黄桃，又叫黄肉桃，因果肉厚呈黄色而得名，是一种非常有营养的水果。
可以加工成罐头，果汁，黄桃布丁等，冷藏以后味道更好。
对于月经期或是大病初愈的人来说，吃东西不能吃寒凉性食物或水果。这时可以食用黄桃以及黄桃制品，因为黄桃是属于性平的温性食物，即中性食物。
黄桃具有滋阴补肾、生津止渴、活血祛瘀、治疗便秘的功效，对于女性经期的腰痛也有缓解作用。
黄桃的功效和作用
滋阴补肾
黄桃是一种特别适合于体质虚弱人群食用的水果，因为这种水果可以起到补益气血和滋阴补肾的作用，对于那些肺气不足有气血亏损的患者，有很好的食疗功效。
生津止渴
黄桃是一种果汁多而甜美的水果，它的果汁中含有多种微量元素，人们食用之后能起到生津止咳的作用，对于那些口干舌燥和睡眠不足的人群，有很好的调理作用，人们在食用之后，有种神轻气爽的感觉。
活轿化瘀
黄桃中的营养成分可以加快人体中血液的流动速度，起到活血的功效，对于人类因气血不畅而出现的紫斑和瘀血等症，有很好的消除作用。
调经和治疗便秘
黄桃是女性的保健水果，这种水果在调理气血的同时，可以缓解女性月经期间出现的肚子疼症状，另外对于女性经期时的腰痛也有治疗功效。再就是黄桃中还有刺激人体肠道运动的作用，对治疗便秘效果也十分不错。
如何挑选黄桃
外观
好的果实个大饱满，形状接近球形、色泽金黄。果型不错，口感就会好，黄桃越黄说明越成熟好吃，青黄色说明没熟，橘黄略微带点红是完全成熟的，红心黄桃口感最好。
质感
脆甜的黄桃最怡人。皮薄，肉色呈杏黄色，肉质较软为佳。
香味
桃未见而香已至，水多、味甜、酸少的黄桃是上等黄桃。
手摸
用手亲自触摸，尚未成熟的黄桃一般手感过硬，好的黄桃充满弹性，软过头，肉质下陷外皮变烂的属于过熟桃。
黄桃的食用方法
黄桃罐头
准备黄桃，切开去核，皮可去可不去，看个人习惯。
将切开的黄桃块清洗干净，放入锅里，加比黄桃多一半的水，放冰糖， 小火煮20分钟。
将煮好的黄桃倒出，放凉，找干净无油的罐子，把煮过的黄桃和汤汁一 起倒罐子里，密 封。
放冰箱里，随吃随取，方便快捷。
黄桃果汁
取黄桃洗干净，切开去核。
放入料理机加两倍的矿泉水，高速打碎，将黄桃汁过去渣子，放两勺子 白糖，少许炼 乳， 搅匀即可，可以用橙子或者草莓点缀一下。
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