“我蒸了一次，超级苦啊，不用说孩子了，我都不愿意吃，最后两个全扔了。是我蒸得不对么？求赐教！”、“唉！盐蒸橙子味道一言难尽，孩子根本就不吃”、“你是怎么蒸的，为什么我蒸出来的很苦呢”、“关键我儿子不吃，他说太难吃了，吃了想吐，没有办法”、“味道又咸又苦，我都吃不下，娃更是难吃的发抖[捂脸]”
你蒸出来的橙子之所以会苦，其实有两个方面的原因：
1、放入的食盐过多。我们都知道，适量的食盐具有一定的杀菌作用，淡盐水具有一定的祛痰功效，但是盐蒸橙子不要放太多的盐，否则会影响橙子的口感，让橙子的味道变得有点苦涩。此外，除了用盐，还可以用蜂蜜代替。那盐么放多少合适呢？一个橙子大小在约120~150克左右，放1克的食盐即可，但要注意将食盐均匀撒在橙肉上，并用筷子在橙肉上轻戳几下，以便橙肉充分吸收食盐，再用牙签插入橙盖固定。
盐蒸橙子放入少量食盐
2、蒸的时间较长。盐蒸橙子之所以要用整个橙子，就是因为橙子皮中有两种成分具有止咳化痰的功效，一个是那可汀，一个是橙皮油。那可汀是比较常用的镇咳药成分，现在西医处方里很多药物都会加入；而橙皮油可以起到止咳化痰的作用。
蒸制时间不要太短也不要太长
蒸制10-15分钟，这个时间长度可以将食盐与橙子果肉溶于一体，充分发挥食盐、橙子的抑菌、止咳作用，如果时间太短，食盐没有完全溶解，橙子中的止咳成分也没有完全释放出来；而时间过久，橙子皮中的苦味物质透到果肉中，从而将橙子的果肉变苦，影响橙子的食用口感。
选用什么橙子好？
一定要选用新鲜橙子。蒸盐橙子最主要的镇咳止咳成分就是橙子皮了，大多选用脐橙，因为脐橙中可汀和橙皮油的含量最为丰富，做盐蒸橙子时只需要挑选新鲜脐橙即可。
“我用的冰糖橙蒸过，真的苦。还是用脐橙效果好呢？”、“不放盐的，加蜂蜜，买好橙子”
选新鲜的脐橙
盐蒸橙子食用多久才见效？
以本人的亲身经历来看，吃一个星期左右，逐渐可以实现止咳的目标。盐蒸橙子是一个食疗治咳嗽的小偏方，见效不会像止咳药一样立马见效，每天食用两次，一个星期后咳嗽问题基本上就已经解决了。那么特殊情况下，食用一个星期，孩子的咳嗽还不见好转的话，说明此方不适合你家孩子，建议立即停食，赶快就医治疗。
蒸橙子
盐蒸橙子维生素C流失了，还有用吗？
我们都清楚橙子富含维生素C，而维C是一种极易氧化的成分，在蒸橙子的时候，必然造成维生素C大量的流失。那么，不少网友提出疑问，维生素C流失了，还能起到作用吗？
“维生素C加热氧化之后，就不关Vc什么事儿了。半知半解，就要自封“育儿咖大咖”，半真半假，这样的文章有毒！”
橙子富含维C
其实，食用盐蒸橙子的目的是利用橙子中的镇咳止咳成分，而不是为了补充维生素，如果你是想用这个补充维C的话，效果并不好。
盐蒸橙子其他注意事项
1.橙皮要清洗干净。橙皮的表面可能会被商家涂抹蜡质，以延长橙子的保质期，而这种物质对人体是有害的，所以在盐蒸橙子之前，建议用果蔬清洗剂清洗干净或者用盐水浸泡。
2.用蜂蜜改善口感。如果你蒸出来的盐蒸橙子还是发苦，可以适当的加点蜂蜜来改善口感，蜂蜜中含有丰富的果糖及葡萄糖，含糖量比较丰富，不过这里要注意身体若是有出现咳痰的情况，那么建议不要加蜂蜜，以免使体内的痰液增多。
3.寒咳患者不宜食用。橙子中性偏凉，若孩子出现畏寒、痰白、头痛、喉咙偏痒等寒咳症状时，那么建议不要食用盐蒸橙子没有什么效果，以免耽误治疗时间，病情加重。
4.热咳患者可以吃。橙子性寒，具有理气、化痰、润肺、清热、止咳的作用，孩子有咳黄痰、咽喉红肿发痛，口干、口苦等热咳症状的人群食用。
5.无论大人小孩还是孕妇都可以食用。盐蒸橙子属于食疗偏方，本身没有什么副作用，无论大人小孩子，甚至孕妇，只要符合热咳症状都可以放心。
快乐的一家
每位孩子是父母的心头肉，看到孩子被咳嗽折磨，宁愿生病的是自己，幸亏找到医治的良方，帮孩子解除病痛。也希望给到和我一样遭受孩子生病困扰的父母一些帮助，让我们的孩子健康快乐成长！
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