鲫鱼汤怎么做鲫鱼汤的家常做法鲫鱼汤的做法:
材料:鲫鱼2条。
辅料:鸡蛋2个,韭菜,姜,玉米油,盐,胡椒粉。
步骤:
1.鲫鱼洗净,准备葱、姜、鸡蛋。
2.热锅倒入适量玉米油,中火煎荷包蛋。
3.煎荷包蛋,备用。
4.将鲫鱼放入锅中煎至两面变色。
5.将鲫鱼放入砂锅中,加入葱和姜。
6.加入荷包蛋,倒入开水。
7.大火炖15分钟左右。
8.加盐和少许胡椒粉调味,撒上葱花。
9.成品如下。
鲫鱼汤的正宗做法
做法如下:
主料:绿萝卜适量、鲫鱼适量。
辅料:油盐适量。
1、首先第一步需要将适量绿萝卜切丝。
2、然后第二步把适量鲫鱼煎熟,不用油亦可。
3、再然后第三步加入适量的水煮开。
4、最后一步放入适量绿萝卜煮熟,加适量盐出锅,成品如图所示。
鲫鱼汤的家常做法
冬天的鲫鱼很肥美,用来做鲫鱼汤是最合适的。天气干燥,多喝鲫鱼汤可以起滋补功效,鲫鱼汤也有美容养颜的作用,多喝鱼汤,可以让皮肤变得嫩滑哦。一起来看看鲫鱼汤的家常做法。
工具/材料
鲫鱼、嫩豆腐、海鲜菇、老姜,花生油、料酒、盐
01
把做鲫鱼汤的食材准备好:新鲜的鲫鱼一条、嫩豆腐适量、海鲜菇适量、老姜一块。
02
鲫鱼去掉鱼鳞和鱼内脏,清洗干净,沥干水分,备用。
03
海鲜菇去掉蒂,清洗干净,备用。
04
嫩豆腐用盐水泡一下,去掉豆腥味,然后切成小块。
05
老姜清洗干净,用刀背拍扁,切碎,备用。
06
热锅下油,放入老姜煸香,然后把鲫鱼放入锅中,小火把鲫鱼两面煎到金黄色。
07
然后倒入适量的清水,把豆腐也一起倒入锅中煮。
08
大火把鲫鱼和豆腐煮熟,大概煮10分钟,再把海鲜菇倒入锅中,煮5分钟即可,加入少许盐调味,就可以出锅,享受美味清甜的鲫鱼汤了。
鲫鱼汤的家常做法?鲫鱼家常做法如下:
1、首先鲫鱼,去鳞去肚腹洗干净,放点盐和料酒,腌十来分钟。
2、腌鱼的时候准备作料,芹菜小米椒大葱切粒,老姜大蒜剁细,泡姜泡椒剁细,小葱切花。
3、腌好的鱼用厨房纸巾擦干水份,洒上一层玉米淀粉。
4、起锅热油,转转锅,使四周都有油。油温六成热时,转中小火,提起鱼,抖掉多余的淀粉顺锅边放下去煎,不着急翻动,转动锅使鱼均匀受热,等一面定型后再翻面煎另一面。依次全部煎好起锅即可食用。
鲫鱼汤怎么做?营养美味最家常鲫鱼汤的做法!
作者近些日子有些不太舒服,一哥们拎来几条刚刚从河里捞出来的鲫鱼给我,让我炖鲫鱼汤喝。话说鲫鱼汤不是催乳的吗?给我喝鲫鱼汤是几个意思?去搜狗网页查了查才知道,原来鲫鱼汤不只有催乳功效,鲫鱼汤含有非常丰富的优质蛋白,能够起到美容、补充营养的效果,且对于营养不良以及睡眠不足人群都有很好的缓解功效。这么好的鲫鱼汤,那咱可要多喝点。来吧各位,五花八门的鲫鱼汤做法咱都别学了,用最简单食材做出来最家常的鲫鱼汤才最有营养呢,赶紧跟着这篇指南学习起来吧!
01
鲫鱼汤鲜美有营养,只是做的时候有些费劲,尤其是收拾鲫鱼的时候,鱼腥味是很大的,不过为了美味的鲫鱼汤,这些也就忍了哈。先把鲫鱼去鳞,用专门去鳞的工具,没有工具的用剪刀、刀都可以。
02
鱼鳞全部清理干净之后,用剪刀从鲫鱼的肚皮处剪开,然后把鱼肚子里的那些内脏全部清理干净,尤其是鲫鱼的苦胆,一旦清理不干净会很苦的。
03
鱼的内脏清理干净之后,记得把鲫鱼的腮清理干净。
04
最后这一点大家千万要记住,一定要把鱼肚子里面的这些黑色物质清理干净,不然做出来的鲫鱼汤味道是会大打折扣的哦。
05
鲫鱼清洗干净之后放进盆里,撒上一点点盐,到一点点醋去一下腥气。半小时后开始做鲫鱼汤,锅里倒一点点植物油,加热之后直接把鲫鱼放进去煎一下,一面煎好了翻个继续煎,两面微黄就好了。
06
煎鱼的时候别闲着,洗几棵小葱和一块生姜,小葱切成大的段,生姜切片备用。
07
煎好之后的鲫鱼直接加入清水,开水就可以,然后撒上葱段和生姜片,不用加任何调料,盖上锅盖大火烧开,然后小火慢炖大概二十分钟就可以。
08
这时候也别闲着,小葱切成葱花,生姜切成姜丝待用。
09
当鲫鱼汤熬的发白很浓的时候,加一点点食盐和一点点味素调味,不要加其他任何调料了,记住了,最鲜美营养的鱼汤,不是靠调味料调出来的。
10
然后撒上一点葱花和姜丝,美味有营养的家常鲫鱼汤就做好了。营养不良者,压力过大者,睡眠不足以及睡眠不好人群,脾胃不好人群,以及想要去皱人群,还有哺乳期的妈妈,都可以喝哦,真的很鲜美的。
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