尔顿酒店2层
电话：010 – 5908 8111
人均：￥410
营业时间：9:00-21:00
王府半岛酒店
凰庭
凰庭主理经典粤式菜肴，配以中国传统茶文化主题。餐厅注重食材的时令、新鲜度和产地，结合经典的粤菜烹饪手法，以及江南菜的特色，令菜品更丰富、饱满和健康。
地址：东城区金鱼胡同8号王府半岛酒店B2层
电话：010 – 8516 2888
人均：￥590
营业时间：11:30-14:00；17:30-22:00
北京粤财JW万豪酒店
万豪中餐厅
位于北京粤财JW万豪酒店4层的万豪中餐厅装饰雅致，选用质朴深色木材和传统中国元素，彰显时尚简约风格，并以创新方式演绎经典粤式菜肴，打造卓越就餐体验。
地址：宣武门外大街18号北京粤财JW万豪酒店4层
电话：010 – 6391 6381
人均：￥380
营业时间：11:30-14:30；17:30-22:00
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