三七的食疗方法
三七药膳就是将有滋补、保健作用，并且口感好、无毒副作用的三七与有关的中药、食物相配伍，经过精心烹制而成的既可防病、治病，又是美味佳肴的食品。
三七药膳“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋予药用，药借食力，食助药威；既具有营养价值，更具有防病治病、保健强身、延年益寿的功效。
因此，三七药膳既不同于一般的中药方剂，又别于普通的饮食，是一种兼有药物功效和食品美味的特殊膳食。它可以使用者在心理上感觉是一种享受，在享受中身体得到滋补，疾病得到治疗。
三七莲子猪肚汤
材料：三七10克，鲜山药100克，莲子去心20颗，猪肚一个，盐适量。
三七莲子猪肚汤的制作方法：三七敲成小块，山药切成薄片，水发莲子，猪肚切块，三七等所有材料一起加入锅中，加入水适量，大火煮沸后用小火炖2小时就可以了，加入食盐，两天食用，可以长期吃。
功效与作用：健脾止泻、止痛。适用于慢性胃炎、胃癌、结肠炎患者，有食少、脘腹隐痛、大便溏烂症状者，比较合适服用。
药理分析：三七粉的功效与作用有止痛的效果，山药合莲子能健脾。猪肚是健脾补胃的佳品，故全方有健脾止泻、止痛的功效。
麦冬三七水鸭汤
材料：三七或者三七粉10克，麦门冬15克，，生地黄10克，陈皮5克，水鸭一只，食盐。
制作方法:三七敲碎，成小块，纱布包裹，用锤敲就可以，也可以直接用三七粉，生地黄切片，水鸭切小块，再将三七或者三七粉等中药材和水鸭放一起，加入适量的水，大火煮沸后用小火炖，两小时后加入食盐即可，可以长期服用。
麦门冬三七的功效与作用：滋阴生津、行气止痛。适合于胃出血或者慢性胃炎患者，常见饮食减少、脘腹隐痛、口干、大便秘结者比较适合服用。
方解：三七的功效与作用主要是止血止痛、活血养血，麦门冬、生地黄能养阴，陈皮燥湿化痰、行气，全方有滋阴生津、行气活血的作用。
三七二宝粥
材料：三七粉3克，鲜山药100克，生姜两片，粳米50克，油、盐或糖适量。
制作方法：先将鲜山药切成薄片后和粳米、生姜及适量水同煮30分钟，至成粥，将三七粉放入粥内搅拌均匀，加入油、盐或者糖适量即成。可长期服用。
三七粉功效：健脾益气、止血止痢。适用于慢性肠炎、慢性痢疾患者及大便稀烂伴有便血之脾胃虚寒者。
药理：三七粉的功效以止血活血为主，山药有健脾益气的功效，生姜能温脾胃，三七、山药同用，能健脾益气、止血止痢。
三七龙眼排骨汤
材料：三七或者三七粉10克，龙眼肉10克，枸杞子10克，大枣15克，猪排骨500克，食盐适量。
制作方法：三七敲成小块和其他中药材及排骨一起，加水适量，大火煮沸，后用小火炖2小时，加入食盐即可，可长期服用。
功效与作用：补血活血、健脾益气。使用于胃肠手术后头昏、乏力、舌质淡暗，血虚兼有瘀滞者。
药理：三七活血补气，龙眼养血，补益心脾，枸杞子补肝肾，大枣不气血，猪排骨有骨与肉之综合营养，富含蛋白质，能保护肝脏细胞，维持血浆蛋白水平。全方补血活血、健脾益气。
三七药酒
方法：100克三七(可直接用三七主根泡也可将其敲碎成黄豆大小)、1千克白酒(50度左右)。三七和白酒泡30天以上可以服用，每次10毫升，每日3次。
药理：具有消肿定痛、活血散瘀、舒筋止痛的功用，用于瘀血滞痛、腰酸背痛、四肢酸软、劳伤疼痛、跌打损伤、无名肿痛等症。
人参三七炖海参
方法：海参150g，人参、三七各4．5g，食盐适量；将海参洗净发好，与人参、三七共放入炖盅内，加水适量先用猛火烧开，再改用小火炖1小时，食时加入食盐调味即可。
功效：补气补血，抗老延年。尤其适于气血两虚心悸气短，胸中作痛者食之。海参是低胆固醇食品，很适宜心血管疾病患者，加上人参、三七的补气活血功能，更是相得益彰。清代赵崇敏说：“人参补气第一，三七补血第一，味同而功亦等，为中药之最珍贵者。”人参须的活性成分含量较高，价格也较便宜，经济条件一般者，宜选用参须。
三七炖排骨的功效 三七炖排骨一次放多少
5
三七炖排骨一次放多少
建议3-5克。
排骨的用量可以根据个人日常食用量而确定放多少，而三七由于其具有显著的活血化瘀、消肿定痛的功效，因此不建议过量食用，以免对身体造成一定的不利影响，三七药用量一般是3-9克，而炖汤喝的话建议放3-5克是比较妥当的，如果自身体质偏虚弱或较为特殊的话，建议减少三七用量或在医生的建议下谨慎服用。
三七和排骨煲汤可以吗 三七和排骨可以煲汤的吗
1、三七和排骨可以煲汤。
2、三七炖排骨有着一定的活血散瘀的功效，对于跌打损伤所导致的瘀血、肿胀、疼痛，如果适当吃三七炖排骨，都有着很好的活血化瘀、止疼的功效。
3、三七炖排骨还能够有着很好的促进机体免疫物质生成的功效，因此对于抵抗力低下，容易得感染性疾病的人群，适当吃三七炖排骨，能够有着很好的提高免疫力，降低感染性疾病发生的功效。
4、三七炖排骨也能够为机体补充优质的蛋白质，在预防肌肉减少症，防止肌肉数量减少和力量下降方面也有着积极的功效。
田七脊骨汤
我们吃排骨最常吃红烧排骨或是排骨汤，红烧排骨虽然香味浓郁，但营养价值却和排骨汤无法比拟。制作排骨汤的方法有多种，田七脊骨汤就是最常吃的一种。这种汤具有很高的营养价值，特别是产妇身体恢复阶段，喝田七脊骨汤最有营养了。
田七脊骨汤的营养价值
脊骨又含少量的碳酸钙、磷酸镁和微量的氟、氯、钠、钾、铁、铝等。氟含量虽然很少，但它是骨的重要成分。胡萝卜素转变成维生素A，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用，胡萝卜中的木质素也能提高。作为一种抗氧化，具有抑制氧化及保护机体正常细胞免受氧化损害的防癌作用。田七主要含皂苷、黄酮苷、氨基酸等。止血活性成分为三七氨酸。茯苓含有茯苓聚糖、茯苓酸、脂肪酸、卵磷脂、腺嘌呤、蛋白酶和三萜类等物质，还含有钾、钙、镁、磷、铁、硫及二氧化硅等矿物质。
田七脊骨汤的功效作用
【田七】
1.止血补血：田七有止血的功效、可以起到活血化瘀的作用。田七可以促进血液的新生和排出，平衡血液和调节血液细胞的生长。
2.预防心脑血管疾病：田七可以扩张血管，降低血压，改善血液循环，增加血液的流量，可以调节血糖的高低、降低血脂、胆固醇、抑制动脉硬化，预防和治疗心脑组织缺血、缺氧症。
3.强身健体：田七可以促进蛋白质的生长，核糖核酸和脱氧核糖核酸合成，可以调节中枢神经，提高大脑的智力，增强学习和记忆的能力。
4.提高免疫力：田七有提高免疫功能的功效，田七可以调节免疫功能，而且还可以不干扰身体的正常免疫反应。
5.保肝、抗炎：田七有抗炎的功效，抗炎的主要成分是皂苷，以人参二醇皂苷为主。
【脊骨】
1.补肾，强筋骨：脊骨有补肾脏，强身健骨的功效。
2.益气血：脊骨有补脾护胃，健齿固齿的疗效。
3.治虚劳腰膝无力：脊骨可以治疗身体虚劳，对于身体某些部位也是非常好的，比如腰部、膝盖，对于无力有帮助。
4.治筋骨挛痛：脊骨对于筋骨的痛有疗效。
【胡萝卜】
1.增强抵抗力：胡萝卜中的营养物质很高，有些元素也会提高，可以间接消灭一些癌细胞。
2.降糖降脂：胡萝卜可以降低血脂的程度，胡萝卜可以促进肾上腺素的生成，还具有降压，强心的作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
3.明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，胡萝卜素进入身体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的功效，含有大量的维生素A，维生素A有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。
4.利膈宽肠：胡萝卜中含有丰富的植物纤维，植物纤维可以增加肠胃的蠕动，促进新陈代谢和吸收，润肠通便可以防癌。
【茯苓】
1.利水消肿：茯苓有利水消肿的功效，也有固精安神的好处，还有健脾胃的功能。
2.提高人体免疫力：茯苓可以提高身体的免疫力，有防癌抗癌之功效。
3.降血压：茯苓可以帮助新陈代谢，对电解质的平衡有调解作用，并能降低血糖，抑制毛细血管的通透性。
【田七脊骨汤】
田七脊骨汤有健脾、利水、祛湿、养肝明目、健脾、化痰止咳、补血、护齿、保护骨骼的功效。
田七脊骨汤的做法
脊骨、玉米、胡萝卜、葱、姜洗净。
胡萝卜切滚刀块、玉米切段、姜切片、切葱花。
脊骨冷水下锅煮沸腾、焯水，捞出冲去浮沫、控干。
锅里放入适量油，加入姜片爆香，倒入脊骨炒干水份，炒出香味。
加入适量清水烧开，倒入砂锅内，大火烧沸腾，用过滤网、滤掉浮沫。小火慢炖半小时。
加入玉米、胡萝卜炖至20分钟。
炖好后加少许胡椒粉、盐、鸡精搅拌匀。
盛入碗、撒少许葱花即食。
田七脊骨汤的烹饪技巧
1.脊骨焯过水后，冲去浮沫、再倒进锅里煸炒出香味，做出来的汤更香又好喝。
2.烹制时最好不要放醋，会使维生素A原遭到破坏。
田七脊骨汤的禁忌人群
适宜人群：适宜多种出血症、有瘀血、跌打损伤，瘀滞疼痛，冠心病心绞痛，缺血性脑血管病，脑出血后遗症，血瘀型慢性肝炎者。更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者。用于脾胃虚弱，饮食减不少，大便稀溏;心神不宁，心悸失眠，健忘;脾虚水肿，小便不利;早衰白发。
禁忌人群：血虚或血热出血者、对三七过敏者忌食。脾胃虚寒者忌食。发烧者忌食;素体火盛者慎服。虚寒精滑或气虚下陷者忌服。
这道田七脊骨汤除了有田七、脊骨之外，还可以自行添加一些诸如胡萝卜、玉米、山药等食材一起煲汤，不仅看起来色泽艳丽，而且营养也是更为丰富的，大家千万不要错过了。
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