沙虫干吃法首先用剪刀把沙虫剪开，然后用牙刷刷里面的沙，千万不要湿水。然后把铁锅烧红，放一点油，不能多，把沙虫放到铁锅里面干炒，开小火，小心弄糊，当沙虫有点卷的时候你就用筷子把沙虫取出。最后就是快速用水洗，跟着就放在水里泡，还是会有沙子沉底的。煮汤或者煮粥的时候就把沙虫捞出把泡沙虫的水倒到汤里一起煮，小心碗底的沙子。这就是沙虫无沙的基本弄法。
注意：切不可将未经炒黄的沙虫直接泡浸，否则煮出的沙虫汤没有鲜美的味道。
沙虫干泡发后，可做成各种精美菜肴。
沙虫粥：
先洗沙虫，把沙虫干一头的小尾巴掐掉，搓搓里面，也许有余沙，把它去干净。干的放点油爆一爆，闻到香味，微焦就可以了。把爆过的沙虫干放水里，再正常煮粥就可以了，煮瘦肉粥就很好。不爆过，不出味的。
沙虫干牛鳅鱼汤：
基本材料沙虫2两，合掌瓜1斤，瘦肉4两，牛鳅鱼1条，茨实1两，淮山5片
其实昆虫有很多是补品，如禾虫、蝎子及今次用来煲汤的沙虫，沙虫是产於湛江海域一带，新鲜的沙虫用来白灼有鹅肠和土鱿的鲜味，而干最好用来煲汤了，汤味清甜又滋阴，是体弱人士的最佳清补食疗。而此汤除了有汤饮之外，还有合掌瓜吃。
做法：
1.沙虫干先用水浸软，剪开清洗沙虫中之沙。
2.瘦肉洗净，出水。牛鳅鱼去鳞，洗净，用少许油把两边煎至微黄色。
3.茨实及淮山先用水浸软。
4.合掌瓜去皮去核，洗净，切开大块。
5.锅中注入适量清水，加入所有材料，用大火煲20分钟，转慢火煲3个小时即可，加盐调味，即可趁热饮用，合掌瓜可用酱油蘸来吃。
干沙虫怎么做好吃啊？
沙虫瘦肉粥的做法步骤：
主料：干沙虫、瘦肉、米、白胡椒粉、葱
1、米提前一夜泡水软化，猪肉切片备用。沙虫煸炒至金黄色捞出备用，无需放油
2、炒黄的沙虫放入一大碗水中泡软。把昨夜泡过的米滤去清水，再换入泡过沙虫的水用来煮粥，沙虫水底部不需要，会有沙。
3、锅中水开，把大米和沙虫干一起倒进锅中。大火煮开，小火慢慢煲。
4、待粥煮熟，把瘦肉丝放进去，用勺子搅一下。十分钟左右，瘦肉熟了之后，再根据自己口味调入适量盐、白胡椒，撒葱花即可食用。
5、一道沙虫瘦肉粥制作完成。
注意看沙虫干里面是否有沙子，如果沙子较多，要记得剪开好好清洗。
炒沙虫干的做法步骤图，炒沙虫干怎么做好吃
用料
杀虫干一小碟
花生油5g
炒沙虫干的做法
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无油无水，热锅
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热锅后，调至小火，放入沙虫干
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30秒后出锅
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一分钟置凉，用手翻转摩擦掉沙虫干表面的细沙
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热锅放油，等油沸腾
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调至小火，放入沙虫干翻炒30秒，待沙虫干鼓起变圆，即可出锅。(切忌大火，不然炒焦会苦)
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👆炒好的沙虫干颜色如图，开吃😊。沙虫干虽好吃，但一次不要吃多，容易上火😜
干沙虫的做法
传统的沙虫干，都是新鲜的海滩上挖出来的，经过复杂的挖掘技术，每一条沙虫都是来之不易。
渔民挖掘上来的沙虫，经过翻沙清洗干净后，几乎能在第二道程序里把沙虫洗白白了。
所以，建议食客们购买时，不需要太多对沙虫干的清洗过程。
，一无需清洗，仅限于没有添加剂的自家晒干的
因为挖掘上来的沙虫干都清洗干净，在拿到沙虫干后，没必要大量的泡发，这样会泡掉沙虫的营养。
并且泡过水的沙虫干不易炒，会影响对沙虫的口感。
，二剪掉沙虫的头部，沙虫吃沙子上的微生物为食
常见的渔民吃法，吃沙虫的时候都是剪掉沙虫干头部，这样是为了防止余留在沙虫里的沙子。
人们常说的沙虫“沙袋”其实就是指这个部位，所以，不用考虑，直接剪掉即可。
，三慢火少油翻炒沙虫干
沙虫干，有些人是喜欢把沙虫干煎开来煮，也是可以，慢火少油小炒沙虫干。
翻炒沙虫是为了逼出沙虫的鲜味，油炒和盐炒都是一样的目标，这样之后的沙虫会味道更香。
，四沙虫干吃法
1，喜欢用沙虫干炖汤的看这里，将炒过的沙虫干，混合骨头一起煮，熬上半个钟即可。
2，如果用来煮粥的话，同样将炒好的沙虫干，和新鲜的大米一起加水熬，这样20分钟便能煮好。
在煮粥过程要看好粥哦，沙虫粥对身体很补，不需要添加任何调料，只有米的清香和沙虫的味道即可。
3，个人比较喜欢夜宵摊的做法，油炸沙虫干，几乎是最奢侈的下酒菜，配些饮料，吃货们不要错过。
营养价值偏高的沙虫干，煮粥最佳，你学会了吗？
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